<p class="ql-block" style="text-align:center;">養(yǎng)生粥</p> <p class="ql-block">喝了25年小米粥，才學(xué)會(huì)正確的做法，難怪一直熬不出米油。哈嘍，大家好。今天我給大家分享美食的（熬粥），你準(zhǔn)備好了嗎？</p> <p class="ql-block">小米粥是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N湯了，尤其是在這個(gè)干燥的春天里，早上來(lái)一碗暖心又暖胃的小米粥別提有多解饞了。我們都知道小米里面含有色氨酸以及碳水化合物。對(duì)于上了年紀(jì)的中老年朋友來(lái)說(shuō)一定要多喝一些小米粥哦。</p> <p class="ql-block">那么為啥別人家熬出來(lái)的小米粥，米香濃郁又濃稠呢？而自己一直熬不出來(lái)米油。關(guān)鍵原因就是沒有掌握到正確做法。我也是喜歡喝小米粥的，從小時(shí)候母親都告訴我小米粥有營(yíng)養(yǎng)。可以說(shuō)是從小喝到大的，今天我就把熬小米粥的正確做法分享給大家。</p> <p class="ql-block">很多朋友在家熬小米粥時(shí)都是直接開水下鍋煮啦，難怪煮出來(lái)的小米粥不能出好喝。喜歡喝小米粥，但又不會(huì)做的朋友趕緊跟著我學(xué)習(xí)下吧。話不多說(shuō)，直接給大家分享干貨了。</p> <p class="ql-block">技巧一:小米要浸泡10分鐘</p><p class="ql-block">熬小米粥時(shí)最好采用新小米，用新小米熬出來(lái)的小米粥米香濃郁更加濃稠好喝。小米買回家后放在清水中給它沖洗一遍，然后放在清水中浸泡10分鐘。</p> <p class="ql-block">小米在清水里浸泡，可以充分地吸收水分。這樣不但能減少烹飪時(shí)間，而且熬出來(lái)的小米粥香味濃郁，快速開花。喜歡熬小米粥的朋友這一步不要忽略啦。</p><p class="ql-block">技巧二:一定要開水下鍋煮</p><p class="ql-block">我們?cè)诩也还苁侵蟠竺字噙€是小米粥，他們的方法都是一樣的，一定要記得開水下鍋煮。用開水煮出來(lái)的米粥很容易就開花。而且還能減少烹飪時(shí)間，出來(lái)的小米粥香味濃郁，還出米油。</p> <p class="ql-block">NO.3放玉米油和堿面</p><p class="ql-block">小米放入開水鍋中用大火煮沸3分鐘，三分鐘后一定要記得打開蓋子往里面滴入三滴玉米油。然后再放入三克的堿面，用這個(gè)方法做出來(lái)的小米粥香味濃郁不溢鍋。這是很多廚房小白都不知道的技巧哦。蓋上蓋子用中火再次煮沸15分鐘就可以啦。</p> <p class="ql-block">用這個(gè)方法煮出來(lái)的小米粥保證香味濃郁又解饞，喜歡喝小米粥的朋友趕緊去試一試吧。</p><p class="ql-block">如何挑選新鮮的小米呢？</p><p class="ql-block">現(xiàn)在市場(chǎng)上有少新小米和陳小米混合在一起，對(duì)于很多年輕人來(lái)說(shuō)并不知道怎么挑選。稍不留意就容易花大錢買到了陳米，這些挑選新小米的方法比較簡(jiǎn)單。只需要掌握以下三招就可以了。</p> <p class="ql-block">NO.1看色澤</p><p class="ql-block">80歲的老奶奶告訴我，新鮮的小米外觀看上去是焦黃而又明亮的。像超市里擺放的那些散裝的暗沉小米，大多都是我們所說(shuō)的暗沉米了。這樣的小米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且熬出來(lái)的小米也不能濃稠。這一點(diǎn)很重要，大家一定要學(xué)會(huì)。</p> <p class="ql-block">NO.2用手去摸</p><p class="ql-block">隨機(jī)地抓起一把小米，而這個(gè)小米在手上很容易就散落下來(lái)。就代表是新鮮的小米了，沉米摸上去會(huì)特別的黏連，不容易散開。</p><p class="ql-block">NO.3聞氣味</p><p class="ql-block">新鮮的小米有很濃的米香味，放置很久的小米就沒啥味道啦。有的保存不當(dāng)，還會(huì)有一股霉味，通過(guò)這三點(diǎn)大家就能很準(zhǔn)確地挑選到新鮮的小米了。</p><p class="ql-block">好啦，以上就是關(guān)于熬小米粥的，正確分享啦！</p>