<p class="ql-block" style="text-align:center;">隨筆：難忘鄉(xiāng)情（響水方言版二十）</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">栽秧</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">顧從林 江蘇響水</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 水稻是1974年左右在我們這里開始種植，當(dāng)時還美其名為“旱改水”，就是把旱地改造成水田。由于我們旮的土地基本上都是爺講地，好天冒爺講，雨天水汪汪，好多土地準(zhǔn)是寸草不生，全年畝產(chǎn)平均在300斤上下，沒得辦法解決溫飽問題。自從“旱改水”以后，土地全年畝產(chǎn)達到上千斤，群眾的生活演有了很大的好左。插秧就是從那個時候開始，我記得很清楚，整個水稻種植從插秧、田間管理直到收割，準(zhǔn)是村里的姑娘們承包的。當(dāng)時，因為國家提倡晚婚晚育，姑娘們不像那晚十七、八歲就出門生子，準(zhǔn)已經(jīng)二十四、五歲了，仍爺在旮勞動，那勞動的勁頭不亞于小青年。2010年以后，由于插秧機械化的推廣搞拋秧、旱秧的普及，古老的人工栽秧逐漸淡出了各人的視野，再想看到藍藍的天、白白的云、清清的水搞那水田里赤橙黃綠青藍紫的姑娘們的裝束以及遍地插秧的歡樂場景已經(jīng)相當(dāng)難了。下面簡單介紹一下人工栽秧：人工栽秧有育秧、整地和插秧三個步驟：</p> <p class="ql-block"> 育秧：最原始的育秧方法是生產(chǎn)隊集體育秧，在每年的五月上旬。把打算栽秧的地塊拿出一部分地專門用于育秧。把地整理成一小畦一小畦，一波長20米，寬3米一畦，畦子上的土要耙得相當(dāng)細、相當(dāng)碎，跟炒面一樣。同時要整理得非常平，在土上灑一層細碎的豬腳糞，跟上面的土耙勻，再均勻地灑上稻種，再在稻種的上透灑一層混合土，就是土搞糞混合在一起的土，用鐵尺輕輕地?fù)鋼?，爺后上水，水要把畦格淹下去。天天要來檢查水位，假如看到水耗得咧，要立即進水。當(dāng)?shù)痉N發(fā)芽時，畦子里的水要放掉，讓它曬苗，直到秧苗準(zhǔn)出齊后，進水放水要掌握情況，以達到曬苗、養(yǎng)苗、壯苗的作用，五十天后秧苗就可以栽了。后來分地到戶，各旮準(zhǔn)是在自旮的地頭留一小塊地育秧，各旮育各旮的。當(dāng)爺，如果有的人格秧育的不夠，鄰居家又用不地，就互相調(diào)劑一下。到上世紀(jì)九十年代，國家又推廣旱育秧，各旮可以在旮門口育秧了，因為，不需要用水了。隨著機械化插秧的推廣，又采用機械化育秧和溫室育秧。</p> <p class="ql-block"> 整地：秧地的上一茬一波是麥地，有大麥地和小麥地之分，大麥茬子早玻個月到二十天。所以，要先用歐把麥茬地耕翻，爺后上水泡，再用歐耙把地耙平了，歐耙地時，耙地的人準(zhǔn)是站在耙上，或者人牽著歐走，在耙上放幾蛇皮袋爛泥，為的是增加耙的重量，這樣，地容易耙深、耙平、耙透。秧地有豎溝和烘溝，豎溝是進水的，溝底比較高，溝口比較窄。烘溝是出水的，溝底比較低，溝口比較寬。為了節(jié)約用水，就晚的溝豎準(zhǔn)是用水泥砂漿澆灌的小渠，專門管進水，水的損耗相當(dāng)少。烘的準(zhǔn)是地頭的大溝，有的是沿路奶邊原有的溝，有的是新挑的溝，就晚新挑的溝大多數(shù)演用水泥砂漿澆。</p> <p class="ql-block"> 栽秧：栽秧基本上是婦女的生務(wù)，男子漢果整地和推小秧餅。栽秧時，男子漢先要把秧苗鏟成四各對方的小秧餅，推到地頭沿著秧地的秧畦格擺均，婦女栽秧時從秧畦格上拿秧。栽秧是個體力活，又要有耐性，左手捧著秧餅，右手鳩一塊栽一下，一塊土上正常有三到四棵秧苗，后來稻種雜交變成良種，一塊土上只能有奶棵秧苗。秧的行距要求五寸左右，株距要求三寸左右，這樣，通風(fēng)透氣好，陽光照射多，有利于秧苗可叉。一天下來，手快的可栽一敏五分地，手慢的只有七八分地。為了把秧苗栽得烘平豎直，各人準(zhǔn)要帶奶根繩子，繩子奶頭扣在豎棍上，豎棍插在地頭秧畦格上，插的科度就是栽秧的行距。剛栽的那天把，各人喊腰梭腿疼，過幾天就正常了，自動不疼了。</p> <p class="ql-block"> 但是，由于六、七月份是天氣最一的季節(jié)，每天左手捧著秧餅，時江長了，由于糞便發(fā)酵有毒，手丫準(zhǔn)生瘡了，有的人腳上、腿上也生瘡，非常癢癢，經(jīng)常要用手去蒯，常常把皮膚蒯破流血，爺后腐爛，當(dāng)時各人準(zhǔn)習(xí)以為常，用典酒和紫藥水塌塌就行，不過秧不栽以后自動就好了。真是：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 面朝黃土背朝天，腿硬腰酸手似鉛。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 白晝來回栽日月，夜間輾轉(zhuǎn)不能眠。</p> <p class="ql-block">注釋：</p><p class="ql-block"> 1.一波：一般。波：般的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 2.鐵尺：鐵銑的鄉(xiāng)言。</p><p class="ql-block"> 3.爺后：然后。爺：然的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 4.各旮準(zhǔn)是：每家都是。旮：家的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 5.人格：人家的鄉(xiāng)言。</p><p class="ql-block"> 6.玻個月：半個月。玻：半的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 7.歐：牛。牛的鄉(xiāng)言。</p><p class="ql-block"> 8.烘溝：橫溝。烘：橫的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 9.沿路奶邊：沿路兩邊。奶：兩的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 10.生務(wù)：事情、工作。</p><p class="ql-block"> 11.果整地：管整地。果：管的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 12.四各對方：四角對方。各：角的鄉(xiāng)音。</p> <p class="ql-block"> 13.鳩一塊：掰一塊的意思。</p><p class="ql-block"> 14.可叉：分蘗的鄉(xiāng)言。</p><p class="ql-block"> 15.一敏五分地：一畝五分地。敏：畝的鄉(xiāng)言。</p><p class="ql-block"> 16.科度：寬度?？疲簩挼泥l(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 17.那天把：一兩天的意思。</p><p class="ql-block"> 18.腰梭腿疼：腰酸腿疼。梭：酸的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 19.時江長了：時間長了。江：間的鄉(xiāng)音。</p><p class="ql-block"> 20.用手去蒯：用手去撓癢癢。蒯：撓的鄉(xiāng)言。</p><p class="ql-block"> 21.塌塌：擦擦的意思</p><p class="ql-block"> 22.爺講地：鹽堿地。</p><p class="ql-block"> 23.好左：好轉(zhuǎn)。</p><p class="ql-block"> 24.那晚：那個時候。</p><p class="ql-block"> 25.出門：結(jié)婚、出嫁。</p>