<p class="ql-block">陽光森林擁有的認知，是超越普通人50年以上。整體自然療法已經(jīng)近20年了，別人還在門外很遠，我們已經(jīng)積累了20年的經(jīng)驗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因為我們的很多觀點都是超前的，所以很多人可能要花很多時間想通，甚至是等到多年后，等到權(quán)威也開始認可我們多年前的觀點，才會欣然接受。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以大家如果看到一些和自己不一樣的觀點，不要著急著否認，可以花點心思觀察思考，查詢一些國際上的最新健康資訊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今胖孩子真的很多，不僅在醫(yī)院里，街上、地鐵里和校內(nèi)也到處都是。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實就是，到處都是胖子，這些人花了一生的時間努力去改善飲食，控制體重，至少想著少吃點，但他們還是那么胖，盡管他們耗盡全力去減肥，但實際上他們已經(jīng)放棄在有生之年達成這個目標了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在醫(yī)治肥胖方面，大多數(shù)醫(yī)生僅僅耍了個特殊的把戲，那就是要求胖子們少吃，盡管明知道他們做不到這點。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">肥胖這個話題實際上不僅包括肥胖 ，眾所周知 ，它包括了糖尿病、 心血管疾病 ，包括了許多慢性疾病 ，都跟肥胖有關(guān) 。實際上當你真的肥胖的時候 ，你的心臟的負擔肯定會增加 ，所以它對你整個身體的影響將會是非常深遠的 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可是在十多年前 ，我們就發(fā)現(xiàn) ，我們所能夠看到的大部分的關(guān)于減肥的書籍， 報刊 雜志， 電視訪談 ，幾乎全部都是錯的。 我們說它錯的原因是，有非常廣泛的人群在采用這些報刊雜志，以及社會公認的各種減肥辦法 ，結(jié)果就是很少人減肥成功。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">甚至以前有些營養(yǎng)學家也會說減肥只需要少吃多動就可以了 ，可是在自然界里我們從來沒有看到任何一個物種會把少吃多動作為這個物種的生活目標，如果能夠吃到一只雞 ，沒有任何一只老虎會節(jié)食的 ，如果能夠吃到一籮筐的水果 ，沒有任何一只猴子會節(jié)食的 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以那些最著名的減肥辦法我們來分析一下， 然后你就知道說，為什么減肥會越減越肥呢？為什么我說你所知道的大部分的減肥辦法都是錯誤的呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很多胖子都有很豐富的減肥經(jīng)驗， 盡管他們從來沒真正成功過 ，但是他們總是會堅持他們腦袋里面已經(jīng)認定的減肥理念。不能多吃，有人說，我喝水都胖 ，我已經(jīng)不能多吃到這種程度了，所以每次你叫他吃東西的時候，他就說，這樣會胖的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實上他已經(jīng)很久沒有多吃了 ，他已經(jīng)越來越胖了 ，他還是堅持認為說，這樣會胖的，不能多吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在十多年前，陽光森林就認真地研究了胖的人跟身材勻稱的人，他們之間最大的區(qū)別。發(fā)現(xiàn)胖的人和瘦的人，其實生活習慣非常相似。只有那些身材非常均衡，很健康的人，他們既不像胖子，也不像瘦的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有很多人為了減肥， 他們努力的吃一些所謂能夠瘦身的各種各樣的東西，坦白講這些都不可能減肥的，不可能靠任何一個產(chǎn)品來減肥的，如果有一個產(chǎn)品宣稱它能夠減肥， 你就千萬千萬不要去吃這個東西， 因為減肥意味著把身體的脂肪，把身體的蛋白質(zhì)去掉 ，這種去掉的過程相當于中毒了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這二十年來，陽光森林曾經(jīng)在海峰老師身邊的徒弟，學生，沒有人是胖的，所有人都是健康的，強壯的 ，身材勻稱的。