<p class="ql-block">圖片：部分來自網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">編寫：陳純高</p> <p class="ql-block"> 光陰荏苒，日月如梭，一個轉(zhuǎn)身，已是白發(fā)蒼蒼的老者。我家祖上都目不識丁，解放后，黨和國家重視教育才上學(xué)讀書。年紀(jì)大了，總會有很多回憶，但口頭講述不如留下文字讓人知道好。</p><p class="ql-block"> 我每當(dāng)看見小孩子甚至十幾歲的大孩子將白花花的大米飯倒掉、把小麥面粉做的松軟白細(xì)的面饃隨意扔掉的時候，心里頓時就有一種痛感，這樣浪費糧食怎么得了！孩子們身在幸福中，他們不明白，種一季莊稼，從幾遍翻地到種子、肥料、水、電、農(nóng)藥、除蟲、除草丶清溝排漬、收割、打場、揚(yáng)掀曬收運(yùn)賣、加工……每道工序都要錢都要工都要下力出汗受累才能做完的。孩子們更沒有經(jīng)歷過鬧饑荒的艱難，不知道缺衣少食的苦楚。所以，那倒掉扔掉的不僅僅是飯和饃，他們還丟掉了勞動丟掉了勞動成果丟掉了對勞動者的感情啊，他們沒理由不珍惜！此時，唐詩《憫農(nóng)》中“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句便在我耳際回響，1958年冬～1961年春三年困難時期留下的印記、我十多歲時少糧缺糧時“填肚子”的經(jīng)歷，便又清晰地浮現(xiàn)在眼前……</p> <p class="ql-block"> 1958年6月我剛滿11歲。從我記事到這年秋，雖然生活質(zhì)量狀況遠(yuǎn)不能與現(xiàn)在相比，但吃穿不存在問題。1958～1959年，由于“瞎指揮＂、“浮夸風(fēng)”，如糧食畝產(chǎn)“雙萬斤”，有的地方的口號比這還要高，“人有多大膽，地有多高產(chǎn)”，搞不切實際的“深耕”和密植試驗，挖地一尺多深，從未動的“死”土翻到上面了，上面的“肥”土被翻到下面去了，栽、種的莊稼苗長不壯導(dǎo)致減產(chǎn)；所謂密植試驗，比如稻秧苗插“挨挨蔸”，行距棵距小。植物生長需要足夠的陽光空氣，莊稼密不透風(fēng)長不粗壯容易倒伏，減產(chǎn)可知。這兩例是當(dāng)時我家住的生產(chǎn)隊里的真事。</p><p class="ql-block"> 荒唐事還有。比如，打谷場里堆著好大堆稻谷，但知情人清楚：其實稻谷只是表面，里面是稻草！為啥要這樣做？原來是哄來檢查的干部一一真是“高產(chǎn)”“豐收”啊！ </p><p class="ql-block"> 上面事例在我們隊里傳講了好多年。 可能有君會疑問：這與前面的“填肚子”有聯(lián)系嗎？有，請看下文。 </p> <p class="ql-block"> 1958年。 </p><p class="ql-block"> 這年夏成立人民公社，群眾被稱為人民公社社員，大家的生產(chǎn)積極性很高。以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊為單位辦食堂，吃大鍋飯，結(jié)束了自古以來各家各戶在自家廚房做飯的傳統(tǒng)。各生產(chǎn)隊辦的食堂也確實行。生產(chǎn)隊干部選派生產(chǎn)隊里有炊事特長能任勞任怨的社員擔(dān)任食堂廚師，規(guī)定一日三餐每餐幾菜一湯，基本上2～3天打一次“牙祭”，即肉魚蛋之類，每桌有規(guī)定的就餐人數(shù)。食堂生活比在各家各戶自做的要好得多，就餐者都能盡情享受，吃得高高興興。 </p><p class="ql-block"> 因為響應(yīng)國家號召大辦鋼鐵，生產(chǎn)隊里男女青壯年社員大都派去淘鐵沙丶煉鋼鐵，部分男青壯年社員到附近幾十里路的山林里去砍、挑木柴出來煉鐵用。