<p class="ql-block"> 文/圖:李毅瑄</p><p class="ql-block"> 何謂買單，我一直以為就是結(jié)賬付錢的意思，由最初粵語“埋單”而來，引入普通話規(guī)范為買單，最早為餐飲業(yè)用語，后引申為多場境高頻詞了。</p><p class="ql-block"> 中國自古是禮儀之邦，幾千年傳統(tǒng)文化對我們的行為規(guī)范有一定的理性約束，在生活中許多細(xì)微之處得以顯現(xiàn)。當(dāng)下盛世，隨著社會的進步，經(jīng)濟的發(fā)展，物質(zhì)的極大豐富，原來比較奢侈的“下館子”“進飯店”用餐，也成了家常便飯。去飯店吃飯，無論是請客應(yīng)酬業(yè)務(wù)招待，還是三朋四友哥們聚會，即或是家人團聚共享天倫，酒足飯飽之后總是要買單的，但隨著社會的進步，這買單已經(jīng)不是簡單的算賬掏錢，竟然也成了展現(xiàn)個人修養(yǎng)和人生智慧的舞臺。</p><p class="ql-block">【“買單”：買單就是買下賬單，當(dāng)然并不是指就是想買那一張“單，紙”，言下之意是為賬單付帳、”讓我來買“、”錢我來給“的意思。改自粵語“埋單”，是”埋單“的近音，于上世紀(jì)90年代開始出現(xiàn)并逐漸流行。（引自：百度百科）】</p><p class="ql-block"> 酒足飯飽后誰來買單在當(dāng)下已經(jīng)成為一門學(xué)問，也成為一種社交禮儀。不該買單時搶著買，該買單時讓別人買單，都是嚴(yán)重的失禮，不僅僅會被人抱怨詬病，甚至上綱上線到做人的問題。所以，買單是一門學(xué)問，必須得深諳其道，按約定俗成的規(guī)矩從事情，才能買得其所。</p><p class="ql-block"> 自己設(shè)局請客，自己買單，這肯定沒有什么爭議，做客者欣然受之請客者泰然處之，推杯換盞大快朵頤后實現(xiàn)設(shè)局的目的皆大歡喜。 可是，人生往往不是都按部就班都有預(yù)案都按劇本來的。</p><p class="ql-block"> 前兩天有一個應(yīng)酬局，我是作陪的角色，說白了有我不多沒我不少，咱吃好喝好正事少說閑事亂諞，只要不喧賓奪主影響賓主交流正事，吃完飯抹嘴走人就好。不料想?yún)s也生了故事。</p><p class="ql-block"> 我們 一群人出包間下樓路過吧臺的時候我看見我們領(lǐng)導(dǎo)正在買單，兩眼正視說看不見是不可能的了，于是只有硬著頭皮迎了過去。我一起的好幾位和我們領(lǐng)導(dǎo)也熟悉，于是都只能圍上去打招呼。</p><p class="ql-block">“局長好，您也在這吃飯呢！”</p><p class="ql-block">“領(lǐng)導(dǎo)和誰呀，怎么沒聽您說呀?”</p><p class="ql-block">“您這是在買單呀?您怎么能親自買單呢，我來我來，您不管了！”</p><p class="ql-block"> 一個個酒氣沖天七嘴八舌，吧臺前亂的不成樣子，瞬間局長愣在那半天一言不發(fā)。</p><p class="ql-block"> 我們領(lǐng)導(dǎo)怎么也沒想到，找了這么偏僻的飯店，和外地出差來的女同學(xué)私人吃個飯，竟然讓我們這一大幫人撞破，沒事也成了大事跳到黃河也說不清，悻悻不已。雖然最后單也不知誰買了，可局長臉都綠了。</p><p class="ql-block"> 有一次我下班早走二十分鐘，在我們單位不遠(yuǎn)一個小飯店湊合吃點飯，這種小飯店也就五六張桌子，二三十個餐位，幾個拿手的冷熱家常小菜加上主食，口味尚好價格不貴，也節(jié)省時間，我一個人時經(jīng)常在這湊合。</p><p class="ql-block"> 不巧的那天我的菜剛上桌，我們單位一大幫人分批進來，這個進來說::哎呀領(lǐng)導(dǎo)，你這快呀，菜都上桌了，我們還沒點呢？那個說：領(lǐng)導(dǎo)就是好，可以提前走呀！呼啦一下四五桌竟坐滿了，雖然不是一個部門的，但都是我們一個單位的，好家伙，這嫣然成了我們的職工食堂！</p><p class="ql-block"> 然而這不是重點，重點是我一個人吃完最早，吃完了就得買單走人，可這在座的都是一個單位的，低頭不見抬頭見，平時遇見也互相買單的，我是給誰買單給誰不買單都不對，給誰都不買單更不對！倒霉孩子，誰讓我這個點自己在這吃飯呢！