包括很多學員也可以輕易的從原本的肥胖減重下來。而我們從來都沒有減過肥，就像我們從來也沒有幫助瘦的人增肥 ，同樣我們也沒有幫助胖的人減肥。我們只幫助一個人如何獲得最佳的身體狀態(tài)，獲得健康，當他獲得健康的時候，他身體自動會把他的身體調(diào)節(jié)到最佳的體重狀態(tài)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這個時候該增肥就增肥 ，該減肥就減肥。所以今天我要告訴大家，什么才是真正意義上的減肥，那就是變得越來越健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們稱此為熱量攝入和熱量消耗，也就是營養(yǎng)攝入和消耗是否平衡。世界衛(wèi)生組織認為：“肥胖的根本原因在于熱量攝入與熱量消耗之間的失衡?！碑斘覀償z入的能量大于消耗的能量時，就會發(fā)胖（正能量平衡）；當消耗大于攝入時，就會變瘦（負能量平衡）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食物是一種能量，我們用卡路里這個單位來衡量這種能量，當我們攝入的卡路里大于消耗時，就會發(fā)胖；攝入的卡路里越少，就會變得越瘦。這些官方解釋的影響極為普遍。還有，美國疾病控制中心認為：“控制體重就是平衡攝入的卡路里與人體‘燃燒’的卡路里?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這一段文字，是整個世界在過去的半個世紀以來，對付營養(yǎng)學 ，對付肥胖的一個標準的內(nèi)容 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以至于中國的大部分醫(yī)學院的營養(yǎng)系所學的營養(yǎng)知識，基本上就是如何配餐， 那個配餐的原理呢，就是如何去按照食物的熱量來控制飲食。那盡管根本就沒有人成功過 ，也沒有給誰帶來真正的健康 ，但是控制熱量卻成了營養(yǎng)學的代名詞， 也成了減肥的代名詞 ，所以很多人都會有個習慣說，這個食物熱量很高。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實上，人體對于熱量的儲存是有自己的調(diào)控的，那簡單的說，如果一個人熱量攝取過多，他會胖嗎？其實大部分情況下他不會胖的，原因是因為當熱量攝取過多的時候，如果這是持續(xù)性的，那么你的身體就會發(fā)現(xiàn)根本不需要為你儲存熱量，因為你的飲食習慣是不會饑餓的，是不會缺熱量的，身體就沒有必要為你儲存熱量。 所以實際上一般來講 ，如果你吃的均衡，吃的多 ，你是不會胖的，因為身體不會幫你儲存。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">相反，如果你經(jīng)常饑餓，經(jīng)常餓過頭，經(jīng)常出現(xiàn)不吃早餐，或者到了低血糖的狀態(tài)，還沒有去就餐的時候。記住你吃的太少，是你肥胖的一個非常重要的原因。 原因是如果你吃的太少，你的身體一定會想方設法，幫你儲存熱量，等你偶爾某一餐吃的多的時候，熱量多的時候，你的身體就會幫你儲存下來。 所以肥胖的第一個原因就是你經(jīng)常饑餓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">科學的進步往往由少數(shù)人所推動，這一點在營養(yǎng)學領(lǐng)域顯得尤為明顯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">新的知識從出現(xiàn)，到被大眾所接受，離不開那些孜孜不倦探尋真理的人的堅持，他們是真正用知識影響世界的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在傳統(tǒng)的營養(yǎng)學理念中，肥胖是一個熱量不平衡的問題，也就是吃得太多動得太少，解決方案不外乎少吃多動。這種理念，在過去幾十年中，幾乎成為了人人都知道的「常識」。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">傳統(tǒng)的營養(yǎng)專家，一般也都以此為依據(jù)為大眾提供飲食建議：多吃蔬菜水果/全谷物/少吃肉類/油脂，降低脂肪攝入，每天要喝一杯脫脂牛奶補鈣……</p> <p class="ql-block">這段文字是西方、歐美在過去的半個世紀最廣泛推廣的減肥辦法， 盡管這半個世紀當中，歐美肥胖的人越來越多， 越來越多 ，多的成為這個國家造成死亡人數(shù)最高的原因之一。 