<p class="ql-block"> 課程來源:組織幼兒就餐經(jīng)常聽到小朋友說:“老師，我不吃蘑菇?！闭{(diào)查發(fā)現(xiàn)班級近一半的幼兒對蘑菇表現(xiàn)出抗拒、逃避的態(tài)度。</p><p class="ql-block"> 《指南》中指出，應(yīng)幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不挑食不偏食。</p><p class="ql-block"> 老師們嘗試著跟幼兒講述蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值，似乎成效不高，孩子們還是無法接受蘑菇。為了解幼兒對蘑菇的真實(shí)想法，我們和孩子們開展了關(guān)于“蘑菇君”的談話。</p> 識(shí) 蘑菇 <p class="ql-block">??好奇寶寶關(guān)于蘑菇??的一百問？</p><p class="ql-block">1.為什么金針菇哪里都是白的，有的蘑菇頂上是黑的？</p><p class="ql-block">2.蘑菇長在哪里？</p><p class="ql-block">3.毒蘑菇是什么蘑菇？</p><p class="ql-block">4.是不是有種子才會(huì)長出蘑菇來？</p><p class="ql-block">5.為什么在爺爺家的樹上看到了蘑菇？</p><p class="ql-block">6.為什么猴頭菇上會(huì)長毛？</p><p class="ql-block">7. 蘑菇有哪些種？</p><p class="ql-block">8.是要去山林才能采到蘑菇嗎？</p><p class="ql-block">9.是要天天給蘑菇澆水嗎？</p><p class="ql-block">10.蘑菇要多久才能長出來？</p><p class="ql-block">......</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">關(guān)于這些疑問，孩子們也有了自己的猜想：??</p><p class="ql-block">??：可能是媽媽搖樹，種子掉地上了長出了蘑菇。</p><p class="ql-block">??：可能要10個(gè)小時(shí)；3天；5天。。。。。才能長出蘑菇。</p><p class="ql-block">??：紅傘傘就是毒蘑菇。</p><p class="ql-block">??：蘑菇是有種子的。</p><p class="ql-block">??:蘑菇有杏鮑菇，猴頭菇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">......</p> <p class="ql-block"> 常見蘑菇的有哪些種類，你知道嗎？</p> <p class="ql-block">香菇</p> <p class="ql-block">杏鮑菇</p> <p class="ql-block">平菇</p> <p class="ql-block">金針菇</p> <p class="ql-block">口菇</p> <p class="ql-block">猴頭菇</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)然也有些蘑菇是不能食的。就是孩子們口中的“紅傘傘”。</p> 育 蘑菇 <p class="ql-block"> 為了改變部分孩子們對“蘑菇”的“不感冒”，于是，我們請來了“新朋友”-蘑菇菌包。孩子們對照顧小蘑菇熱情高漲，都想照顧它怎么辦？</p><p class="ql-block"> 有小朋友提出每天可以換著來，排隊(duì)，一個(gè)個(gè)來，于是我們商討出按學(xué)號(hào)每個(gè)小朋友輪著來照顧。</p> <p class="ql-block"> 蘑菇君生長的第五天，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)小小蘑菇菌冒出小腦袋了。</p> <p class="ql-block"> 參與蘑菇種植養(yǎng)護(hù)是孩子們感受季節(jié)的重要體驗(yàn)之一，通過這樣的任務(wù)式游戲，孩子們可以積累豐富的感性生活經(jīng)驗(yàn)。</p> 烹 蘑菇 <p class="ql-block"> 當(dāng)蘑菇生長的第9天，有的蘑菇長得很大了，大得已經(jīng)開裂了?？磥淼搅嗽摬烧臅r(shí)候了。于是，我們進(jìn)行小組分工，自己動(dòng)手制作一份“香酥蘑菇”。