<p class="ql-block">不用烤箱，周末在家做 豆沙餅，層層酥脆，一碰就掉渣，太香了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此方可以做16個(gè)小餅，做之前認(rèn)真看方子，餅皮不要搟得太薄，以免露酥，轉(zhuǎn)窩窩時(shí)拇指沾少許干面粉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>豆沙餅</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>所需食材：</b></p><p class="ql-block"><b>面團(tuán)材料</b></p><p class="ql-block">面粉300克</p><p class="ql-block">糖5克</p><p class="ql-block">酵母3克</p><p class="ql-block">溫水200克</p><p class="ql-block"><b>油酥面團(tuán)材料</b></p><p class="ql-block">面粉250克</p><p class="ql-block">食用油125克</p><p class="ql-block"><b>輔料</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b>豆沙 適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>制作步驟：</b>1、面團(tuán)材料：面粉，糖，酵母混合。</p> 2、面團(tuán)比較軟，手上抹少許油揉成面團(tuán)醒發(fā)致兩倍大。 3、油酥面團(tuán)材料混合均勻。 4、分成八份。 5、準(zhǔn)備16個(gè)豆沙餡每個(gè)10克左右。 6、發(fā)好的面揉面排氣.搓長(zhǎng)條下成8個(gè)劑子。<br></br> 7、搟成包子皮。 8、包上油酥。 9、搟成長(zhǎng)方形面片。 10、兩邊向中間折。 11、折成這樣。 12、從中間開始上下?lián){開。 13、從一頭卷起來。 14、卷好從中間切開。 15、切面朝下，頂段用拇指轉(zhuǎn)個(gè)窩。 16、包上豆沙。 17、用虎口收攏。 18、用手按一下。 19、在用搟面杖輕輕按壓成小餅。 20、全部弄好蓋保鮮膜醒10分鐘。 21、電餅鐺多刷點(diǎn)油，放入餅皮。 22、中小火烙致兩面金黃。 出鍋，金燦燦的是不是看著很有食欲。