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百味人世間

寶她爸

<p class="ql-block">　　原以為風花雪月才是景，到后來才發(fā)現(xiàn)柴米油鹽皆為詩。有了人間煙火氣，這才是真正的生活。</p> <p class="ql-block">　　閑暇之余， 粗略整理了半年以來的生活片段。</p> <p class="ql-block">　 在外打拼的孩子永遠是父母心中的牽掛，21年十一長假因家族有喜事，在忙碌中度過，盡管在外邊吃過多次，但總覺得缺少家里的氛圍，于是心中暗想：22年春節(jié)長假一定要好好補償。</p> <p class="ql-block">十月六日早餐：海米角瓜、蕓豆排骨、醬燜胖頭魚</p><p class="ql-block">兩火一爐，一起出鍋</p> <p class="ql-block">十月七日早餐：海鮮小炒</p><p class="ql-block">平常剩下的小海鮮配些青菜加工一下</p> <div>茄汁金針菇</div> 松茸土豆絲 偶爾擺個造型：蝦仁西蘭花 偶爾配個顏色：西西木蛋 除烤箱之外，又買了蒸烤一體機、整理箱，置物架放上凈水機微波爐，物品收納好，環(huán)境也整潔。 <p class="ql-block">炒菜時，光源也很重要，安排一下。</p> <p class="ql-block">　　學習蒸菜，做個海米蒸菠菜、蒸胖頭魚，還有火爆大頭菜。</p> <p class="ql-block">　　平常的周六日，盡量陪岳父岳母，自己家的早餐原本也是應付了事。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在開始認真做好周末早餐、提高廚藝，在家試菜，試好了再給老人做。老一輩的人不大容易接受一些新鮮事物，咱就慢慢來，盡力而為。</p> 蒸箱試試蒸米飯，效果很nice 鮑魚西藍花 蒜蓉蒸茄子、竹筍排骨、煎鲅魚 海米蒸油菜、家常大黃魚、皮蛋豆腐 海米蒸娃娃菜、蝦仁炒雞蛋 蝦仁蒸娃娃菜、雙色蛋、紅燒魚 扇貝肉拌菠菜<br> 蝦仁溜豆腐、蒸排骨<br> <p class="ql-block">鰻魚燉豆腐</p><p class="ql-block">原料成本20元</p> <p class="ql-block">媳婦兒的手藝：豆腐腦、白蘿卜咸菜、花饅頭</p> 網(wǎng)紅菜：寶葫蘆（秋葵土豆泥） <p class="ql-block">來個特寫，外形好看，味道也不錯</p> <p class="ql-block">留下一個大的，也有名字，叫做：滿天星。</p><p class="ql-block">給老人嘗嘗，評價還好。</p> 雙色豆腐燉排骨<br> 酸菜魚（配豆芽）<br> 水果蘿卜燉牛肉<br> 豬肚雞<br> 紅燒鲅魚尾、素炒大頭菜<br> 元旦早餐：手剝筍<br> 元旦早餐：紅燒牛肉<br> 酸菜魚（配鮮筍小白菜）<br> 海蠣子燉山藥（忘記放蛋清，也沒勾芡）<br> <p class="ql-block">粘火燒是媳婦兒做的</p> 小炒海鮮菇<br> 扇貝肉拌菠菜、魷魚丸子、紅燜羊肉<br> 金湯蝦仁娃娃菜，岳母愛吃 扇貝肉火腿腸（不好看）<div>春節(jié)將至，為準備年夜飯試菜：蟹黃豆腐、檸檬蝦仁<br></div> 這一天寶貝女兒回來了！<div>除了傳統(tǒng)的海螺、蝦、蟹和酸菜餃子，再配兩道小菜，糖醋刀魚</div> 涼拌兒菜 三色蛋 糖拌心里美、對蝦油麥菜、醬牛肉<br> 花菜花生米<br> 家常雅片魚頭<br> <p class="ql-block">水果蘿卜炒蝦皮</p><p class="ql-block">非常簡單的小炒，但沐浴了晨光！</p> <p class="ql-block">小火慢燉</p> <p class="ql-block">拾菌湯</p><p class="ql-block">加入紅棗枸杞，可以搭配排骨、雞腿、烏雞等</p> 除夕早上，來一大碗寬甸榆樹面，體力充沛準備年夜飯和年夜餃子<br> <p class="ql-block">女兒和姥姥姥爺一起完成的一道水果：碩果累累</p><p class="ql-block">讓老人家動手參與進來</p> 黃瓜花生米拌海松茸<br> 白灼鮑魚海螺片<br> 拼盤（豬蹄、醬牛肉、皮凍、穿心蓮）<br> 女兒作品之：鹽焗黑虎蝦<br> 女兒作品之：西冷牛排<br> <p class="ql-block">媳婦兒作品：清蒸桂魚</p><p class="ql-block">早上現(xiàn)買現(xiàn)殺的</p> <p class="ql-block">我負責總設計</p><p class="ql-block">一家三口一起完成的，忙碌但幸福著</p> <p class="ql-block">岳父岳母的笑容是對我最大的鼓勵</p> 三色餃子，用了南瓜粉、菠菜粉和紫薯粉。 兩道小菜：番茄豆腐<br> 和醬燜螺絲椒<br> <p class="ql-block">家鄉(xiāng)傳統(tǒng)菜：原汁蜆子</p><p class="ql-block">原湯加點鹽和蔥花</p> 黃瓜炒雞蛋<br> <p class="ql-block">苦苣紫甘藍牛肉青豆玉米粒，剩下的菜重新組合，樣子也可以??！</p> <p class="ql-block">初三又是繁忙的一天，早餐先做好再說，</p><p class="ql-block">醬燜油豆</p> 豬肚雞<br> 鮑魚土豆<br> <p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">姐妹兒四家齊上陣，兩桌菜中午準時開飯，其中我做四個，蝦仁豆腐、白灼西生菜、花菜花生米、青筍海蜇皮。