清蒸蒜蓉扇貝Qian <p class="ql-block">新鮮扇貝剖開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈；大蒜切碎，用油煸出香味，加入蠔油拌勻，待用。</p><p class="ql-block">粉絲用冷水浸泡軟，把有弧度的那塊貝殼的殼洗干凈，將泡好的粉絲墊在貝殼底部，扇貝放中間，兩個(gè)去皮的蝦圍著扇貝，金銀蒜鋪在海鮮的上面。</p><p class="ql-block">蒸鍋水燒開(kāi)后，放上裝有扇貝的盤(pán)，6分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，撒上蔥花，熱油澆上就可以吃了。</p>