因此，農(nóng)忙時勞動力不夠用，就派設(shè)在我們生產(chǎn)大隊的陳氏祠小學(xué)（初級小學(xué)即1～4年級）的學(xué)生幫助做力所能及的農(nóng)活，比如撿谷穗、摘棉花、摘花生等等。這年我在陳氏祠小學(xué)讀四年級。農(nóng)忙時，生產(chǎn)大隊干部就派初級小學(xué)學(xué)生分年級輪流到各生產(chǎn)小隊去協(xié)助，干上面舉例之類的農(nóng)活。開飯時間到了，就到該隊食堂里就餐。 </p><p class="ql-block"> 因為勞動力不夠用，到手的糧食如稻穗芝麻棉花等收撿不徹底，有些未收起來，等等，糟掉了不少，派出去的勞動力和食堂都無口糧規(guī)劃制度，浪費不少，這些都造成了很大損失。</p> <p class="ql-block">下圖是兩個大人在推磨。</p> <p class="ql-block"> 下圖是籮篩。在它里面放些剛磨出來的粗細(xì)不勻的面料，在支架上用手來回推拉，籮出細(xì)面。</p> <p class="ql-block"> 漸漸地，到1958年臘月至1959年春，食堂運(yùn)作越來越吃力了，由大米白飯到稀飯再到只有熟蘿卜熟帶葉蔬菜之類又再到停擺關(guān)門食堂被迫不再辦。這時候，又恢復(fù)了各家各戶自家廚房應(yīng)有的功能，卻沒有多少糧食可煮了，各種能食用的代食品都派上了不應(yīng)有的用場。因為當(dāng)時各農(nóng)戶沒有自留地，只有用野生植物作代食品。是什么樣的“代食品”？比如能食用的各種野菜、水草、樹葉樹皮、田間落下的老棉花葉……煮熟切碎，混合在煮熟的稻米飯或小麥面粉或其他糧食中一起吃，其中芝麻葉、榆樹（我們這里稱“榔樹”）皮和春天剛長出的嫩榆樹葉成了可口的上等代食品！回想起那時，早上上午上學(xué)，下午和周日就提簍出去挖野菜，挖的人多了，時間挖久了，野菜少了，就採挖其它能食用充饑的比如樹葉野草等等。至于這年的春節(jié)是怎么度過來的，這里已沒必要細(xì)述了。 </p><p class="ql-block"> 我有生之年難以忘懷至今仍清楚記得：1958年臘月中旬的一天，不知我母親從我本隊哪家弄來一小籮筐稻谷殼，洗凈曬干，分幾次倒入鍋中用文火慢炒后裝起來，拿到本隊一戶人家的石磨坊去磨。母親把推磨用的橫桿綁結(jié)實后，把谷殼放入上扇磨上面，便和11.5歲的我、8歲多的弟弟一起，母子三人把著橫桿使勁推磨。母親把磨碎的谷殼末從磨盤上掃下放進(jìn)小斗筐，在小斗筐里支上二尺長的支架，把籮篩放在支架上面，篩中放適量磨碎的殼末，便手握籮篩在支架上來回推動，把細(xì)粉末篩落到小斗筐里，然后再把篩剩的粗殼倒出，等粗殼積累到一定數(shù)量后再倒入上扇石磨頂部繼續(xù)推磨。就這樣反復(fù)多次推呀篩呀直到磨完結(jié)束。由于石磨大，母親埋怨我們母子三人力氣小，不中用，一小籮筐谷殼用了半天時間才磨完。應(yīng)當(dāng)實話實說，推磨用力最主要的還是靠媽媽，我和弟弟畢竟是小孩，只是幫了一點忙。 </p><p class="ql-block"> 磨好后拿回家，因為沒有食用油，媽媽只在糠面粉里放了一點食鹽，與熟菜一起揉和，做成小薄餅子，放進(jìn)鍋里文火烙好。因為餓，現(xiàn)在已經(jīng)記不清我兄弟倆各吃了幾個。第二天晚上我兄弟倆大便排不出，究竟用了多長時間，經(jīng)歷了怎樣的痛苦，最終是怎樣排出的，只有親歷者知道，恕不能點明細(xì)節(jié)，但可想而知。這事過后，我還在想，怎么豬吃了糠能輕松順暢地排便，怎么人不能呢？再一想：畢竟人不是豬?。√徇@事不是露丑，是今生難忘！那時我們這里的集鎮(zhèn)上也有賣這類煎餅?zāi)兀皇琴u的人很少。</p> <p class="ql-block"> 像上面所述情況，到1960年夏已稍有改觀，到1961年夏又有所好轉(zhuǎn)。