<h3 style="text-align: center"><b>莜麥熟了2008年攝</b></h3> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1972年11月15日，我當兵正式離家，前晌我大我媽沒有上場面動彈，母親忙乎了半天，晌午給我吃了莊戶人最奢侈的飯，秸子菜（土豆絲）油炸糕。我走時剛好遇上農業(yè)社莜麥安了場，（打莜麥開始），場面上非常忙，沒有特殊情況任何社員不準請假。那天，因我當兵走，生產隊長不但沒讓我父母上場，而且還照樣給他們記了出勤工。更令我感動的是，后晌，當我和圪蛋崗（哥）走出了街外來到村東口時，全村三個生產隊場面上受苦的社員們居然扔下連枷，摱下叉耙掃帚，齊聚在村口歡送我們哥兒倆當兵走。時隔半個世紀，當時，那激動人心的場面，我還歷歷在目。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我出生在窮山溝，對上世紀60年代初餓肚時期的困苦生活，我是親身經歷了的，對大集體時代，當莊戶人的艱辛日子我也是比較了解的。有些事情并深深地印在我的腦海中，扎根在我的心坎里。</span></p> <h3 style="text-align: center"><b>連枷桿長5尺扇長2.5尺2006年攝</b></h3> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 比如連枷打莜麥，我雖沒做過那爬場（倒霉）營生，但我知道父母親跟上它受了多大罪過（讀如國，折磨）。過去，莜麥是我們當?shù)厣絽^(qū)的主要農作物，一多半的土地都種了莜麥，每年從立夏開始種，哩哩啦啦一直種到芒種，農民把種下的莜麥，按時間分為前十墑、中十墑和后十墑。莜麥的日期比較大，白露前后才可開鐮，割倒、捆住、曬干、馱回、碼在場面又得折騰一個月，反正，進入寒露季節(jié)，百草已經枯了，地里的莜麥管它收不收，莊戶人也都把它拾掇回去了，人常說：“寒露不見田”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 割罷莜麥，人們先起山藥，后碾場，當胡麻、豆類、糜谷黍都碾完了，節(jié)令也就差不多到了小雪。一進小雪，也就到了臥羊季節(jié)，這時候當?shù)氐奶鞖庖呀浭趾淞?，夜間氣溫接近零下20度，白天氣溫也再無零上可言了，莊戶人將宰了的羊，封存在南墻根的肉窖里，等于放入不花錢的“冰柜”里。</span></p> <h3 style="text-align: center"><b>毛驢馱莜麥2007年攝</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>莜麥碼2006年攝</b></h3> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 場面里其它莊戶都整戳完了，此時的場面連凍帶碾明光織（很光亮）爛的就像一面鏡子，場面四周就剩高高的莜麥碼，好像一座古堡。接下來，社員們將在這 “古堡”里打響一場艱苦的戰(zhàn)斗，戰(zhàn)斗一開始，村里人稱之為“啟場”，即連枷打莜麥正式啟動。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為啥割倒莜麥，馱到場面，碼成大垛，不及時去打，而是去干其它農活呢？這是因為現(xiàn)割的莜麥，死筋頑肉不好打，到小雪場面凍的像鐵板，莜麥也凍的發(fā)了脆，連枷打上去用不著費太大的勁，顆粒就會分離出來，所以打莜麥要選在較冷的季節(jié)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為何莜麥不利用騾馬，帶碌碡去碾壓呢？而偏要費心巴苦人工用連枷敲打呢？這不是說，莜麥不能碾壓，而是用碌碡碾壓過的莜麥秸都成了些爛沫沫，沒法喂牲口。在當?shù)剌溍娌粌H是莊戶人的主要食品，同時莜麥秸、莜麥枳也是牲口的主要飼草，為兼顧牲畜的飼草問題，保證飼草的質量，因此，莜麥只好用連枷來敲打。</span></p> <h3 style="text-align: center"><b>搬莜麥鋪場2010年攝</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>抖場2006年攝</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>揚場 2007年攝</b></h3> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 據(jù)我所知，過去人們打莜麥也要足足撅扯（泛指干）一個月，大小雪期間，不光天冷，日也極端，一天做不下多少營生，莊戶人為了趕時間，兩頭不見日頭，一老晌（中午不歇息）干活，晌午不吃飯。大清早起天還沒亮，生產隊長就就派廣播員，用鐵皮喇叭筒，站在高圪蛋（高處）或窯頭上吆喝男女社員們到場面鋪場，人們聽到喊聲，很快就從四南五北（周圍各處）齊聚到場面。男人們拆垛搬個子，女人們解要（捆莜麥的草繩）鋪把子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鋪莜麥頭一二行要頭對頭，從第三行開始，往后便是頭對du子了。場面鋪滿后，有些女人也該回家做飯了，其余人員便開始張羅打場了，打過第一面，約莫家里女人稀和子飯也熬好了，男人們回家吃飯中間，女人們上場就把莜麥翻過了，反正男女人要調奪（輪換）開，時間一點兒也不能浪費。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 連枷打場是二人對打，有扳連枷和遞連枷之分，扳連枷的比較費勁，他的連枷落下去，要在未打的莜麥把上打出齊生生（整齊）的印畔（讀如半）來，而遞連枷的人，他的連枷打下去，落在已打過莜麥上，起拾遺補缺的作用，相對來說比較省勁些。一般打場是男女對打，無疑男的肯當主角兒，女的則是配角兒，如女的是自己的老婆，那角色也就不需互換。