<p class="ql-block">民以食為天，在我們北方，面食也是家常便飯，包子，餃子，面條，餡餅.....今天我們來嘗試蒸包子。在做這些美食之前，都有一個(gè)過程，就是和面！和面，你一定覺得很熟悉吧！可做起來卻是一件難事喲！</p><p class="ql-block">活動(dòng)目標(biāo)：</p><p class="ql-block">1、樂于探索和面的基本方法和技巧，不能著急，慢慢和面，不能因?yàn)樾募倍幌录尤胩嗟乃瑢?dǎo)致和面失敗。</p><p class="ql-block">2、學(xué)會(huì)包包子的方法，要求不露餡，有褶</p> <p class="ql-block">我們先通過視頻了解一下面粉的由來吧</p> <p class="ql-block">接下來我們就要和面了，首先老師來演示和面過程。用小碗舀了一碗面粉放在一個(gè)大小合適的小盆里</p> <p class="ql-block">把發(fā)酵粉加一點(diǎn)溫水，倒入面粉，用手?jǐn)嚢瑁顾c面粉混合一部分，成絮狀，不粘盆，盡量不要用手直接接觸倒入面粉中的水，防止粘手。重復(fù)上面的步驟至大部分面粉都成絮狀。</p> <p class="ql-block">一手按住面盆，一手揉面，用力擠、壓。使面盡量粘在一起成團(tuán)，重復(fù)操作，過程中如果面團(tuán)被壓成條狀的話，橫過來，從前往后卷起來繼續(xù)擠、壓。直到面團(tuán)表面光滑為止</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">接下來該小朋友大顯身手了</p> <p class="ql-block">我們倆個(gè)人合作一人倒水，一人攪拌</p> <p class="ql-block">水要一點(diǎn)一點(diǎn)加呦</p> <p class="ql-block">我們和的面團(tuán)還不錯(cuò)吧</p> <p class="ql-block">面和好醒發(fā)半個(gè)小時(shí)</p> <p class="ql-block">包包子自然少不了美味的餡，園里為我們準(zhǔn)備了新鮮的肉餡和營養(yǎng)豐富的胡蘿卜，把蘿卜擦絲切碎，肉餡腌好，加上油，鹽，蔥花，美味蘿卜肉餡就弄好了。</p> <p class="ql-block">等到面醒發(fā)好了，我們通過揉面把面排了氣，我們就來做包子皮。先把面團(tuán)搓成長條，把面團(tuán)分成小劑子，用搟面杖搟成圓餅狀。</p> <p class="ql-block">接下來我們就來包包子嘍。左手拿包子皮，右手拿勺子把餡放到包子皮中心，兩只手合作把餡包進(jìn)皮里，一個(gè)可愛的包子就包好了</p> <p class="ql-block">我們包的包子包好了，怎么樣？還可以吧</p> <p class="ql-block">包子蒸熟了，我們品嘗到自己親手包的包子，別提多開心了</p> <p class="ql-block">通過本次活動(dòng)的開展，讓孩子們熟悉生活中的簡單技能，并知道糧食來之不易，了解到爸爸媽媽爺爺奶奶為我們做飯的辛苦，懂得珍惜糧食，不挑食。</p>