<p class="ql-block"> 為切實(shí)加強(qiáng)開學(xué)后的食品安全工作和疫情防控的要求，增強(qiáng)工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，提升食堂工作人員操作水平，保障幼兒園師生飲食安全和身心健康，強(qiáng)化員工從事本職崗位所需的安全生產(chǎn)操作技能，3月23日中午，后勤主任組織食堂所有員工開展了食品安全和疫情防控的培訓(xùn)活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">強(qiáng)化細(xì)節(jié)，落實(shí)到位</span></p><p class="ql-block"> 培訓(xùn)會(huì)上，后勤主任首先向參會(huì)人員介紹了此次培訓(xùn)會(huì)的重要性，使食堂工作人員高度重視此次會(huì)議。其次分別從人員管理、進(jìn)驗(yàn)貨品、索票索證、衛(wèi)生消毒、操作加工、食品留樣等多方面進(jìn)行講解細(xì)化，進(jìn)一步明確工作人員的職責(zé)以及各個(gè)環(huán)節(jié)中的要求，并要求每項(xiàng)工作必須落實(shí)到位，切實(shí)做好食品安全工作。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">制</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">度入手，認(rèn)真履行</span></p><p class="ql-block"> 隨后再次強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品采購及保管、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查、食品加工制作管理、食品留樣這些制度入手，強(qiáng)調(diào)每個(gè)環(huán)節(jié)需要履行到位的職責(zé)。嚴(yán)格要求工作人員按照操作流程進(jìn)行實(shí)際操作，認(rèn)真履行職責(zé)，對食品安全問題，做到早發(fā)現(xiàn)、早處理。要嚴(yán)格把好采購關(guān)、貯存關(guān)、烹飪關(guān)、供應(yīng)關(guān)，讓師生吃到放心可口的飯菜。</p> <p class="ql-block"> 大家一起學(xué)習(xí)七步洗手法。</p> <p class="ql-block"> 本次培訓(xùn)后，廚房后勤人員進(jìn)一步明確了自身的工作職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范管理，提高安全意識(shí)和責(zé)任感，紅瑞幼兒園將堅(jiān)持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，不斷強(qiáng)化膳食管理，為孩子們提供安全、健康、美味的每一餐。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 紅瑞幼兒園</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2022年3月23日</p><p class="ql-block"><br></p>