可是一直以來 ，很少人去發(fā)現(xiàn)這個問題 ，直到最近的這幾年 ，歐美開始有部分的營養(yǎng)專家研究出了肥胖的真正的原因 ，而這個原因跟我們十多年前所得出的答案一模一樣 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人人都知道的「常識」，不一定就是事情的真相，相反，可能正是引起問題的根源。加里·陶布斯就是一個能夠從習以為常的「常識」中發(fā)現(xiàn)問題，提出質(zhì)疑，并找到真相的一個人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1980年，美國出臺了史上第一份官方膳食營養(yǎng)指南。這份指南影響了幾億人的飲食。醫(yī)生根據(jù)這個指南向病人提出建議，食品生產(chǎn)商根據(jù)指南對他們的產(chǎn)品進行調(diào)整。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這份膳食建議中最主要的一項，就是減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。消費者忠實地聽從了這些建議，他們用意大利面和米飯取代了牛排和香腸，用人造黃油和植物油取代了黃油，早餐用麥片取代了雞蛋。然而，人們不但沒有變得更健康，反而越來越胖，身體越來越差。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中國人也越來越多的人相信，不吃肉，改吃米面可以減肥，但是，事實卻相反。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們過去的大約二三十年所看到的報紙 雜志 ，以及很多營養(yǎng)專家所出的書 ，包括洪韶光先生所說的書都是這么說的 。他們說少吃肉，現(xiàn)代的慢性疾病是因為人們富起來了 ，所以大魚大肉， 吃了太多的高蛋白食物 ，高脂肪食物 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可是海峰老師從2002年開始做了非常廣泛的調(diào)查，觀察， 仔細的看人們是怎么吃東西的 ，卻發(fā)現(xiàn)你在國內(nèi) ，根本很少人可以大魚大肉 ，而是六七個人圍著一條魚， 一人吃了一口兩口 ，或者六七個人圍著一盤紅燒肉 ，一人吃了一塊， 最多兩塊 ，就說是大魚大肉 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">許多人吃螃蟹 ，螃蟹的那個膏他也不吃了 ，怕高膽固醇 ，怕肥胖 ，結(jié)果他照樣胖， 照樣高膽固醇。 很多的人再也不敢吃蹄膀了， 他看到那個蹄膀就說， 高脂肪 ，高膽固醇 。所以他不吃 ，甚至雞蛋都不吃， 但是他還是一樣胖 ，他還是高脂肪 ，還是高膽固醇 。</p> <p class="ql-block">從上面這張圖中可以看到，1980 年是美國肥胖率變化的分水嶺，1980 年以前肥胖率曲線走勢平緩，之后一路飆升——1950 年，有 12% 的美國人是超重的，1980 年美國的肥胖人口也只有總?cè)丝诘?5%，而到 2000 年時，這一比例一下子上升到了 35%。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這個表格曲線是代表美國按照這種飲食策略引發(fā)的肥胖高峰 ，那這個飲食策略恰好也是中國最近20年來的飲食趨勢 ，最要命的是大多數(shù)人把它當做健康的飲食方法 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">餐桌上你會發(fā)現(xiàn)很多人把不吃肉 ，然后多吃碗飯，當做健康的方法啊。很多人把不吃蛋，不吃蹄膀， 把少吃魚， 少吃肉，當做健康的方法。 那些官員們，他們也認為他們真的是大魚大肉， 實際上不是的 ，他們每次請客 ，雖然點了大魚大肉大蝦 ，但是他們沒敢吃 ，他們大部分在喝酒， 在應酬 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大部分都是筷子夾一次吃一口 ，最后的菜往往都是倒掉的 ，最后晚上很多人回家還要再吃碗方便面 ，還要再說老婆下碗面。 他們回去還是吃面 ，所以他們誤以為他們是吃大魚大肉胖的， 大魚大肉高血壓的 ，大魚大肉心臟病的 ，但真正的事實是， 他們根本沒有吃到多少魚肉 ，這個社會上很少有人 ，真正能夠像陽光森林的人一樣， 每一次就能夠自己吃一斤的蝦 ，自己能夠吃七八只螃蟹 ，但是我們從來不怕 ，我們血液的各方面指標都非常漂亮 ，皮膚越來越好， 十多年都沒有老 。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">“ 往好里說，這份營養(yǎng)指南沒有達到預期的目標；往壞里說，這份指南導致了長達數(shù)十年的健康災難?