為讓學(xué)生保持健康生活能力，主動(dòng)遵守就餐文明禮儀，鄭州市惠濟(jì)區(qū)長(zhǎng)興路實(shí)驗(yàn)小學(xué)專門開設(shè)了“食育”課程，學(xué)校午餐值班教師每學(xué)期初利用午休時(shí)間，為就餐學(xué)生講授食育課程。整個(gè)“食育”課程具體分為：順序排隊(duì)進(jìn)入餐廳、餐前洗手、排隊(duì)取餐、安靜就餐、有序加餐、將餐具送到指定位置、排隊(duì)回教室等環(huán)節(jié)。 從餐前整隊(duì)到排隊(duì)回教室，從規(guī)則意識(shí)的培養(yǎng)到珍惜糧食教育的滲透，每個(gè)環(huán)節(jié)都指向讓學(xué)生養(yǎng)成在公共場(chǎng)所用餐保持安靜、排隊(duì)領(lǐng)取、“光盤”不浪費(fèi)、餐后打掃餐桌的良好品質(zhì)；學(xué)會(huì)對(duì)烹飪食物的后廚工作人員表達(dá)感謝，學(xué)會(huì)感恩；養(yǎng)成健康飲食的生活行為習(xí)慣。 每天放學(xué)，學(xué)生們便會(huì)排著整齊的隊(duì)伍有序進(jìn)入餐廳，他們會(huì)自己取餐具、水果和奶、排隊(duì)取餐。就餐后，他們會(huì)主動(dòng)將餐桌收拾干凈，并將餐具送到指定位置。這樣做，既培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手的能力，又將勞動(dòng)教育和規(guī)則教育等融合起來(lái)。 “好的教育有時(shí)就體現(xiàn)在就餐的十幾分鐘時(shí)間里。我們不僅要讓學(xué)生吃好，而且要讓學(xué)生吃出文明和素養(yǎng)?！痹谡劦綄?shí)施“食育”課程的初衷時(shí)，惠濟(jì)區(qū)長(zhǎng)興路實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長(zhǎng)李丹說(shuō)，餐廳就是“食育”最好的課堂，也是傳承中華傳統(tǒng)美德的陣地。