<p class="ql-block"> 東蘭風(fēng)情“三月三”</p><p class="ql-block"> 陳志鋒 </p><p class="ql-block"> 三月三是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，很多民族都過(guò)三月三節(jié)日，由此誕生了豐富多彩的民族風(fēng)俗，在廣西壯族自治區(qū)，三月三的習(xí)俗以壯族更具代表性，民族習(xí)俗更豐富多彩。每年三月三到來(lái)之際，這些豐富多彩的習(xí)俗都會(huì)在全區(qū)各地一一鋪陳，猶如一壇壇陳年佳釀，彌漫出誘人的芳香。其中最令我神往的是故鄉(xiāng)東蘭縣三月三的那些民俗風(fēng)情。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 一 </p><p class="ql-block"> 東蘭三月三最講究的一道美食是五色糯米飯，倘若沒(méi)有五色糯米飯，在東蘭，三月三便不能稱之為節(jié)，家里若是來(lái)了客人，無(wú)論是熟客還是生客，沒(méi)有五色糯米飯，那就不能算是宴客。 </p><p class="ql-block"> 五色糯米飯的顏色有黃、藍(lán)、紅、黑、白五個(gè)色譜，象征吉祥如意、五谷豐登，用色均為食物天然色素，五色交輝，清香迷人。 </p><p class="ql-block"> 黃色取自密蒙花，密蒙花一年只在二至三月份開(kāi)花一次，因此，花期一到，人們就把芬芳四溢的密蒙花采回來(lái)，去除葉子，綁成一小把一小把，掛在屋檐下晾干以備三月三之用。一般選取花瓣白里透紅的密蒙花，染出的黃色會(huì)更加鮮艷，更加芳香，更加迷人。采密蒙花的節(jié)令也有講究，據(jù)說(shuō)蟬鳴前的密蒙花具有強(qiáng)身健體的功效，與《黃帝內(nèi)經(jīng)》中春天驚蟄節(jié)氣的養(yǎng)生一脈相承。密蒙花色黃，味甘，性微寒，歸肝經(jīng)，具有清肝明目的功效，密蒙花能在開(kāi)春天乍暖還寒之際，提升人體的陽(yáng)氣，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。 </p><p class="ql-block"> 藍(lán)色取自楓葉色素，每年三月，雜花生樹(shù)，草長(zhǎng)鶯飛的季節(jié)，三月三前夕，人們開(kāi)始采摘楓葉，芽頭嫩葉鮮紅，葉子漸老漸碧綠的楓葉，染出的糯米愈加深藍(lán)，家家戶戶由男丁上樹(shù)，砍下楓枝，摘回楓葉，用石臼舂爛搗溶，浸泡，搓洗濾出汁液，再用鐵鍋熱煮，兌出楓葉色素水，勞動(dòng)中，鼻尖早已飄來(lái)了五色糯米飯的芳香。 </p><p class="ql-block"> 三月三當(dāng)天，家庭主婦們到菜園里割上幾把紫蕃藤和紅藍(lán)，洗凈切短，分鍋熱炒，趁熱倒入冷水，把紫色和紅色色素兌出來(lái)。用熱水煮密蒙花兌出黃色的密蒙花色素，分別用這些含色素液把糯米染成紫色、紅色、藍(lán)黑色和黃色，留一份白米做白色，五色米就在人們手中像變魔術(shù)一樣染成了，金黃，黝藍(lán)，鮮紅，蘿蘭紫，如玉白，五種顏色姹紫嫣紅，十分迷人。 </p><p class="ql-block"> 蒸制五色糯米飯用木桶，在大鐵鍋里燒水，把蒸桶往鍋里一罩，蒸桶里墊上一層絲瓜絡(luò)網(wǎng)，染好的糯米，一種顏色鋪一層，層層疊加裝滿木桶，或根據(jù)各人喜愛(ài)在圓盤里擺出需要的各種圖案，入桶蒸煮。