<p class="ql-block">星期六，陽(yáng)光明媚，春風(fēng)拂面，伴著淡淡的草香，懷著愉快的心情，我拿上剪刀和袋子，在爸爸媽媽的陪伴下回到大自然的懷抱，尋找春天的那一抹青——艾草。</p> <p class="ql-block">順著鄉(xiāng)間彎彎的小路，踏過(guò)布滿青苔的石階，沿路的小草綠油油的，輕風(fēng)拂過(guò)，草兒們翩翩起舞，一旁的小花兒綻開(kāi)了笑臉。我們按照荷芳阿姨指點(diǎn)的方向走向田埂，我一邊走，一邊問(wèn)爸爸：“爸爸，艾草是什么樣子的呢？”爸爸指了指田埂邊的一株小草對(duì)我說(shuō)：“你看，這就是艾草?！?lt;/p> <p class="ql-block">我跑過(guò)去仔細(xì)觀察：它的葉子呈裂齒狀，像菊花葉。表面深綠色，背面又是灰白色，葉片上有細(xì)細(xì)的絨毛，形狀好似小寶寶的手。它的根莖比較短，顏色是咖啡色的。艾草長(zhǎng)得還不是很高，夾雜在一堆雜草中，如果不仔細(xì)辨認(rèn)還找不到它呢。</p> <p class="ql-block">爸爸正蹲著身子，拿著剪刀在剪艾草，我興奮地走上前，學(xué)著爸爸的樣子，用剪刀往它的根部“咔嚓”一聲，一束艾草就輕松地剪了下來(lái)。聞一聞，哇！一股淡淡的清香直沁心脾。爸爸笑著對(duì)我說(shuō)：“艾草它自帶清香，還有驅(qū)蚊、抗菌、散寒、止血止痛、治愈感冒及凈化空氣的作用呢！”</p> <p class="ql-block">我和爸爸媽媽繼續(xù)沿著田埂采摘艾草，爸爸向我介紹:艾草是我國(guó)南方許多美食的原料，俗名叫艾草，又名艾蒿，我們象山人叫“青”或“蓬蒿”，一般生長(zhǎng)在荒地、路旁、池塘邊、田埂邊、村口及山坡等。媽媽告訴我，我們吃的青麻糍、青團(tuán)、青麥糕、青饅頭都是艾草葉制作成的。</p> <p class="ql-block">伴著淡淡的草香，采摘春天的那一抹”青”，感受春天的清新味道!不一會(huì)兒，我們滿載而歸。??????</p> <p class="ql-block">接下來(lái)要做青麥糕了。首先把田埂邊釆摘來(lái)的艾草，用剪刀剪掉它的根部，留下嫩綠的艾葉和莖。接著把艾草放入裝有水和堿水的鍋里煮熟。</p> <p class="ql-block">艾草在鍋里煮出汁水后把汁水倒掉，剩下煮爛的艾草。然后把煮爛的艾草倒入榨汁機(jī)榨成糊狀。</p> <p class="ql-block">一包酵母粉倒入事先調(diào)勻好的白糖水中，再把四斤小麥粉、艾草汁和攪拌好的白糖酵母水一起倒入鐵盆里揉。</p> <p class="ql-block">揉成面團(tuán)后，蓋上保鮮膜，放入被窩讓它發(fā)酵，等到它發(fā)酵到很膨脹很松軟的時(shí)候，拿出來(lái)再揉。這樣發(fā)酵兩次后，就可以開(kāi)始切麥糕團(tuán)了。</p> <p class="ql-block">先取出一部分面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條后，再在刀上撒點(diǎn)面粉，防止刀被面團(tuán)粘住。然后根據(jù)需要切成一塊塊，上鍋蒸熟。最后，一個(gè)個(gè)香噴噴、翠綠色的青麥糕就做好了。嘗一口，真是太美味啦！吃了一個(gè)，還想吃......</p> <p class="ql-block">普普通通的一種草，總是長(zhǎng)在不起眼的地方，靜靜地汲取營(yíng)養(yǎng)，并頑強(qiáng)地冒出一片新綠，還有那么多的功效與作用，讓我大開(kāi)眼界。這真是一種神奇的植物啊!</p> <p class="ql-block">我們要像艾草一樣，長(zhǎng)大后做一個(gè)默默無(wú)聞、卻對(duì)大家有很多作用的人......</p>