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">實際上這么多年我們國家所引用的食物金字塔， 恰恰就是引起這將近20年， 到處都是病人 。醫(yī)院越來越發(fā)達， 到處都是醫(yī)院非常賺錢 ，病人越來越多 ，各種慢性疾病層出不窮 ，人人自危。 恰恰跟我們國家所推廣的這個食物金字塔密切相關(guān)， 而這個食物金字塔正是來源于美國 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以其實今天這堂課 ，所有聽到的人， 你們都在參與一場革命， 這一場革命的本質(zhì)就是挽救所有的，你身邊的所有的病人。 這場革命的本質(zhì)，就是讓你從今天開始，踩一個急剎車 ，換一個活法 。把原來的這一種所謂的養(yǎng)生習慣， 健康習慣， 真正調(diào)整到一個能夠讓你看得見 ，摸得著的，恢復健康的途徑 。真正導致肥胖的從來不是熱量的多少</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從今天開始再也不要去計算卡路里 ，再也不用去擔心你所說的那些高熱量的食物 。不是 ，實際上熱量本來就是我們身體的需求， 真正的問題不是在于熱量 ，熱量既然是我們基因的需求， 是我們大腦的需求 ，活動的需求， 運動的需求 。你的運動要消耗熱量 ，各位， 你本來就是為了得到熱量才吃食物的 ，而你又特別去運動 ，把熱量用掉， 然后讓你自己出現(xiàn)很多的疲勞 ，酸脹，這不是在自殺嗎 ？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">「越來越多的人肥胖，甚至成為糖尿病患者，是因為他們接受了錯誤的營養(yǎng)學建議。」</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天給大家介紹的一個這樣的人：他也花了近 20 年的時間，全身心地致力于肥胖問題的研究和調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了一系列關(guān)于飲食與肥胖的驚人真相，徹底顛覆了傳統(tǒng)營養(yǎng)學中關(guān)于肥胖的認識。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他的發(fā)現(xiàn)，震撼了整個醫(yī)學世界，數(shù)千萬人因他而受益，擺脫了肥胖的困擾。他的理念，在很大程度上也影響了野獸生活的理念。</p> <p class="ql-block">他的名字叫做：Gary Taubes（加里·陶布斯）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">加里·陶布斯，1977 年畢業(yè)于哈佛大學生理系，1982 年成為《發(fā)現(xiàn)》《紐約時報》等各大雜志和報刊的專欄作家，此間發(fā)表了大量的關(guān)于飲食和健康的科普文章。后因為對肥胖問題的研究，被評為美國最佳醫(yī)學科普作者，三度獲得美國國家科學作者獎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">加里·陶布斯認為：我們越來越胖，不是因為我們越來越懶，而是因為向我們提出飲食建議的那些營養(yǎng)專家們對肥胖的認識本身就是錯誤的，落后的，所以他們提出的建議也是錯誤的，因而導致了肥胖現(xiàn)象的惡化</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天呢我所要講的所有的減肥內(nèi)容，都是陽光森林 在過去十多年一一驗證的內(nèi)容，是我們用了十多年的內(nèi)容 。不過呢， 我們也看到在大西洋彼岸， 在北美，越來越多的最著名的那些科學家，正在站在我們同一陣線 ，其中這個加里·陶布斯正在掀起美國的營養(yǎng)學革命。 其中有一個關(guān)鍵的認知 ，那就是并不是我們?nèi)鄙龠\動， 造成我們肥胖的 ，而是我們吃錯了東西。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實上呢， 為了能夠證實這一點， 陽光森林的所有的成員用了足足十多年的時光，簡直是拿我們的身體去做實驗。海峰老師曾帶領(lǐng)陽光森林的所有成員 ，經(jīng)常每天吃10個蛋 15個蛋 ，每天吃滿滿的一斤的蝦 ，或者七八只的螃蟹 ，或者一斤蝦再加七八只的螃蟹 ?？