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巧做韭菜，食物多樣化并不難

晴曦暖暖

<p class="ql-block">　韭菜，是春季當(dāng)令好菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，食之可補腎助陽，活血解毒。</p> <p class="ql-block">　今天，曬曬我做的韭菜，輕松達到食物多樣化。</p> <p class="ql-block">　看看我做的餡：我用了韭菜、雞蛋（是韭菜的最佳搭檔）、蝦皮、筍瓜、胡蘿卜、木耳、紅薯粉絲和些許小蔥。</p> <p class="ql-block">　拌餡的技巧：先加香油少許將韭菜、筍瓜拌開，這樣可保證韭菜和筍瓜不會出水。雞蛋和胡蘿卜是用油炒過的，所以拌餡兒時不要再加其他食用油了。然后，再加入適量的鹽、胡椒粉、姜粉，少許五香面兒，用筷子輕輕把所有食材拌勻待用。</p><p class="ql-block"> 看看這餡兒，五彩繽紛的，是不是很有食欲。</p> <p class="ql-block">　看這粉嘟嘟的面，這是我用刮下來的火龍果內(nèi)皮，摻一起活出來的????</p> <p class="ql-block">　搟餃子皮時用玉米面做面撲，既不沾，又增加了一種粗糧營養(yǎng)。????</p> <p class="ql-block">　美味又營養(yǎng)的餃子出鍋嘍！饞人啊……</p> <p class="ql-block">　另一半再做韭菜盒子，依然用玉米面做面撲，可適當(dāng)多一點。</p> <p class="ql-block">皮薄餡大哈????</p> <p class="ql-block">　平底鍋兩面煎制定型即可。</p> <p class="ql-block">　 因為皮薄，所以很容易成熟哈????</p> <p class="ql-block">　完美！</p> <p class="ql-block">　切開裝盤，棒棒噠??????</p> <p class="ql-block">　看看，只要稍稍用心，食物多樣化并不難吧????</p>