</p><p class="ql-block">忙的都沒有時間拍照</p> <p class="ql-block">蝦仁湯豆腐</p><p class="ql-block">用的是湯食豆腐</p> 金湯海米娃娃菜<br> 時間過得飛快，寶貝女兒第二天就要返程了，早餐用心思做了四菜一湯。 金錢蛋 秋葵扇貝丁<br> 竹筍土豆泥<br> 撈拌海鮮豆腐<br> 東港大草莓，三十一斤的，一顆三塊錢。 <p class="ql-block">丹東海蠣子，不比生蠔差！</p><p class="ql-block">個頭不小，平均三塊錢一個</p> 今天下午出發(fā)，早餐海味佛跳墻、拌黃瓜<br> <p class="ql-block">22年寶貝春節(jié)長假的美食之旅！</p><p class="ql-block">紅字的都是我做的，四十多個啦</p> <p class="ql-block">媳婦兒的作品，網(wǎng)紅菜：飛燕全魚，做的有水平，就是鯉魚小了一點，要不，效果還更好。</p><p class="ql-block">突然發(fā)現(xiàn)，飛燕全魚諧音是“肺炎痊愈”，祈盼疫情早點結束！</p> <p class="ql-block">生活繼續(xù)、工作繼續(xù)、美食繼續(xù)，鲅魚一魚兩吃</p><p class="ql-block">煎鲅魚和鲅魚丸子</p><p class="ql-block">鲅魚沒有晾曬半干，不太容易上色</p> 蕓豆燜蜆子肉（顏色略重下次改進吧）<br> <p class="ql-block">糖醋刀魚</p><p class="ql-block">這食材真新鮮，出來效果好</p> 又是一個幸福的周末 <p class="ql-block">白灼鯛魚片</p><p class="ql-block">魚片提前喂一下，用水汆熟，放入調味和白灼汁</p> <p class="ql-block">海蜇拌豬肚，趙麗蓉老師說過的“海蜇拌肚滋味足”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鮑魚雞翅，八個鮑魚八個翅中</p><p class="ql-block">成本不低啊</p> <p class="ql-block">土豆魚豆腐</p><p class="ql-block">魚豆腐是成品，味道真好，只有六小塊，配點土豆吧</p> <p class="ql-block">閩南名菜，海蠣煎</p> <p class="ql-block">香辣刀魚</p><p class="ql-block">自己炸的紅干椒</p> 裙帶菜豆腐湯<br> 地三鮮<br> <p class="ql-block">烤箱石漿魚</p><p class="ql-block">一帆風順點綴一下啊</p> <p class="ql-block">蝦仁莼菜湯</p><p class="ql-block">網(wǎng)購重慶莼菜，杭州莼菜也有名氣的</p> <p class="ql-block">四喜丸子燴豆腐</p><p class="ql-block">大豆腐用勺子刮出來的</p> <p class="ql-block">罐頭胖頭魚</p><p class="ql-block">高壓鍋做法，魚刺可以直接吃的</p> <p class="ql-block">角瓜土豆片</p><p class="ql-block">角瓜可以切絲炒雞蛋，切片炒蝦仁；還可以刨長絲涼拌。控制住水分是關鍵。</p> <p class="ql-block">和媳婦兒合作，包了三百多個小餛飩，先速凍再裝盒</p> <p class="ql-block">放入保溫袋子，給岳父母送去！<span style="font-size:18px;">岳父愛吃這個！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">這天早上，媳婦兒還自己做了豆腐腦和發(fā)面火勺，真棒！真棒！</span></p> <p class="ql-block">網(wǎng)購和物流的發(fā)展，為我們的餐桌豐富了許多。江南的蟹黃醬、醉蝦、腌蟹、烤麩；四川的甩菜；廣東的煲仔飯；廣西的螺螄粉；云南的食用菌；山東乳山生蠔，還有海松茸、北極蝦、水煮魚、豬肚雞、餃子餡、泡菜、鮮筍、裙帶菜等等，我們都能品嘗到。</p> <p class="ql-block">回憶起第一次做紅燒排骨，沒有熟，媳婦兒嘗了以后，沒有說一句否定的話。</p><p class="ql-block">學習的道路上，能有人一直鼓勵著，是一件多么幸運的事??！</p> <p class="ql-block">還記得多年前，剛剛成家，買的新鮮青蝦，剝出蝦仁做餃子，送給住院的母親吃，調味確實一般般，沒能得到首肯；后來又做了四喜丸子給父親，父親覺著還有腥味只吃了一口。也許當時父母知道成本不低，怕我多花錢了吧。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在一直后悔，為什么沒能堅持下去??????????</p><p class="ql-block">有些事情，上天只能給你很少甚至只有一次機會，你一定要好好把握，努力用心做，才能不留遺憾??????</p> <p class="ql-block">有父母在，和在父母身邊，意義不同，后者是需要我們要主動為之的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">百味人世間，人生嘗百味。</p><p class="ql-block">還是那句話：努力做好，不留遺憾！</p> <p class="ql-block">謹以此篇，獻給我愛的人和愛我的人</p><p class="ql-block">??????</p><p class="ql-block">2022年3月18日</p>