墒撬麄冞€是身材非常好 ，精力非常旺盛 ，身體非常好 ，各項指標非常好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以今天要告訴各位， 其實你想要瘦身， 你要學會多吃健康的食物 ，均衡的飲食 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">傳統(tǒng)營養(yǎng)學一般認為我們是因為吃得多動得少，但是 加里·陶布斯 卻不這么認為，他認為真正導致肥胖的并不是熱量的多少，而是食物的種類。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">引起他注意的，是印第安土著皮馬人飲食結(jié)構(gòu)的變化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">19 世紀 50 年代以前，皮馬人一直都是優(yōu)秀的獵人。他們善于利用弓箭捕殺野獸，同時他們也吃各種從吉拉河里抓來的魚和蛤蜊。與此同時，他們也是勤勞的農(nóng)民，開荒耕種，飼養(yǎng)牛羊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要知道人類的祖先最初全部都靠打獵和捕魚過日子， 我們的祖先， 所有人的祖先的基因里面都是吃肉的， 都是以打魚捕獵和偶爾采摘野果來過日子。 野果味道并不太好 ，而且要找到也不多 ，而且大部分的野果都是被鳥類以及那些昆蟲食用的 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人類作為一個特殊的物種， 我們與生俱來就是吃肉類的， 事實上呢，飼養(yǎng)牛羊也是人類最早的動作 。至于種植水稻，實際上是過了很多很多年， 差不多到5000年前才開始的 ，而人類捕獵的日子差不多有100萬年 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">據(jù)記載，當時的皮馬人擁有著「極其充足的食物」，各種食物在倉庫里堆積如山。日常的食物里有著豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，他們一直保持著非常好的健康狀態(tài)，沒有任何肥胖的情況出現(xiàn)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">皮馬人的生活方式跟陽光森林的生活方式非常像 ，那就是我們擁有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪， 然后我們吃了很多很多的食物 ，卻并沒有肥胖。相反的 ，這么多年 ，我們觀察過許許多多不敢吃食物 ，吃的很小心的人， 怎么減肥都減不下來 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來，隨著淘金熱的興起，皮馬人的地盤被一群美國人和墨西哥人強制占領(lǐng)，資源被大量耗費，生活環(huán)境被徹底破壞，皮馬人陷入了嚴重的饑荒和物資匱乏當中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你猜后來怎么著？饑荒時期的皮馬人，吃得少，動得多——結(jié)果反而開始變胖了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注意看后面這個詞，吃的少 動的多 ，結(jié)果反而變胖了，你說這不是太荒唐了嗎 ？跟我原來學的不是完全不一樣嗎？ 所以這個不一樣 你知道害死了多少人 ，為什么吃的少 動的多 ，你會胖呢 ？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因為你的身體基因它是非常非常保命的 。如果你吃的少 ，你又動的多消耗的多 ，那么你的身體就會想方設法的把各種食物像糧倉一樣在身體內(nèi)儲存下來 ，這個儲存過程就是以脂肪的形式儲存的 ，當然你就會越來越胖了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記住吃的少， 糧食不夠 ，營養(yǎng)不夠， 身體才需要儲存 ，如果很夠 ，就不需要儲存，你明白這個道理嗎 ？如果你們家每天都有人送菜 ，你們家就不用再儲存菜 ，如果你們家一直都不方便拿到各種各樣的食物 ，你們家就會忍不住在某個時刻多儲存一些食物 ，這個就是肥胖 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是不是革命？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有人說那非洲人不是食物很少， 然后瘦的跟這個皮包骨頭一樣嗎？ 對， 那是徹徹底底的饑餓 ，完全沒有食物， 這個時候他當然會瘦下去 ，因為他連儲存的機會都沒有 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可是對于中國人， 對于美國人， 對于歐洲人 你們都是偶爾餓一餐 ，偶爾餓一餐， 偶爾少吃一餐， 但是又會用大碗的飯 ，大碗的面條來補充這一餐。