我的家鄉(xiāng)坐落在1400多米海拔的羌鄉(xiāng)山寨，野菜是我童年的“親密戰(zhàn)友”。她的前世叫“豬草”，今生叫“山珍”。<br> 我的童年和青年時(shí)代，主要家務(wù)是扯豬草。漫山遍野的野草是我的期盼和最愛(ài)。 讀小學(xué)時(shí)，每天放學(xué)，放下書包便背起比人身體大一倍的，名叫“稀臉背”的背簍，上山下坎、轉(zhuǎn)溝爬坡扯豬草。天黑之前，背著一大背散發(fā)著野草清香的豬草，經(jīng)過(guò)豬圈時(shí)，正在睡覺(jué)的豬兒們，突然爬起來(lái)，拱著圈門板，歡快地叫著。 讀初中和師范的寒暑假，我的主要家務(wù)仍然是扯豬草。心疼母親和奶奶，總想在開學(xué)之前多滕點(diǎn)豬草，讓她們少點(diǎn)辛勞。我貪婪于每個(gè)山溝地角、田間路邊那些瘋長(zhǎng)的野草，擼起袖子、挽起褲腳、彎下身子、揮舞鐮刀，使勁地割砍，一會(huì)兒就裝滿一大背，使勁地按下去再裝；按不動(dòng)了，就在地邊找一小塊平地，麻利地將背篼里的豬草倒出來(lái)，與背篼一樣形狀的豬草便倒立在平地上，再插上一根削尖的木棒，這個(gè)“背篼造型”就不會(huì)垮掉。一小會(huì)兒功夫，那些野草又裝滿一大背，于是將之前倒出來(lái)的“造型”重在上面，插上木棒固定形狀，氣喘吁吁背回家，80多歲的奶奶總是在院壩里來(lái)迎接，一只手撐住背篼，一只手扶著我，笑嘻嘻地說(shuō)“這女子，就是能干！”。 <p class="ql-block"> 記憶中那些野草有豬屁拱、灰灰菜、苦麻菜、鵝兒腸、地丁草、空筒菜、青蒿、刺龍苞、竹節(jié)草、馬齒草、野椿芽……那時(shí)缺油少鹽，野菜只給豬吃，人一般不吃。它們的野蠻生長(zhǎng)，屢屢為我贏得了“戰(zhàn)功”，喂壯了我家的豬兒，得到了長(zhǎng)輩們的夸獎(jiǎng)。這些野草除了能夠飽腹豬兒的胃口，還能清除豬兒身體的毒素，治療它們的疾病。遇上豬兒拉肚子，奶奶便會(huì)將適量的馬齒草砍細(xì)煮一會(huì)兒，兌上面湯喂養(yǎng)，幾天就好了。遇上豬兒便秘，奶奶便會(huì)將蒲公英的根和葉子砍細(xì)煮水，兌上面湯喂養(yǎng)，豬兒喝上幾次就通暢了。</p> 今天，這些野草，有的保持還原名，有的“改頭換面”；有的依然生長(zhǎng)在山野，有的移栽進(jìn)大棚。它們?cè)诟鞣N調(diào)料和食油的煎炒、烹制下，盛裝在玻璃的、青瓷的各種花樣盤子里，登上高端大氣的餐桌，沐浴著五光十色的聚光燈，搖身一變成為“山珍野味”，躋身于雞鴨魚肉之列?！棒~腥草”“蒲公英”“苦菜花”“竹節(jié)菜”“茼蒿”“馬齒莧”……以一股鄉(xiāng)野之風(fēng)，誘惑著高大肥壯和纖細(xì)柔弱的軀體，紛紛將箸筷伸向這些“佳肴”，冷落了那些大魚大肉。