每一位家庭主婦就是一位藝術(shù)家，她們擺出的圖案絕不雷同，一切取法自然，講究原汁原味。把五色糯米飯色香味表現(xiàn)得淋漓盡致的莫過(guò)于熱蒸汽的熬制，噼里啪啦的火苗，熱烈地親吻著鍋底，山泉水在鐵鍋里翻騰歌唱，白色的蒸汽在米粒中間輕飄曼舞，等待中，熟透的糯米清香在木桶里氤氳，繞梁穿窗，同吊腳樓里傳來(lái)的悠揚(yáng)山歌縈繞在一起，彌漫在山里的村村寨寨，處處散發(fā)出濃墨重彩的節(jié)日氣氛。</p> <p class="ql-block"> 二 </p><p class="ql-block"> 在東蘭，紅雞蛋是吉祥如意的象征，它代表美好的祝福，日常生活中，東蘭人最不能缺少的是紅雞蛋。正月初一，孩子滿月，春耕祭祀，親人外出，孩子上學(xué)，親友來(lái)訪，婚嫁，進(jìn)新居，生日等，樣樣都要用到紅雞蛋，尤其是三月三更少不了紅雞蛋。因此，在東蘭農(nóng)村，過(guò)去每家每戶都養(yǎng)有家雞，人們選雞蛋可以說(shuō)是百里挑一，一年四季，家庭主婦隨時(shí)得負(fù)責(zé)選擇雞蛋，一般個(gè)頭大，外觀圓潤(rùn)勻稱，蛋殼厚薄適中，外殼顏色黃中帶粉的雞蛋才會(huì)被人們相中。 </p><p class="ql-block"> 三月三當(dāng)天一大早，五色糯米入蒸籠蒸煮后，家庭主婦們會(huì)從自家的雞蛋籃里取出自先挑好的雞蛋，再挑選一次，去除晃動(dòng)有響聲的雞蛋，然后把合格的雞蛋放進(jìn)鐵鍋中文火煮熟，以防火力過(guò)猛把雞蛋煮裂，雞蛋煮熟后，放進(jìn)冷水冷卻以便易于剝殼，冷卻兩三鐘后取出，順便剔除煮裂的，趁熱用紅曲粉染紅，最后裝進(jìn)用紅線編織的網(wǎng)兜里備用。</p> <p class="ql-block"> 三 </p><p class="ql-block"> 過(guò)去東蘭祭祖活動(dòng)主要在三月三至清明進(jìn)行，尤以三月三為最盛，后來(lái)為了與清明假祭掃同步，三月三祭祖活動(dòng)才有所剝?nèi)?。三月三?dāng)天，五色糯米飯，紅雞蛋，雞，豬肉都煮熟后，人們把這些祭品裝進(jìn)竹籃，由老人帶隊(duì)去祭祀自己的祖先。 </p><p class="ql-block"> 來(lái)到墓地，先給祖墳清除雜草，給墳頭添加新泥，掛紙幡。過(guò)去紙幡都是各家各戶自己用掛紙剪制，因此，從小開(kāi)始，每年三月三，老人都要把技藝傳承給下一代，兒孫們也得認(rèn)真學(xué)習(xí)，表達(dá)對(duì)先祖的尊敬。紙幡一般掛在自先準(zhǔn)備好的細(xì)竹枝上，竹枝一般選用竹尾完整的金剛竹為上品，斷頭的竹子喻示斷子絕孫之意，被視為不吉利，千萬(wàn)不能使用。紙幡有的地方習(xí)慣一個(gè)家庭的子孫插一條竹枝，喻人丁興旺。也有的地方把各人的紙幡掛在同一竹枝上，喻萬(wàn)眾一心，團(tuán)結(jié)一致。 </p><p class="ql-block"> 清除雜草和掛好紙幡后，開(kāi)始在墓碑前擺上五色糯米飯、紅雞蛋、整雞雞肉、豬肉、水果等，點(diǎn)上紅蠟燭和香支，然后由老者帶領(lǐng)，順時(shí)針繞祖墓三圈，每圈到墓碑前跪拜一次，共三次。拜祖完成后，由年長(zhǎng)者在墓前講述祖德，傳授祖訓(xùn)，要求下一代在祖宗墓前發(fā)誓，遵守祖宗遺訓(xùn)，誠(chéng)實(shí)做人，努力學(xué)習(xí)，奮發(fā)向上，不丟祖宗顏面，建功立業(yè)，光宗耀祖。 </p><p class="ql-block"> 祭螞拐，是指到往年螞拐節(jié)活動(dòng)中埋葬螞拐的墓地進(jìn)行祭祀，祭祀的儀式和祭祖墳類似，意在祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺。祭祀活動(dòng)有些年比較簡(jiǎn)單，有些年比較隆重，要看年景，比如這幾年疫情嚴(yán)重，盡量不搞祭祀活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 四 </p><p class="ql-block"> “只要留得嘴巴在，不死還要唱山歌”這是流傳在東蘭民間的一句山歌。在我的記憶里，改革開(kāi)放前，東蘭人下河挑水，上山砍柴，春天耕種，秋天收割，過(guò)年過(guò)節(jié)，婚姻嫁娶等日常活動(dòng)，隨處都能聽(tīng)到美妙的山歌，甚至老人去逝，還要唱哭葬歌，在東蘭人的血液里，再苦再累生活中不能缺少的就是山歌。改革開(kāi)放后，由于經(jīng)濟(jì)浪潮的沖擊，生活快節(jié)奏，年輕人外出務(wù)工，山歌曾一度在田間地頭銷聲匿跡，但逢有喜事，東蘭人仍然保留唱山歌的習(xí)慣。近十多年來(lái)，由于堅(jiān)持文化自信，人們對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，山歌又回到了我們的日常生活。山野對(duì)歌和趕歌圩又成為了三月三的新風(fēng)尚。 </p><p class="ql-block"> 山野對(duì)歌主要是婚齡男女追求戀愛(ài)的平臺(tái)，一般沒(méi)有固定的場(chǎng)所，三月三的祭祀活動(dòng)一般未婚姑娘和小伙子可以不參加，他們要參加歌圩活動(dòng)，這天一大早，他們帶上五色糯米飯和紅雞蛋去對(duì)歌，在路上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到年齡相仿的異性都隨時(shí)可以開(kāi)始撩歌，男方先唱：“誰(shuí)從山間過(guò)，美如花芙蓉？”女方如果回答：“哥在對(duì)面唱，聲似山畫眉?！边@一來(lái)便有戲唱了，如果姑娘已有意中人，她們會(huì)委婉地回答：“芙蓉飛過(guò)嶺，山后有歸林！”，你便不能蠻纏，以免對(duì)方意中人前來(lái)產(chǎn)生矛盾。一切問(wèn)答都賦予山歌，通過(guò)對(duì)歌，可以對(duì)對(duì)方的芳齡、人品、學(xué)識(shí)、才情、勞動(dòng)技能、家庭狀況等多方面進(jìn)行了解。山野對(duì)歌比的是才情，臨時(shí)吟詠，臨時(shí)對(duì)唱，沒(méi)有歌譜可言，在對(duì)歌過(guò)程中，如果出現(xiàn)“八月十五種花生”“我走先來(lái)牛走后”類似的笑話，一般歌是不能對(duì)下去的，才情高的一方就會(huì)去另找對(duì)象，唯有水平相當(dāng)?shù)碾p方才可以細(xì)水長(zhǎng)流地對(duì)唱下去。 </p><p class="ql-block"> 往年在撩歌中情投意合的雙方也會(huì)在三月三節(jié)日或農(nóng)閑時(shí)節(jié)到山野對(duì)歌。初次相會(huì)撩歌，由于雙方不了解，一般是遠(yuǎn)距離對(duì)歌，歌聲比較高亢，歌詞也比較樸實(shí)，仿佛一問(wèn)一答。而熟悉并為增進(jìn)了解，培養(yǎng)和鞏固感情的對(duì)歌，一般距離比較近，歌聲纏纏綿綿，難舍難分，這樣基本上能訂下終身了。彼此了解后訂終身，婚后的生活多數(shù)是美滿的，“寒窯雖破能避風(fēng)雨，夫妻恩愛(ài)苦也甜。”