這個時候你就會開始儲存熱量 ，我們且聽后面的整個的理論。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人類學家阿萊斯·赫爾得利卡曾于 1902 年拜訪過皮馬，他發(fā)現(xiàn)這時處在政府救濟區(qū)內(nèi)的皮馬人，呈現(xiàn)出了普遍肥胖的狀態(tài)。尤其是婦女的肥胖率明顯增加，但是她們吃的并不多，而且還包攬了幾乎所有的農(nóng)活。</p> <p class="ql-block">在大致相同的運動量下，皮馬人的飲食結(jié)構(gòu)從蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化成面包等高碳水化合物后，很快就出現(xiàn)了普遍的肥胖現(xiàn)象，這說明肥胖和食物的類型有著很大的關(guān)系。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在我們知道了 ，當你從高蛋白質(zhì)的食物和高脂肪的食物換成了像面包 、米飯 、面條等高碳水化合物的時候的時候 ，肥胖就會成為很普遍的現(xiàn)象 。你注意看一下周圍很多的很胖的人 ，跟很瘦的人，都有一個特點 ，那就是以淀粉高碳水化合物的食物為主食。 你注意那些真正愛吃肉的人 ，他們基本上都不胖，如果他是以吃魚蝦為主的蛋白質(zhì)的食物的人 ，那幾乎沒有一個是胖子 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不僅僅是貧困的皮馬人變成了這樣，世界上其他貧困地區(qū)也出現(xiàn)了類似的癥狀，比如極為貧困的那不勒斯、瑙魯和智利等地，瑙魯?shù)囊晃会t(yī)生曾經(jīng)坦言道：這里的每個人過了青春期后體重都嚴重超標。</p> <p class="ql-block">加里·陶布斯注意到，這些貧困地區(qū)的共同點是飲食結(jié)構(gòu)都極其簡單，食物類型也很單調(diào)，大多數(shù)都是面包、披薩這類高碳水食物。同時，這些地區(qū)的人運動量也很大，因為他們大多數(shù)都要干各種農(nóng)活，并且因為窮困，每個人能得到的食物也很少。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">少吃多動只是個美好的幻覺</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果減肥真的像專家說的那么簡單，只要少吃多動就好了，那為什么這個世界上的胖子越來越多？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你是不是也經(jīng)常把自己的肥胖歸納為太懶啦， 缺乏毅力或者太能吃啦。今天你聽了這堂課 ，可以說挽救了你一條小命， 要不然你無端端的，過上了可凄涼的日子， 想吃不敢吃 ，能吃不敢吃 ，然后越吃越少， 然后越吃越胖， 越來越難看了 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《女性健康倡議書》的調(diào)查人員曾經(jīng)做過這樣的實驗：他們隨機抽取了 20 000 名肥胖女性，讓她們采取低卡路里飲食，每天吃的東西都比減肥之前少 360 卡路里左右，平時的活動習慣保持不變。按「少吃多動」的理念，在同樣的運動量的情況下，吃得更少，當然就會瘦下來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">結(jié)果卻是，八年后，這些女性平均只減重了 1 千克左右，但是她們的腰圍卻明顯增加了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注意哦， 八年的時間 ，她們減重了一公斤 ，不過她們的腰圍卻明顯增加了 。注意哦 ，減肥不是減重量 ，減重量根本減的就是身體最重要的蛋白質(zhì) 、減的是骨質(zhì)密度 、細胞的密度、減的是生命力 、減的是活力 、減的是身體真正的戰(zhàn)斗力 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那不是減肥 ，是跟自己過不去 ，是自殺，減來減去 ，腰圍反而增加了 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我告訴你真正的減肥是怎么減的 ，就是減的越來越重 ，但是腰圍越來越小 然后身體越來越緊致 ，整個身體越來越強壯 ，男人都虎背熊腰 ，女人都有很好的曲線 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">眾所周知，腰圍是衡量內(nèi)臟脂肪的主要的方法之一。