所幸，小飯館吃飯的我全部買單，老板有點蒙圈的說：領(lǐng)導(dǎo)，這今天你有啥喜事請客，那咋不上酒呢？我沒好氣的說，中午不許喝酒。然后給大家揮個手，說我吃完了先走了，單我統(tǒng)一買過了，就不陪各位了！小飯館頓時笑成一片。</p><p class="ql-block"> 生活肯定是有規(guī)則的，有些是明文規(guī)定，有些是潛規(guī)則。我們剛上班那會，單位職工食堂飯不好吃，而且不衛(wèi)生，于是我們幾個年輕的就不愿意吃食堂，經(jīng)常搭伴下館子。那會收入低誰都不富裕，所以我們出去吃飯基本上以吃飽為主，兩個涼菜一人一瓶啤酒或飲料，一份主食就打發(fā)了。剛上班的學(xué)生一個月三四百元工資，誰一個人老買單也買不起，各買各的又顯得太生分，于是約定俗成輪流買單。雖然人數(shù)不是絕對固定，也就六七個七八個人，多一個少一個就無所謂了。如此循環(huán)倒也公平。可這世界上總有一些“聰明人”，善于抓住規(guī)則的漏洞。既然大家都是好面子的人，買單的事情不愿意說破，全靠自覺，而人員又不是絕對固定，就出現(xiàn)個別人鉆空子。</p><p class="ql-block"> 有一個“聰明”的同事，跟大家吃了一圈混了幾天以后，盤算著該自己買單的時候，就以種種借口那一頓就故意不跟我們一起活動了。他不去總得吃飯總得有人買單，于是新的一輪又開始循環(huán)了，然后他就又跟著一起，大家往往就忽視了他的狡黠。</p><p class="ql-block"> 可是時間長了，總有明眼人看出倪端，于是慢慢引起大家的注意。特別是有一次他找理由說中午有事去看一個同事，結(jié)果我們吃完飯出來在街道碰了個正著，他一個人溜到另外一個飯館吃飯，可畢竟單位附近的飯館不是很多，他很尷尬的解釋說看完同事人家沒留他吃飯，又不知道我們在哪，所以就自己吃點。實際大家心里都明白，他就是躲單而已。 </p><p class="ql-block"> 能蒙混的時候是因為大家忽視了，這擺到桌面上的不地道大家心里就不舒服了。于是，有人就設(shè)了一個局，故意把大家都叫上找個大飯店整一桌好菜，而且明確說自己請客，讓大家吃好喝好。這個“聰明”的同事怎知是套，難得的好吃好喝于是乎狂吃海喝，大家也都不客氣好吃好喝一番。到買單時一個老兄站起來，把我們開始輪流坐莊吃飯買單總共輪了多少圈，平均每輪沒人花費多少，“聰明”有意躲單白吃多少次，合計逃單多少錢清清楚楚的報了出來，“聰明”一聽頓時滿頭大汗不知所措愣在那里。這位報賬的仁兄對“聰明說:我們搞陽謀不搞陰謀，今天你若愿意把單買了，既往不咎，肯定你還是占便宜少掏錢。如果你不愿意，我來買單請客，從此后你就不要和我們稱兄弟，更不要一起吃飯了！“聰明”臉上紅一陣白一陣，僵持了半天最后自己把單買了。</p><p class="ql-block"> 雖然有人躲單逃單，可也有人搶單。我有一個同學(xué)喜酒，酒到位以后特別豪爽，特別是口袋有錢的時候酷愛買單，覺得有面大氣。有一次晚上和朋友喝酒到十二點多，搖搖晃晃的去買單。他們本來就一個包間一桌人，當(dāng)時飯店還有兩桌客人沒散，他非要給人家一起買單。老板是一個熟人，也知道他的酒性，就說那是人家家里過事請客，和你沒關(guān)系你又不認(rèn)識，替人家買的什么單！可我朋友非買不可，直接和老板吵起來，說人家看不起他，不認(rèn)識買單他愿意，推搡半個小時，人家兩桌都散了過來買單，我朋友堅決不讓，非說他要請客，硬把人家哄走了，拿出兩沓百元大鈔扔給酒店揚長而去，擋都擋不住。</p><p class="ql-block"> 有些時候，買單的態(tài)度真能反映一個人的修養(yǎng)和水平。有些人買單很客氣：服務(wù)員，麻煩買一下單！有些人買單很霸道：買單——，聲震寰宇！有些人買單從不計較很大氣，有些人買單很仔細(xì)，一項一項詳細(xì)核對！消費者是上帝，接受了服務(wù)消費了買單天經(jīng)地義，可有些人就不這樣想。</p> <p class="ql-block"> 陜西一家上市公司的董事長請客，接待外地來的貴賓，本來以他副廳的級別辦公室早都安排好了，買單和他是不相干的事?？捎行r候有些人就愿意表現(xiàn)，特別是一些德不配位剛愎自用的領(lǐng)導(dǎo)。豪華酒店的大包間一般有專人服務(wù)，消費的都是非富即貴所以服務(wù)員從來也不會想到會有人逃單，為了尊重客人隱私酒菜上齊后一般不輕易進門打擾。