我們可以吃嗎？——紅糖來了

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“老師，我發(fā)現(xiàn)我們班有竹子”，“老師，我們班有甘蔗”——我們在開學(xué)的時候孩子們分享了自己的年夜飯，第一天來幼兒園踩破氣球看到了棒棒糖，孩子們年夜飯里讓孩子們大多喜歡的是小米渣，他們對糖天生不可抗拒，我們開展了一次活動，糖從那里來，孩子們很多人的答案是從氣球里來的，氣球里的糖從超市買來的，超市里的糖又從那里來呢？有個別小朋友說是做出來的，一個小女孩說是熬出來的，我追問她用什么熬的，她回答“用白糖放鍋里熬的，”就這樣，我們?yōu)楹⒆影才帕酥谱骷t糖的活動！從準(zhǔn)備甘蔗開始，有部分孩子不認(rèn)識甘蔗，也沒有吃過甘蔗，他們會說些什么呢？ 我們在活動時突然增加了一個環(huán)節(jié)，讓孩子們摸一摸甘蔗，問問他們發(fā)現(xiàn)什么，孩子們說它是硬硬的，滑滑的，冰冰的，還長角，有葉子……甘蔗吃起來是甜甜的 孩子們感受甘蔗后，我們把甘蔗分成了一節(jié)一節(jié)的，孩子們在看，這時我突然想到孩子們可以參與的部分，洗甘蔗 孩子們一人一節(jié)甘蔗，大家洗了起來——孩子們這時還不知道甘蔗用來做什么！ 在洗甘蔗時，孩子們拿起甘蔗比誰的長！ 每個小朋友都參與到洗甘蔗的活動里 孩子們洗了也不知道用了做什么，但是很認(rèn)真的洗，還有人用肥皂洗呢！ 孩子們洗好了一推甘蔗，我們要把皮削了 老師自己俏皮，孩子們一邊吃水果一邊看！ 削好皮的甘蔗，切成一段一段的，放進(jìn)絞肉機里把它打粹，孩子們好奇的看著，有小朋友問老師“我們可以吃嗎？” 打粹的甘蔗，老師用紗布擰出水，孩子們也想擰，但是這個需要很大的力氣！ 我們把甘蔗汁放進(jìn)鍋里，小朋友坐在離鍋很遠(yuǎn)的地方看著 孩子們在老師的提醒下站在有一段距離的地方看著，她們發(fā)現(xiàn)鍋里是棕色的，黑色的，黃色的 每一組孩子看到的都是不一樣的 甘蔗汁開始的時候 煮開了 煮了一段時間 這個泡泡要打出來，這在熬蔗糖的地方可不是拿丟的哦，它是用來發(fā)甘蔗酒的原料！這個知識點我們沒有告訴孩子們！孩子們目前的的想的是我可不可以吃甘蔗 煮干了一些水份 這時候泡泡很大全是泡泡，看上去黃黃的 孩子們這時候看到，議論起來“像棉花糖一樣”“黏糊糊的”“好香啊”“問著甜甜的”…… 看到糖了，我們好想吃老師——這時候孩子們知道甘蔗可以熬出糖 老師，變成棒棒糖了！ 我們想吃老師！ 鍋里面還粘了一部分糖 這是用甘蔗熬出來的糖，是棕色的 太香了，我們可以吃嗎？ 通過本次活動，我收獲了很多，同時也有不足，這個活動大部分是老師在動手，孩子們在看，很多時候是不能讓孩子們做的，她們看到了整個過程，可她們卻不能自己動手去做，她們最感興趣的問題是：我們想吃，這個很香，在食品安全我們有自己的規(guī)定，孩子們很遺憾沒有品嘗，孩子們知道不可以吃以后，興趣沒了，一直都在問，可以吃嗎？可以吃嗎？——可以看得出來孩子們很失望，用失落的眼神看著我們老師。今天的活動孩子們知道甘蔗可以熬成糖，她們味道了很香很甜的味道！