也就是說，這些人瘦了 1 千克左右，她們減掉的并不是脂肪，而是身體的其他部分，比如肌肉和水分。同時，內(nèi)臟脂肪反而更多了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你知道這個世界上有很多很著名的影星， 歌星 ，都是死于減肥的 。其中一個 名字叫做卡門卡朋特，可是就是因為減肥，減到最后 ，腎臟功能衰竭 ，然后最后死亡 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有無數(shù)的案例證明，節(jié)食不但不能減肥， 反而越來越肥胖 ，反而引發(fā)了身體各種健康問題， 乃至致命 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">節(jié)食并不能減肥！如果可以的話，這些女性每天都少吃三百多卡路里的熱量，那么八年后她們減掉的脂肪量將會相當可觀！可事實并不是如此。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">心理學家斯圖卡特曾經(jīng)在紐約醫(yī)院采用各種節(jié)食的辦法來治療肥胖病人，但是卻屢遭失敗。即使成功，人數(shù)也不到總數(shù)的十分之一，而且只有兩三個人沒有反彈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《加斯林糖尿病學》的作者，時任哈佛醫(yī)學院院長的減肥專家 杰弗里·弗里爾 在檢驗了所有通過減少卡路里攝入進行減肥的實驗后，遺憾地得出了這樣的結(jié)論：“ 沒有一種方法能夠證明節(jié)食真的存在價值 ?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曾經(jīng)汪涵主持的有個節(jié)目里面，他問海峰老師，下班去健身房去運動怎么樣 ？海峰老師跟大家說每一天，工作那么多 ，壓力這么大 ，都已經(jīng)累的半死了 ，還跑到一個地方去折磨自己 ，去讓自己更累 ，然后更加的消耗， 然后汪涵說， 那是吃飽撐的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">實際上那還沒吃飽呢 ，大部分人在下班之后根本沒時間去吃東西 ，就跑去健身房 ，在低血糖的狀態(tài)下 ，靠喝可樂， 靠吃面包 ，靠吃高碳水化合物的食物墊一下肚子 ，然后就去健身， 健出來的那個肌肉根本就是短暫的，然后很快他就肥胖了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果不胖，對他來講也是致命的， 因為這種消耗，對心臟 、對肝臟、 對腎臟 、對整個生理機能，都是一個莫大的破壞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大家一定要知道，胖還是不胖，不是你決定的， 你的身體決定的，你的身體用什么來做決定？很簡單， 用需不需要幫你儲存熱量來做決定。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你的身體是一個智慧的身體，它知道有限的身體要用來儲存什么 ，才能夠保命 ，才能夠有助于傳宗接代。 所以在一個有限的體積里面， 身體會盡可能選用一個均衡的，有價值的營養(yǎng)儲存方案 ，絕不會無端端去儲存脂肪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以儲存脂肪，肥胖的唯一的可能就是，身體必須儲存熱量 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原來大約在50萬年前，地球曾經(jīng)經(jīng)歷過一段非常寒冷的時期 ，在這個時期里，食物非常短缺 。為了能夠保命，人類演變出了一個肥胖基因， 這個基因就是通過胰高血糖素來幫助身體把體內(nèi)儲存的糖類轉(zhuǎn)換成，比如說肝糖轉(zhuǎn)換成血糖進入血液， 比如說把蛋白質(zhì)分解轉(zhuǎn)換成血糖進入血液 ，讓血糖升高 ，同時胰高血糖素還有一個作用， 就是把多余的糖類儲存下來， 以脂肪的形式儲存在體內(nèi) 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以實際上，人只有在壓力很大，以及透支，熱量不足的情況之下， 身體才會根據(jù)身體要應付的壓力情況，來更多的儲存熱量 ，以幫助你應付未來要面對的壓力 ，倘若你每天都吃足夠的食物 ，而且是均衡的 ，你身體根本就不需要額外為你去做儲存 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可能你會說，這可能是他們運動后吃的比較多，所以運動不起作用。