<h3>需要準(zhǔn)備的食材：八顆雞蛋，114克低筋粉，100克玉米油，34克可可粉，150克白砂糖，80克牛奶。。</h3> <h3>100克的玉米油倒入鍋中小火加熱。</h3> <h3>34克的可可粉</h3> <h3>倒入加熱的油中，油溫不能高，熱了就可以，攪拌均勻。</h3> <h3>加入80克的牛奶，攪拌均勻。</h3> <h3>八顆雞蛋，蛋黃和蛋清分離。放放蛋清的盆確保無(wú)油無(wú)水。</h3> <h3>將蛋黃倒入鍋中。</h3> <h3>將蛋黃與鍋中材料攪拌均勻。</h3> <h3>加入114克的低筋面粉。</h3> <h3>將面粉與其他食材攪拌均均，攪拌至沒(méi)有干面粉沒(méi)有面疙瘩。</h3> <h3>準(zhǔn)備150克的白砂糖。這個(gè)時(shí)候要預(yù)熱烤箱十分鐘。上下火，150°</h3> <h3>將三分之一的白糖倒入蛋清里。開(kāi)始用電動(dòng)打蛋器打發(fā)雞蛋清。</h3> <h3>打發(fā)起了好多沫沫再加三分之一的白糖。</h3> <h3>打發(fā)的蓬松起來(lái)加入最后三分之一的白糖繼續(xù)打發(fā)。</h3> <h3>打發(fā)的有了明顯阻力，倒扣也不會(huì)掉下來(lái)就完成了。</h3> <h3>將打發(fā)好的三分之一蛋清加入攪好的面糊中。</h3> <h3>開(kāi)始攪拌，可以畫(huà)道不能轉(zhuǎn)圈，上下翻動(dòng)，類(lèi)似炒菜的動(dòng)作。這個(gè)比較費(fèi)事。一直要攪拌均勻。</h3> <h3>攪拌成這個(gè)樣子。沒(méi)有干面沒(méi)有面疙瘩。</h3> <h3>再加入三分之一的蛋清。繼續(xù)攪拌，方法一樣。</h3> <h3>攪拌均勻后再把最后三分之一的蛋清放入繼續(xù)攪拌，方法一樣。</h3> <h3>這是攪好的面糊。</h3> <h3>將面糊倒入蛋糕模具中。</h3> <h3>在桌子上墩幾下，為了讓氣泡出來(lái)，蛋糕就沒(méi)有小洞洞了。</h3> <h3>放入烤箱，上下火150°約40分鐘。</h3> <h3>烤好后倒扣放涼。</h3> <h3>成品。誘人吧！</h3> <h3>放入食品盒中，能吃一個(gè)星期不壞也不串味兒。一定是密封好的食品盒。</h3>