<p class="ql-block"> 百合花是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。其花色鮮艷，冰粉多彩。其根球營養(yǎng)豐富，是一個具有觀賞價值和經(jīng)濟價值的花卉。因此我家種了多種顏色的百合。</p> <p class="ql-block"> 百合花素有“雲(yún)裳仙子”之美稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花作爲瑪利亞的象徵，而梵蒂岡更把百合花作爲國花。在民間，百合是吉祥的象徵，含有“百事合意”之意，故每逢喜慶佳節(jié)，常將百合作爲禮品互相饋贈，江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客1人，遇到兒女結婚，老人壽誕，全家團聚，總要吃百合做的食物。</p> <p class="ql-block"> 一幅美麗的外表，是它的迷人之處。百合花用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花好看。多數(shù)百合的鱗片為披針形，無節(jié)，鱗片多為復瓦狀排列于鱗莖盤上，組成鱗莖。莖表面通常綠色，或有棕色斑紋，或全棕紅色。莖通常圓柱形，無毛。葉呈螺旋狀散生排列，少輪生。葉形有披針形、矩圓狀披針形和倒披針形、橢圓形或條形。葉無柄或具短柄。葉全緣或有小乳頭狀突起?；ù髥紊⒋厣虺士偁罨ㄐ?。花朵直立下垂或平伸，花色常鮮艷。花被片6枚，分2輪，離生，常有靠合而成鐘形、喇叭形。花色有白、黃、粉、紅等多種顏色。雄蕊6枚，花絲細長，花藥橢圓較大。</p> <p class="ql-block"> 百合花葉呈油光墨綠色。</p> <p class="ql-block">含苞待放的百合花</p> <p class="ql-block"> 百合花經(jīng)常會被人們放在客廳里面做裝飾只用，百合花的球根含豐富淀粉質，部分更可作為蔬菜食用，在中國，食用百合具有悠久的歷史，而且中醫(yī)認為百合性微寒平，具有潤肺止咳，清火，寧心安神的功效，花鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。</p> <p class="ql-block"> 部分品種百合可充當食物。百合花的球根含豐富淀粉質，部分更可作為蔬菜食用;在中國，百合的球根曬干后更可用來煮湯，而且植株的多個部分可入藥。卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中國被大規(guī)模種植，口感和質地與土豆有些類似，常制成百合干銷售，可以清熱解毒，被認為是健康食品。人們將百合干泡開后炒制，然后壓碎用于煮湯，或是用于提取淀粉。</p> <p class="ql-block">宜興百合，即卷丹花。卷丹花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。將其地栽于庭院則夏季可觀賞花朵，秋季可食用鱗莖，因此具有較高的實用價值。在中國主要用作食用百合。其鱗莖含有大量的淀粉和蛋白質，可以做蔬菜食用。</p><p class="ql-block">別名</p><p class="ql-block">虎皮百合、倒垂蓮、黃百合、宜興百合</p><p class="ql-block">中文學名</p><p class="ql-block">卷丹</p> <p class="ql-block">百合肉質肥厚，含有豐富的澱粉、蛋白質，還含有豐富的維生素B1、維生素B2維生素C，以及人體所需的礦物質元素鈣、磷、鐵等，這些營養(yǎng)物質對人體保健的作非常明顯。另外，百合還含有多種類似於秋水仙鹼的生物鹼，這些生物鹼在抗擊癌癥方面都有非常好的作用。</p> <p class="ql-block"> 卷丹百合球根，洗干凈后就可以與紅棗，枸杞等煲湯或百合瓣炒肉等各種菜肴。也可將百合瓣洗凈曬干保存，慢慢食用。</p> <p class="ql-block"> 百合花??開完后，待枝干干枯后，可以隨時挖出根球，大根球可以一瓣一瓣剝下洗凈煲湯或炒菜食用，小的根球可以直接種回地里，讓其來年繼續(xù)發(fā)芽開花。</p> <p class="ql-block"> 枸杞百合蜂蜜湯，香糯可口，但略帶苦味，也可適量加點蜂蜜或白糖改善口感。</p> <p class="ql-block"> 百合湯，中醫(yī)方劑名。出自《時方歌括》，具有養(yǎng)陰清心，行氣止痛之功效。主治心痛，心胸或脘腹脹痛，虛煩驚悸，失眠多夢，舌紅苔白，脈弦，氣痛。</p> <p class="ql-block"> 在中國，食用百合具有悠久的歷史，而且其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。中醫(yī)學認爲，百合性微寒、平，味甘、微苦，甘寒質潤，善養(yǎng)陰潤燥，入肺經(jīng)，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經(jīng)，養(yǎng)心陰，益心氣，清心熱而安心神，對病後虛弱的人非常有益。</p> <p class="ql-block"> 營養(yǎng)滋補作用 百合主要含生物素、秋水仙鹼等多種生物鹼和營養(yǎng)物質，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病後體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。 </p> <p class="ql-block"> 增強免疫功能 實驗表明，百合有升高外周白細胞、提高淋巴細胞轉化率和增強體液免疫功能的活性。</p> <p class="ql-block"> 延緩衰老 百合含磷量很高，磷是構成細胞核蛋白的主要成分，能促進葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝，又是各種酶的主要組成成分，對維持血液酸鹼平衡有重要作用，可延緩機體的衰老過程。</p> <p class="ql-block"> 抗癌作用 百合含有秋水仙鹼，當溶液濃度爲10毫克/毫升時進行體外組織培養(yǎng)，有明顯抗癌作用。據(jù)研究，百合中的百合甙A、百合甙B等 植物鹼，像人蔘含有人蔘皁甙一樣，故有“中條參”之稱，能抑制癌細胞的增生。因此，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。</p> <p class="ql-block"> 美容養(yǎng)顏 百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合有利於皮膚美容。</p> <p class="ql-block"> 在新西蘭百合收摘一般是3~4月，如果想收采大的根球也可以2~3年挖采一次，大的食用，小的就放回地里再種。如果一次收獲很多，來不及食用，可以曬干或放入冰箱保存。</p> <p class="ql-block"> 香水百合一般也是觀賞百合，繁殖率比食用或普通百合要慢。大多香水百合不可食用。</p> <p class="ql-block"> 百合花是“云裳仙子”。百合花素有“云裳仙子”之稱，由于其外表高雅純潔，天主教以白百合花為圣母瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花為國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。</p> <p class="ql-block"> 紅色香水百合。</p> <p class="ql-block"> 白色香水百合。</p> <p class="ql-block"> 粉色香水百合。</p>