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">詳細(xì)教程如下??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第一步:采摘新鮮的蘑菇</p> <p class="ql-block">第二步:給蘑菇來個(gè)健康浴吧。</p><p class="ql-block">??聽一聽孩子們給蘑菇搓澡的感受??</p><p class="ql-block">『關(guān)于蘑菇的觸感』??</p><p class="ql-block">曹楚沫:我發(fā)現(xiàn)蘑菇，長了一些毛，有點(diǎn)像牙刷。</p><p class="ql-block">洛伊:蘑菇軟軟的。</p><p class="ql-block">榆寶:蘑菇滑滑的。</p><p class="ql-block">月月:摸起來軟軟的又硬硬的。</p> <p class="ql-block">第三步:加點(diǎn)鹽腌出水份</p> <p class="ql-block">第四步:調(diào)制面粉糊糊。</p> <p class="ql-block">第五步:擠出蘑菇的水份</p> <p class="ql-block">第六步:裹上新衣，入鍋遨游。</p> <p class="ql-block">聽一聽“食客”們的評價(jià)??</p><p class="ql-block">思潼:吃起來有一股香香的味道。</p><p class="ql-block">婷婷:有點(diǎn)像西紅柿的味道。</p><p class="ql-block">靜靜:吃起來像炸薯?xiàng)l的味道一樣。</p><p class="ql-block">億麒:吃起來像炸雞的味道。</p><p class="ql-block">廖近文:感覺到好好吃的。</p><p class="ql-block">詩晴:吃起來有點(diǎn)像螃蟹的肉的味道。</p><p class="ql-block">陳博藝:吃起來有麻辣味。</p> <p class="ql-block">正準(zhǔn)備享用美食時(shí)，卻有孩子不吃，“我想帶回家，跟爸爸媽媽一起分享?！碑?dāng)然可以安排，于是下午我們采摘另一株玫瑰紅菇，除了炸蘑菇，還有哪些烹飪方式呢？炒、煮。。。。。。再次體驗(yàn)獨(dú)特的中華美食烹飪方式。</p> <p class="ql-block">孩子們體驗(yàn)到自己的勞動(dòng)的成果。</p><p class="ql-block">『關(guān)于勞動(dòng)的感受』</p><p class="ql-block">茜茜:感覺到愛心，像媽媽的抱抱。</p><p class="ql-block">陳億麒:我覺得自己很能干。</p><p class="ql-block">米米:我下次還想自己做一次。</p><p class="ql-block">黃天佑:就像上次做蛋糕一樣，我自己做出來的，感覺比外面買的還好吃。</p><p class="ql-block">楚沫:很好玩。自己做的更好吃。</p><p class="ql-block">馨馨:覺得很開心。</p> <p class="ql-block"> 我們常常習(xí)慣“被照顧”，慢慢地我們也學(xué)會(huì)了“照顧”，生命可貴溫柔以待！</p> 繪 蘑菇 <p class="ql-block" style="text-align:center;">藝術(shù)活動(dòng):手指蘑菇</p><p class="ql-block"> 通過前期的觀察了解蘑菇的外形特征，我們嘗試用半圓或橢圓繪畫簡單的蘑菇形狀，并能涂上漂亮的顏色。</p> 運(yùn) 蘑菇 <p class="ql-block"> 把“蘑菇”融入幼兒體能游戲中，激發(fā)幼兒參與體能游戲的興趣，同時(shí)，更加喜歡蘑菇。</p> <p class="ql-block"> 蒙臺(tái)梭利教育中十分重要的一部分就是實(shí)物化教育。實(shí)物化教育非常注重孩子與實(shí)物的互動(dòng)，充分利用聞一聞、聽一聽、嘗一嘗等五感獲得各種體驗(yàn)。這次關(guān)于蘑菇“君”的探究之旅不是結(jié)束，而是認(rèn)識(shí)世界的一個(gè)新的開始，透過孩子們明亮而好奇的眼睛，孩子們收獲的不僅是蘑菇生長變化的知識(shí)，獲得探究體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，更難能可貴的是深深地體味在生命的成長過程中所付出的精心照顧和愛心和蘑菇長成的成功喜悅。</p>