如不是，那么，男的充當三趟扳連枷的，女的你也至少做一回扳連枷的。如對打同為男的或均是女的，那么一遞一遭，角色互換。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當人們操起連枷，準備打場時，許多人會往連枷扇面噴一口水，防止它掉下來。還有的人愛朝手心唾兩口唾沫，給自己加油。每兩人面對面二字排開，打頭的兩人，面對面首先開始對打。緊接著四人、八人……打場的聲音一浪高過一浪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我村三鋪大場面，每逢這打場季節(jié)，連枷聲響徹云霄，二三里以外的地方都可聽到， “咚咣” “咚咣” 的打場聲，震的連莜麥垛上的螞蚱都嚓嚓地叫個不停。兩邊打場的人一字形排開，頻率一致；連枷從底到頭齊刷刷地上下翻飛，橫豎整齊，聲音一致，其場景甚是優(yōu)美而動聽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我記得全村頭數(shù)朱果成媽打場的姿勢美，她打場腰板總是直挺挺的，并且她的連枷到了最高點往下壓的一剎那，連枷頭會閃幾下，能打出鳳凰三點頭的花招。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們外界人看打場，覺得社員們打場輕松地就像玩兒一樣。其實，這就叫“站著說話不腰疼?！贝驁鋈艘惺芏啻蟮耐纯啵馐芏啻蟮淖镞^（讀如國），只有他們自己清楚。只是莊戶人挨皮，多苦的事情都能咽在肚里頭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 試想一下，早起八點喝上一缽碗稀飯，干累死人的打場營生，一直要撐到晚上八點才吃第二頓飯，餓得能不難受嗎？所以，我?？吹侥赣H黑夜從場面回來，乏的連領頭筋都沒有。那也得扎掙上給全家人做飯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 尤其是吃完晚飯，洗鍋涮碗時她最痛苦，因為打一白天場，雙手的裂子就被重新震開了，一洗涮，泔水滲進裂縫里，鉆心地疼，此時，我見她眉頭蹙成一圪蛋，下嘴唇吸到口中，上下牙齒緊緊地咬住。</span></p> <h3 style="text-align: center"><b>打場季節(jié)里莊戶人的手2001年攝于丁家窯鄉(xiāng)前溝村</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>豬油燒裂子2005年攝</b></h3> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 母親整戳完碗盞，會從門頭上把豬牙叉骨取下來，上炕后，用曲燈棍從牙叉骨挑出一點豬油來，抹在手上的裂子里，再用煤油燈頭將豬油烤化，把裂子燒死。然后再用相同的方法去烤腳上的裂子。這樣做，對于暫時緩解疼痛十分奏效，可第二天上場動彈不了一個時辰，裂子又會重新裂開。正如人們所說：“場面不了，裂子不好?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 連枷打莜麥，在那寒冷的季節(jié)里，拾翻不了一個月，場面了不了。文革前，場了的那天，社員們是要舉行敬場神儀式的，選村里威望高的一老者，手端裝滿莜麥的匼子，然后將其放到莜麥堆前，匼子里上三柱香，社員們一齊跪下，老者一邊嘴里念詞，感謝上蒼，一邊燒敬黃標，后請全體社員給場神三叩首。儀式結束口，從莜麥堆的東南方向開始裝糧歸倉。最后，農業(yè)社還有犒勞社員吃“起場糕”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 文革開始后，橫掃一切牛鬼蛇神，起場的時候，再不準搞敬場神的活動了，但“起場糕”照樣吃，過去人們都是瘦肚子，吃糕沒饑飽，我一個叫賀金的本家收收（叔叔）“起場糕”一頓吃了兩銅掛勺，小孩腳板長的油炸糕竟有32個。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 說起連枷，引起我許多苦澀的回憶。連枷是一種手工擊打的脫粒農具，它的歷史可追溯至商周時期，先秦典籍《國語》中就有記載。它由三部分組成——連枷桿、連枷扇和連枷軸。大集體時，供銷社賣一根5尺長的白臘連枷桿才四毛錢，一根連枷條8分5厘錢，進貨渠道在內蒙古集寧市，連枷扇一般長2.5尺，大頭寬2寸、小頭寬1.5寸，粗一點的連枷條纏三根，細一點的纏四根，纏連枷是笨工，用不著請匠人，都是社員自己纏。</span></p> <h3 style="text-align: center"><b>連枷打場2009年攝</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>脫莜麥1999年年攝</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>脫莜麥2009年攝</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>選連枷條 2009年攝</b></h3> <h3 style="text-align: center"><b>纏連枷2007年攝</b></h3> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 上世紀80年代，農業(yè)生產實行責任制以后，莊戶人基本上就不怎使喚連枷了，逐步地被脫粒機，聯(lián)合收割機給取代了。后來，只有山里個別老頭老太太偶然用它拍個糜谷黍，打個豆豆日。這些年我到村里轉悠，眼道里也不見了，可能連枷徹底消失了，我收藏一把，用來撫古惜今，讓我們的后輩記住《朱子家訓》 “一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><br></p>