<p class="ql-block">隨風(fēng)潛入夜， 潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。</p> <p class="ql-block">又是一年的清明時(shí)節(jié)，艾草悄然蘇醒，雨后的春筍也是爭(zhēng)搶著竄出腦袋，風(fēng)景更是美得如畫(huà)。清明特色的美食——艾餃?zhǔn)且伯?dāng)然是必不可少的，那么，美味的艾餃?zhǔn)窃趺醋龅哪?？讓我們一起?lái)看看吧！</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備材料：艾草，糯米粉，粳米粉，食用堿，白砂糖，紅豆</p> <p class="ql-block">步驟一：將園子里現(xiàn)摘的頭茬嫩艾草處理好，并清洗干凈</p> <p class="ql-block">步驟二：鍋里放水將開(kāi)時(shí)放入食用堿，將清洗干凈的艾草放入綽水</p> <p class="ql-block">步驟三：撈出來(lái)放入冷水中清洗二到三遍，擠干水（艾葉水有苦味）</p> <p class="ql-block">步驟四：將擠干水的艾草切碎</p> <p class="ql-block">步驟五：艾草鍋里直接倒入糯米粉和粳米粉放在一起反復(fù)搓揉至光滑均勻</p> <p class="ql-block">步驟六：用煮熟的紅豆和適量糖水均勻攪拌成餡料</p> <p class="ql-block">步驟七：將已揉好的艾草面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)</p> <p class="ql-block">步驟八：把一個(gè)個(gè)小面團(tuán)壓扁成碗型</p> <p class="ql-block">步驟九：放入餡料</p> <p class="ql-block">步驟十：現(xiàn)在就可以包餃子了</p> <p class="ql-block">步驟十一：篜一蒸</p> <p class="ql-block">so delicious!</p>