過去農(nóng)村有句流傳下來的諺語：“立夏一巴掌，家家刨青荒?！本褪钦f，過去每年到了二三月間，舊糧不夠吃，新糧尚未出來，正是青黃不接的時候。這時節(jié)，蠶豆苗豌豆苗這兩樣莊稼結(jié)的角莢已快飽滿，立夏節(jié)過后五六天，可以摘下，剝出快要成熟的豆粒（稱為“豆泡”）煮熟了吃，還真是可口的美味呢！ </p><p class="ql-block"> 實事求是體現(xiàn)本質(zhì)。當(dāng)時我畢竟11多歲，上面所敘的事情，有的是我當(dāng)時的親歷親見，有的是我長大成年的過程中，家鄉(xiāng)人時常當(dāng)故事講述，還有上級很重視經(jīng)驗教訓(xùn)的分析總結(jié)，已有定論，主要是連續(xù)三年的自然災(zāi)害，瞎指揮，浮夸風(fēng)，償還蘇聯(lián)債務(wù)等等，使我逐漸加深了印象，記在了心里。黨和國家在“調(diào)整、鞏固、充實、提高”八字方針指引下，形勢逐步從根本上得到好轉(zhuǎn)。</p><p class="ql-block"> 我們正在進(jìn)行著我們前人所未經(jīng)的偉大事業(yè)，正前進(jìn)在前人所未走過的社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的康莊大道上，曲折和不平坦是必然的，在黨的英明正確領(lǐng)導(dǎo)下，一切艱難險阻正在團(tuán)結(jié)一心、見識卓越、堅定沉著地戰(zhàn)勝著，并在繼續(xù)努力奮斗著、前進(jìn)著。 </p><p class="ql-block"> 經(jīng)歷過這三年的我們和特別是我們的上一代，對此有著深深的印記。記得當(dāng)時有兩句對美好未來滿懷憧憬的口號：“吃飯不要錢，按月拿工資”；“樓上樓下，電燈電話”。這后一句口號早已成為現(xiàn)實。如今，社會主義現(xiàn)代化建設(shè)迅猛發(fā)展的驚天成就，人民生活大大小小方方面面的現(xiàn)代化，與那時相比，早已不可同日而語，真可謂太“小巫見大巫”，太微不足道了?？萍嫉陌l(fā)展與進(jìn)步，人民的生活水平和環(huán)境等等物質(zhì)文明精神文明建設(shè)，正以突飛猛進(jìn)、無可比擬的速度前進(jìn)著。 </p><p class="ql-block"> 改革開放以來，隨著生產(chǎn)力水平的不斷大幅提升，市場上各類生活物資豐富充盈，衣食住行、養(yǎng)家糊口質(zhì)量等等各方面，都有了天翻地覆的質(zhì)的巨大變化。單就“食”而言，各種各樣的生活用品隨時可買，想買啥都有，一日三餐，只要愿意吃，各類魚肉蛋可以當(dāng)小菜，還可以變著花樣做著吃。所以，對孩子來說，得到的東西確實太容易，大手大腳慣了，沒把這些當(dāng)回事，把白花花的大米飯隨便倒掉，把細(xì)白嫩軟的饃順手扔掉，就是很自然、見怪不怪的事了。但是，經(jīng)歷過艱苦，更知幸福的寶貴。我自己確實早已身處衣食無憂的幸福中，但對糧食仍然始終如一的愛惜，從不浪費或糟蹋一點，當(dāng)然偶爾有變味的食物堅決倒掉決不吝惜。我身體力行，也告誡我的后生們決不能浪費，后生們也懂得珍惜的重要。我們常說，富人不懂窮人難，飽人不知餓人饑；未經(jīng)饑荒不知苦，人在福中不知福。試想，如果吃了上頓沒下頓，肚子餓的咕咕叫，他或她還會漫不經(jīng)心地隨意地順手倒掉扔倒毫不心疼毫不知恥嗎？還會不覺得這是浪費而對不住自己的良心嗎？ </p><p class="ql-block"> 這樣看來，對孩子們加強(qiáng)珍惜勞動果實的教育，加重尊重勞動者及其勞動的教育，加深對勞動者的感情等等方面的教育，仍然是我們當(dāng)前和今后迫切的重大課題、長遠(yuǎn)的重大責(zé)任！大家伙兒們相互勉勵警醒吧！ </p>