就算是嫁到困難家庭，他們也會(huì)風(fēng)雨同舟，不離不棄，忠于愛(ài)情。人生有時(shí)不會(huì)一帆風(fēng)順，有時(shí)她們也會(huì)遇上能說(shuō)會(huì)道、游手好閑的男人，歌里分不清好壞，讓自己的婚姻凄慘而悲涼。盡管如此，他們對(duì)山歌至死不渝，真可謂“山歌好比春江水也，不怕灘險(xiǎn)灣又多嘍灣又多”！ </p><p class="ql-block"> 和山野對(duì)歌不同，歌圩對(duì)歌有固定的地點(diǎn)，東蘭最有名氣的歌圩是長(zhǎng)江鄉(xiāng)蘭陽(yáng)村蘭陽(yáng)泉歌圩。蘭陽(yáng)村村中有一口泉，叫做蘭陽(yáng)泉，泉水清冽，雨不溢，旱不減，泉邊有樟樹(shù)和榕樹(shù)各一株，樹(shù)下有兩座小神廟，泉壁上掛著“廣西歌圩”的牌子，可以看得出它在廣西歌壇中地位了，歌臺(tái)就設(shè)在這里。</p><p class="ql-block"> 蘭陽(yáng)是元代和明初東蘭州州治所在地，歷史積淀深厚，過(guò)去這里有過(guò)民間自發(fā)或州府組織的三月三歌圩活動(dòng)，東蘭的山歌就像蘭陽(yáng)泉一樣，從古到今流淌千年，從不停息，回響在東蘭的村村寨。</p><p class="ql-block"> 每年三月三，東蘭縣的歌圩對(duì)歌就在這里如期舉行，周邊村屯的男女老少都慕名前來(lái)觀賞。歌手來(lái)自本縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鳳山、巴馬、大化、都安、南丹、天峨、河池市等地，歌圩的場(chǎng)面比較宏大。三月三當(dāng)天，蘭陽(yáng)村及其臨近村屯的眾群，或自發(fā)或有組織地帶來(lái)煮好的豬雞鴨魚(yú)肉、五彩糯米飯、糯米糍粑、紅雞蛋等美食，用以招待前來(lái)參加活動(dòng)的臨近村屯眾群和遠(yuǎn)方的客人。</p><p class="ql-block"> 三月三歌圩是民間傳統(tǒng)文化活動(dòng)和男女青年進(jìn)行社交的場(chǎng)所。傳統(tǒng)文化活動(dòng)主要是山歌的傳承，山歌比賽，拋繡球，跳銅鼓舞、螞拐舞等。而青年男女社交的指向更具體明確，那就是通過(guò)對(duì)歌來(lái)物色戀愛(ài)對(duì)象。</p> <p class="ql-block"> 五 </p><p class="ql-block"> 文獻(xiàn)記載繡球開(kāi)始是一種兵器，后來(lái)才慢慢演變?yōu)閭髑檫_(dá)意的信物。據(jù)宋代詩(shī)人朱輔的《溪蠻叢笑》中記載：“土俗歲極日，野外男女分兩朋，各以五色彩囊、豆粟往來(lái)拋接，名‘飛砣’”。用古兵器“飛砣”命名的五色彩囊，便是后來(lái)的繡球。宋人周去非在《嶺外代答》中的記述更為明顯：“男女目成，則女愛(ài)砣而男婚已定”。過(guò)去拋繡球定終身具有很大的隨意性。</p><p class="ql-block"> 據(jù)我105歲奶奶講述的版本是三月三歌圩對(duì)歌的某一對(duì)女青年，看中了場(chǎng)上的多對(duì)男青年舉棋不定時(shí)，通過(guò)拋繡球來(lái)選擇對(duì)方，拋繡球時(shí)，姑娘們也會(huì)用山歌聰明地暗示對(duì)方，讓意中人從歌中猜到自己拋繡球的方向，好讓鐘意的人撿到繡球，然后有針對(duì)性地繼續(xù)對(duì)歌，增加了解，然后再處對(duì)象，比起古代，有些地方的風(fēng)俗，當(dāng)姑娘長(zhǎng)到了婚嫁的年齡，就預(yù)定于某一天,讓求婚者集中在繡樓之下,姑娘拋出一個(gè)繡球，誰(shuí)得到這個(gè)繡球，誰(shuí)就可以成為這個(gè)姑娘的丈夫，這種選擇來(lái)得更接近自己的理想，更能體現(xiàn)她們對(duì)自己終身大事的自主權(quán)。