<p class="ql-block">人生一路走來(lái)，有陽(yáng)光燦爛的晴日，亦有風(fēng)起雨驟的不測(cè)，但總有一個(gè)細(xì)節(jié)驚艷了昨天，總有一段回憶溫暖了歲月。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那是個(gè)星期天，洗完衣服，已經(jīng)中午11點(diǎn)多了，八歲的女兒嚷著要吃肉夾饃，剛好上周燉了些紅燒肉，本想把饅頭和肉一熱，滿足孩子的愿望，可打開(kāi)冰箱才發(fā)現(xiàn)，饅頭沒(méi)有了。心想，算了，外面的饅頭也不好吃，反正今天又沒(méi)事，不如烙些蔥花餅，解解孩子的饞。說(shuō)干就干，和面、切蔥，然后揉面、搟開(kāi)、墊好餡、再卷起來(lái)，壓成面餅，撒上芝麻，放到電餅鐺上烙，不一會(huì)，屋里就彌漫起誘人的蔥香味，焦黃的蔥花餅烙好了。看著孩子大口吃著餅，就著肉的樣子，不知為什么，少時(shí)看父親母親烙蔥花餅的情景竟然清晰地浮現(xiàn)在了眼前。</p> <p class="ql-block">那是80年代末、90年代初，大荔老縣城還沒(méi)有改造，在最繁華的百貨大樓十字路口，一到下午四點(diǎn)鐘以后，棗沫糊、油茶、燒雞、小籠包、雞湯餛飩……各種小吃推車(chē)從四面八方聚攏來(lái)，隨著夜幕的降臨，戴著紅色燈罩的燈泡紛紛亮起，使得每個(gè)攤位的食物仿佛更具誘人的色澤，加上鍋蓋縫縫冒出的熱氣和飄散出來(lái)的香氣，無(wú)不勾起路人的饞蟲(chóng)，讓人直咽唾沫。那時(shí)，我還鮮有在街上吃飯的經(jīng)歷，因?yàn)橐活D三餐母親總是按時(shí)做好，而且她還總給我灌輸街上的飯食不衛(wèi)生等等的觀點(diǎn)，再說(shuō)自己那時(shí)囊中羞澀，就算有零花錢(qián)，也只是零碎的一毛、五毛，如果能在口袋中裝個(gè)五元、十元屬于自己自由支配的錢(qián)，那能興奮很長(zhǎng)時(shí)間，所以一直沒(méi)有機(jī)會(huì)在街上吃個(gè)夜市什么的。在十字路口的東南角，有一家賣(mài)蔥花餅的，每次下晚自習(xí)放學(xué)從旁邊經(jīng)過(guò)，我總會(huì)忍不住朝這個(gè)攤位多看幾眼，會(huì)看見(jiàn)那烙餅的師傅將和得很軟很軟的面拍在銀色的鐵皮做的案板上，會(huì)看見(jiàn)他們把搟好的面餅放在鐵板上烤，會(huì)看見(jiàn)那焦黃的大餅冒著熱氣，“滋滋”地響著，濃郁的焦蔥花的香味直竄鼻腔，這香味似乎穿過(guò)鼻腔，住在我了心里，讓我一想起就直咽口水。</p> <p class="ql-block">在一次不經(jīng)意間和父母親說(shuō)到了這軟和噴香的蔥花餅，言語(yǔ)間流露出了向往已久的渴望，結(jié)果他們聽(tīng)了，竟然淡淡地說(shuō)：“這有啥難的，你想吃不，想吃今天就給你做?！蔽也幌嘈潘麄兡茏龀鲞@種美味，竹筒倒豆子般提了一連串問(wèn)題，你們能把面和那么軟嗎?你們有那樣的平板鍋嗎？……等等。但這些似乎都沒(méi)能阻擋住他們?cè)囈辉嚨臒崆?，等父親忙完手頭的活，便和母親動(dòng)起手來(lái)。我半是懷疑半是期盼地觀摩了那次做飯的全過(guò)程，“面沒(méi)有街上小吃攤和的軟”，我提出異議。“人家那是做生意呢，面和的稀軟，不像咱自己吃，和的硬，再說(shuō)這是死面，起面也來(lái)不及了。”母親答。沒(méi)有人家那大平鐵板，父親用的是平底鍋，放在蜂窩煤爐子上，火開(kāi)的小小的，面餅在里面不停地被翻著個(gè)兒，他還拿一根鐵絲給餅上戳了很多窟窿，我表示不解，父親解釋說(shuō)：“為了透氣，這樣熱的快，里面的也能很快熟。”終于第一個(gè)蔥花餅出鍋了，母親將它切成扇形，我迫不及待地捏起一角咬了一口，母親急忙問(wèn)：“咋樣？”我一邊吃一邊回答：“沒(méi)有人家的軟和，但還是很香?！弊詈笳匠燥垥r(shí)，母親又涼拌了一盤(pán)綠辣子，夾在餅子里，口感更加豐富。父親沏了一壺濃茶，吃飽油香的蔥花餅，再喝一杯濃濃的茶水，那感覺(jué)，至今回憶起來(lái)仿佛還在舌尖縈繞。那頓飯，全家人都吃到撐。