但是你要記住，我們身體有著自己的一套調(diào)節(jié)系統(tǒng)，當發(fā)現(xiàn)運動消耗增大，自然會刺激我們的食欲去吃更多的東西。多動就會多吃，這才是我們的本能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">多動就會多吃， 這才是我們的生理本能。但這個時候的多吃 ，實際上他不是吃均衡的食物， 因為多動消耗的最厲害的就是血糖 ，血糖一低就容易饑餓 ，饑餓的情況下食欲就會大增 。食欲大增 ，就非常想吃那些淀粉類的食物 ，米飯面條。這個時候所帶來的米飯 面條的高熱量就會迫使身體儲存下來變成脂肪 ，所以這種狀況就是身體容易肥胖的原因 。你變這么胖，都是因為你吃糖太多！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">過去，我們一直都認為，脂肪是引起肥胖的重要原因。很多的健身教練和營養(yǎng)專家都會建議我們少吃脂肪，多吃蔬菜和水果和粗糧谷物，以為這樣的飲食結(jié)構(gòu)就能讓我們瘦下來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但是 加里·陶布斯 認為脂肪不僅不會導致肥胖，甚至還能幫助我們減肥。真正導致肥胖的，其實是。。。</p> <p class="ql-block">為什么糖類會讓我們發(fā)胖？原因在于，糖會升高我們的胰島素水平。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美國內(nèi)分泌學會會長阿斯特伍德曾經(jīng)說過：「主宰脂肪細胞釋放和吸收脂肪酸的激素，只有胰島素?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1965 年，魯蒙·泊桑和羅莎琳·雅諾兩位科學家也發(fā)現(xiàn)：「胰島素是脂肪新陳代謝的主要調(diào)節(jié)者?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《加斯林糖尿病學》也明確提出，「發(fā)胖是胰島素對肥胖組織的直接生成效應?！?lt;/p> <p class="ql-block">那么這是一個怎樣的過程？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陶布斯給出了明確的解釋：</p> <p class="ql-block">這就不難解釋為什么貧困地區(qū)的人吃得少，動得多，卻有著很高的肥胖率，因為他們吃下去的食物幾乎全部都是高碳水食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用加里·陶布斯的話說：「糖才是讓你發(fā)胖的罪魁禍首！」</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">十多年的精心研究，加里·陶布斯 想告訴我們的可不僅僅是這些。如果你想知道關(guān)于更多關(guān)于肥胖的真相，那么他寫的這兩本你一定不能錯過：《 WHY WE GET FAT 》和《 GOOD CALORIES,BAD CALODIES 》。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">其中《 WHY WE GET FAT 》被紐約時報稱為最有智慧的減肥書。書中不僅有加里·陶布斯的研究成果，后面還有他為大眾制定的減肥計劃和食譜?，F(xiàn)在，這本書已經(jīng)被翻譯成了中文版《我們?yōu)槭裁磿l(fā)胖》，京東亞馬遜等網(wǎng)站都可以找到。</p> <p class="ql-block">世界的進步，往往是這些不迷信主流，敢于追求真相的人在推動。當大家都對一些理論習以為常的時候，是他們在不斷的推敲和一步步找出真相，為我們還原事物的本來面貌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陽光森林，一個二十年里幫助數(shù)以百萬計的人們重新獲得健康的機構(gòu)。我們能夠自信的根源，是我們所說的，就是我們所做的！每一個結(jié)論都來自于多年來，陽光森林的每一個成員，用心而實際的運用。所以、我們所說的，是確定的、經(jīng)過反復驗證的。因而，非常珍貴，而富有價值??！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">感謝這個世界又多了一位和我們一致的科學家，加里·陶布斯，一個值得我們所有人都記住的名字。</p>