這說(shuō)明在過(guò)去的一段時(shí)間里，東蘭的青年男女已經(jīng)有了追求婚姻自由的意識(shí)。</p><p class="ql-block"> 隨著社會(huì)的發(fā)展，拋繡球的內(nèi)涵已經(jīng)多元化，但在東蘭的歌圩里仍然保留拋繡球這一傳統(tǒng)習(xí)俗。在三月三歌圩，進(jìn)行對(duì)歌、拋繡球、碰彩蛋、分享五色糯米飯等一系列有趣的活動(dòng)，更能增加節(jié)日喜慶和娛樂(lè)氣氛，更能彰顯民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)和諧。</p> <p class="ql-block"> 六 </p><p class="ql-block"> “世界銅鼓在中國(guó)，中國(guó)銅鼓在廣西，廣西銅鼓在東蘭”，東蘭銅鼓舉世聞名，迄今為止，東蘭民間尚保存有612面銅鼓，民間自古就有銅鼓斗惡龍的傳說(shuō)，如今東蘭仍然保留著用稻草系銅鼓的習(xí)俗，聽(tīng)老人說(shuō)，其它任何東西都綁不定銅鼓，它會(huì)在每年夏天飛到地下溶洞和狂龍相斗，以消除洪災(zāi)水患，只有稻草才能防止銅鼓的掙脫，傳說(shuō)帶有濃烈的傳奇色彩。每逢喜慶敲銅鼓助興，在東蘭已有2000多年的歷史。</p><p class="ql-block"> 每年的三月三這一天，人們會(huì)把自家收藏的銅鼓搬到歌圩，或一字?jǐn)[開(kāi)，或圍成圓周等多種陣容，百銅鼓聚會(huì)，單場(chǎng)面就蔚為壯觀了。一般銅鼓舞會(huì)在歌圩開(kāi)場(chǎng)、結(jié)尾和活動(dòng)中需要助陣的時(shí)候敲打。銅鼓的敲法大至有兩種，一種是把銅鼓掛起來(lái)，像掛編鐘一樣，所不同的是，編鐘的音階由編鐘的個(gè)數(shù)和大小來(lái)確定，而東蘭銅鼓的音階由鼓面和鼓身來(lái)定，鼓面由中心到外圍的同心圓代表不同的音階；鼓身由鼓面到鼓腔邊緣的環(huán)帶又有不同的音階。敲鼓的時(shí)候，根據(jù)場(chǎng)面氣氛的需要臨時(shí)組合音韻，百十個(gè)銅鼓手步調(diào)一致，敲準(zhǔn)同一音韻，發(fā)出和諧悅耳的響聲，低回宛轉(zhuǎn)處如泉水叮咚，溫文雅爾；高亢處如電閃雷鳴，激昂慷慨。試問(wèn)世間有哪一支敲響樂(lè)隊(duì)，有哪一首樂(lè)曲沒(méi)有曲譜就能做到如此完美的音韻和諧？第二種敲法是邊舞邊敲，銅鼓是固定的，鼓手是舞動(dòng)的，在敲擊過(guò)程中，不斷地變換舞姿，不斷地交換鼓面，不斷地切換音階，鼓聲變幻莫測(cè)，時(shí)而像浪潮涌來(lái)；時(shí)而像千軍萬(wàn)馬退去。這舞蹈和鼓聲，使人想起八門金鎖，使人想起九宮八卦，使人想起十面埋伏。多么壯闊，多么豪放，多么火烈的舞蹈?。∷鼪_破了閉鎖！沖破了壓抑！沖破了束縛！使人獲得了擺脫，獲得了自由，獲得了快樂(lè)！好一個(gè)痛快淋漓的東蘭銅鼓舞蹈??！ </p><p class="ql-block"> 東蘭三月三的活動(dòng)是豐富多彩的，東蘭三月三各種節(jié)目是令人難忘的。純樸善良，熱情好客的東蘭人民，隨時(shí)等待你三月三的約定。在東蘭我們等你來(lái)。</p>