散席的時候這位上市公司的副廳（局）級董事長叫服務(wù)員買單，而且連叫三聲，沒有服務(wù)員開門進來服務(wù)。這位董事長勃然大怒，振振有詞的說：我叫她買單了，她沒聽見不進來是她失職，她不敬業(yè)我們就走，和我們無關(guān)。硬是連批評帶數(shù)落把一群人帶出賓館揚長而去。</p><p class="ql-block"> 在場的辦公室主任后來說，包間服務(wù)的服務(wù)員遇到逃單是失職，餐費需要自己掏腰包墊付的，一桌下來七八千，服務(wù)員一個月的工資都不一定夠，那娃不是白干一個月！再說咱堂堂上市公司差那一點飯錢?傳出去不夠丟人的，可是他雖義憤填膺，但領(lǐng)導(dǎo)明確的事情也不好違背，只是從此對這位董事長頗有微詞。</p><p class="ql-block"> 后來聽說，該董事長“果非凡人”。剛提拔時候配司機配車后，他吃飯從來不買單。有公務(wù)接待還好說，私人便飯也只吃不買，當(dāng)然只能是司機代付了。天長日久累積下來就多了，司機也扛不住呀！于是司機找他報銷，可他卻理直氣壯地說：私人吃飯報什么銷?卻從來不提司機給他墊付的餐費，司機氣憤不已又不敢多說，于是后來見人就講：我養(yǎng)了一頭豬，吃他爺?shù)暮人麪數(shù)?，還罵他爺呢！</p> <p class="ql-block"> 我剛上班那會，幾乎飯吃飯都是我買單。因為買單是個跑題活，資歷最淺最年輕的買單約定俗成。私事公事只要我參加的飯局，幾乎都是我買單。不論吃碗面咥碗羊肉泡饃，還是點菜喝酒，我不但給我們一起的買單，差不多認(rèn)識的只要碰在一起，基本都是我買單。公務(wù)接待我買單后邊會報銷，我就是跑腿受累而已，自己人便餐沒多少錢，小錢買個大家好，也不算吃虧。而且都是講究人，很少有人樂意欠你那個人情，后邊碰上了人家也會主動買單。</p><p class="ql-block"> 但我不喜歡在買單的時候拉拉扯扯，搶來搶去。大家一起吃個便飯，花不了多少錢，誰都買的起單。大家爭一下表明態(tài)度就行了，真要買誰買都行。可我親眼見過，兩個人吃碗面，二三十元錢，吃面二十分鐘，買單拉扯半個小時，老板都快被逼瘋了。所以我很少和別人爭執(zhí)，原則是沒人爭我當(dāng)仁不讓，有人爭我表明態(tài)度，非要有人搶我就不動了，成人之美嗎！</p><p class="ql-block"> 可是有人，說搶著買單實際只是做做樣子，真讓他買單了不爭了半天不是手機沒信號，就是錢包現(xiàn)金不夠。有一次四五個人吃完飯大家爭著買單，因為有一個經(jīng)常做樣子的也在爭，正常他爭不到是肯定的，還會說一些別人搶了他的心意的話。結(jié)果那天突然大家都不爭了，就剩他一個晾在那里，于是他不得不買了單，但臉色當(dāng)下不美麗了。大千世界無奇不用，也不為怪。</p> <p class="ql-block"> 買單，是一種智慧，也是一種做人的態(tài)度。有一次我在飯店碰見一個領(lǐng)導(dǎo)，我們一家剛坐定人家已經(jīng)吃完了，準(zhǔn)備買單走人，互相打了個招呼寒暄兩句就各忙各的。一會他司機過來說：領(lǐng)導(dǎo)，我們先走了，我們領(lǐng)導(dǎo)讓給您把單買過了，您慢慢用餐。當(dāng)時，我就有點尷尬，我沒給人家買單，再說后邊還要加菜呢，我對這種買單并不領(lǐng)情！不過欣慰的是聽見那個領(lǐng)導(dǎo)邊走出飯店邊小聲批評他的司機：單買了就行了，過去還說個啥勁！心里頓時覺得這個領(lǐng)導(dǎo)還能打交道，知道可為可不為。買單，既能買了單又能讓人舒服，不以為施舍恩惠，是一種境界更是一種修養(yǎng)。</p> <p class="ql-block"> 其實，人生不僅僅吃飯要買單，任何事情有因必有果，今天都會為昨天的所作所為買單。俗話說:種瓜得瓜種豆得豆，這時間一切皆有因果，沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨。因果輪回，蒼天饒過誰。買單可以個性肆意，為人處世卻要慎之又慎，如履薄冰步步謹(jǐn)慎，稍有不慎就不是自己能買得起的單了！一旦走錯，往往就不是自己能買的起的單了！</p><p class="ql-block">【本文于2022年3月22日在《媒體：百度百家號》首發(fā)，回鏈：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1727989850924953905】】</p>