<p class="ql-block" style="text-align: center;">寒食青團(tuán)店，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">春低楊柳枝。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">酒香留客在，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">鶯語和人詩。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">清明節(jié)，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">是二十四節(jié)氣中第五個(gè)節(jié)氣，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">也是中國傳統(tǒng)的節(jié)日！</p><p class="ql-block"><br></p> 話?清明 <p class="ql-block">可昕：我媽媽說，馬上清明節(jié)了，我們要回老家去掃墓。</p><p class="ql-block">雨萱：對(duì)，清明節(jié)不僅要掃墓，還要吃青團(tuán)。</p><p class="ql-block">智文：我吃過，我奶奶做過青團(tuán)。</p><p class="ql-block">玥玥：我沒吃過青團(tuán)。清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)？</p><p class="ql-block"> 關(guān)于清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)？下面就讓我們一起來聽聽！</p> 探?青團(tuán) <p class="ql-block"> 清明前后，最具代表的食物莫過于清香撲鼻、糯韌綿軟的青團(tuán)了，而青團(tuán)又稱清明果！提到<span style="font-size:18px;">青團(tuán)</span>大家最想了解什么呢？<span style="font-size:18px;">一場關(guān)于青團(tuán)的探秘之旅就此拉開了序幕……</span></p> <p class="ql-block">美琪：青團(tuán)是什么？</p><p class="ql-block">欣妍：青團(tuán)黏黏的，是糯米做的嗎？</p><p class="ql-block">彥哲：可是糯米粉怎么綠了？</p><p class="ql-block">墨妍：我們能自己制作青團(tuán)嗎？</p><p class="ql-block">帶著這些問題和疑惑，孩子們開始調(diào)查有關(guān)青團(tuán)的知識(shí)！</p> <p class="ql-block"> 老師的話：《指南》中指出：幼兒對(duì)感興趣的事物能刨根問底?；顒?dòng)中，幼兒對(duì)青團(tuán)產(chǎn)生了興趣，并利用調(diào)查的方式幫助幼兒積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，幫助幼兒了解到青團(tuán)的主要添加材料是艾草。</p> 1.尋找艾草 <p class="ql-block"> 艾草是制作青團(tuán)必不可少的一種植物，到底哪里可以找到艾草？艾草長什么樣？帶著這些問題，孩子們和爸爸媽媽一起去野外尋找艾草。</p> 2.探秘艾草 <p class="ql-block"> 小小的艾草，大大的觀察世界，讓我們一起動(dòng)手摸一摸、聞一聞、看一看吧！</p><p class="ql-block">建賢：艾草白白的一面是光滑的，綠色的一面不怎么滑，有一點(diǎn)點(diǎn)粗糙。</p><p class="ql-block">墨妍：艾草的葉子像一把小扇子。</p><p class="ql-block">家耀：艾草有很多小葉子。</p><p class="ql-block">陽陽：艾草有一點(diǎn)味道。</p> <p class="ql-block"> 孩子們?cè)谟^察艾草的過程中，發(fā)現(xiàn)有好幾種“艾草”，它們都長得十分相似。</p> <p class="ql-block">大家將這幾種艾草進(jìn)行了觀察和對(duì)比……</p><p class="ql-block">鐘賢：為什么這些艾草長得不太一樣？這種艾草的莖是紫色的，聞上去有股淡淡的清香。</p><p class="ql-block">漩澄：我找到的這種葉子又細(xì)又長。</p><p class="ql-block">文暠：我找到的這種葉子形狀像鴨掌，聞上去味道有點(diǎn)濃。</p><p class="ql-block">孩子們把自己的觀察發(fā)現(xiàn)記錄了下來！</p> <p class="ql-block"> 這三種到底哪種才是制作青團(tuán)的艾草呢？經(jīng)過了解原來艾青的葉子像羽毛，它的莖又細(xì)又長，貼著地面生長，聞上去有股淡淡的清香。</p> <p class="ql-block"> 老師的話：孩子們通過直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作展開對(duì)艾草的探究，并積累對(duì)艾草的益處的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)。</p> 做?青團(tuán) <p class="ql-block"> 認(rèn)識(shí)了艾草，孩子們迫不及待想要制作青團(tuán)啦！<span style="font-size:18px;">終于，今天</span>孩子們想做青團(tuán)的愿望實(shí)現(xiàn)了，大家捧著親手摘的艾草，心中盡是期待和新奇！</p> 1.初次制作“糙” <p class="ql-block"> 大家分工合作，有的洗、有的煮、有的切、有的和面……</p> <p class="ql-block">抒含：我們做的為什么跟買的不一樣？買的青團(tuán)上面沒有一點(diǎn)一點(diǎn)的綠點(diǎn)，表面很光滑，我們做的青團(tuán)顏色也不一樣。</p><p class="ql-block">陽陽：我看見奶奶做青團(tuán)的時(shí)候會(huì)先把綠色的植物進(jìn)行榨汁。</p><p class="ql-block">文昱：對(duì)，我們可以先把艾草榨成汁，再放進(jìn)面粉里。</p> <p class="ql-block"> 老師的話：活動(dòng)中，孩子們發(fā)現(xiàn)自己制作的青團(tuán)與平時(shí)吃的不一樣，于是進(jìn)行了交流討論，通過交流孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)再現(xiàn)，提出可以先將艾草榨汁再制作青團(tuán)，這樣做的青團(tuán)就跟買來的一樣“光滑”。</p> 2.再次制作“細(xì)” <p class="ql-block">于是，帶著孩子們的方法我們又開始了第二次的探索。 </p><p class="ql-block">美琪：榨汁做的青團(tuán)顏色比較黑。</p><p class="ql-block">清巖：嘗一口，味道有點(diǎn)苦，跟平時(shí)我吃的味道完全不一樣。</p><p class="ql-block">欣妍：為什么會(huì)苦呢？是不是我們少放調(diào)味料了？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在制作的過程中到底出現(xiàn)了什么問題呢？于是大家認(rèn)真的翻閱書籍，并把制作青團(tuán)的步驟記錄了下來！</p> <p class="ql-block"> 了解了制作過程，大家根據(jù)步驟一步一步進(jìn)行制作青團(tuán)！</p> <p class="ql-block"> 老師的話：幼兒通過嘗試發(fā)現(xiàn)不同的制作方式，所制作出來的青團(tuán)不管從外形、口味都有所不同的。但幼兒能通過平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題。</p> 品?青團(tuán) <p class="ql-block"> 美味可口的青團(tuán)出爐啦！大家迫不及待地開始品嘗自己的勞動(dòng)成果！</p> <p class="ql-block">老師的話：在對(duì)青團(tuán)的認(rèn)識(shí)中，幼兒能自己動(dòng)手從自然中尋找食材，自制節(jié)氣食物。整個(gè)過程中，教師一直堅(jiān)持讓孩子們通過實(shí)際感知、親身體驗(yàn)來獲取生活帶給的寶貴經(jīng)驗(yàn)。</p> 說?青團(tuán) <p class="ql-block">品嘗過青團(tuán)后，孩子們把制作青團(tuán)中有趣的事情畫下來。于是屬于孩子們的《青團(tuán)的故事》誕生啦！</p> <p class="ql-block"> 傳統(tǒng)的節(jié)日文化是幼兒園里重要的課程資源，通過對(duì)青團(tuán)的探索，了解清明的習(xí)俗。在探尋青團(tuán)中，孩子們結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)了解青團(tuán)制作的方法及背后的故事，一顆青團(tuán)里藏著的不僅是春天的味道，還有愛和思念！</p><p class="ql-block"><br></p>