于是乎，從此后，只要是父母不忙，只要是母親不知下午飯做啥好，只要我提議吃蔥花餅，他們總會(huì)一個(gè)搟餅，一個(gè)坐在爐前烙，即使是炎炎盛夏，父親也會(huì)一邊扇著扇子，用掛在脖子上的毛巾擦著汗，一邊坐在爐子前專(zhuān)心致志地給餅翻面、扎窟窿，不會(huì)因?yàn)檠谉岫R虎一個(gè)細(xì)節(jié)。自吃了父親母親烙的蔥花餅起，后來(lái)再?gòu)哪切〕詳偱宰哌^(guò)，便再也沒(méi)有了那以往欲滴的垂涎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我一直覺(jué)得自己是個(gè)幸運(yùn)的人，因?yàn)槲矣幸粚?duì)愛(ài)我的父母，在他們的呵護(hù)下健康長(zhǎng)大，因?yàn)榧依镦⒚枚?，母親不識(shí)字沒(méi)有工作，一家人全靠父親一人給人畫(huà)像養(yǎng)活，家里一直拮據(jù)，但他們總是想方設(shè)法將普通的食材做成好吃的樣子，蒸饃時(shí)母親會(huì)把面團(tuán)捏成小鳥(niǎo)、兔子等各種形狀，為的是讓我多吃一些；他們做的各種面食--</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">燙面蒸餃、烙餅、菜盒、肉包子、臊子面、釀皮……總會(huì)讓來(lái)我家玩耍的小伙伴羨慕不已。在經(jīng)年的耳濡目染下，我也學(xué)會(huì)了不少飯食的做法。今天，我和女兒坐在飯桌前，一起享用我做的蔥花餅，很隨意的，我說(shuō)：“不知為啥，我總覺(jué)得我做的這餅子沒(méi)有我媽做的好吃?！迸畠阂埠茈S意接到：“那是因?yàn)槟銒尩娘炞又杏袗?ài)呀?！笔茄剑瑦?ài)的蔥花餅，讓我至今想起來(lái)還回味無(wú)窮。那是一段多么美好的歲月，上學(xué)是辛苦的，從初中開(kāi)始，每天靠雙腿丈量三四里路三個(gè)來(lái)回，背著沉重的書(shū)包，啃著一門(mén)一門(mén)的課程，早出門(mén)不見(jiàn)日頭，晚歸家披星戴月。母親總是心疼讀書(shū)的小女兒，便在飯食上變著花樣，用她那偉大母親的不凡智慧，把平淡的歲月打理得有滋有味。甚至有時(shí)母親的愛(ài)樸實(shí)的讓我啞然失笑。還記得高考通知下來(lái)后，我收拾高三時(shí)那如小山一樣的復(fù)習(xí)資料時(shí)，母親在旁邊默默地看著，然后無(wú)比疼惜地說(shuō)：“總想著我娃這下再不用摸這些書(shū)本了，這下可好，學(xué)個(gè)師范，將來(lái)當(dāng)老師，怕是要和書(shū)本本打一輩子交道了?！睍r(shí)過(guò)二十五載了，至今每每想來(lái)母親的這句話，心里那片最柔軟的地方還會(huì)被觸的發(fā)痛，然后淚眼婆娑。</p> <p class="ql-block">我一直覺(jué)得自己是個(gè)幸運(yùn)的人，因?yàn)槲矣幸粚?duì)愛(ài)我的父母，在他們的呵護(hù)下健康長(zhǎng)大，因?yàn)榧依镦⒚枚?，母親不識(shí)字沒(méi)有工作，一家人全靠父親一人給人畫(huà)像養(yǎng)活，家里一直拮據(jù)，但他們總是想方設(shè)法將普通的食材做成好吃的樣子，蒸饃時(shí)母親會(huì)把面團(tuán)捏成小鳥(niǎo)、兔子等各種形狀，為的是讓我多吃一些；他們做的各種面食--</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">燙面蒸餃、烙餅、菜盒、肉包子、臊子面、釀皮……總會(huì)讓來(lái)我家玩耍的小伙伴羨慕不已。在經(jīng)年的耳濡目染下，我也學(xué)會(huì)了不少飯食的做法。今天，我和女兒坐在飯桌前，一起享用我做的蔥花餅，很隨意的，我說(shuō)：“不知為啥，我總覺(jué)得我做的這餅子沒(méi)有我媽做的好吃?！迸畠阂埠茈S意接到：“那是因?yàn)槟銒尩娘炞又杏袗?ài)呀?！笔茄剑瑦?ài)的蔥花餅，讓我至今想起來(lái)還回味無(wú)窮。那是一段多么美好的歲月，上學(xué)是辛苦的，從初中開(kāi)始，每天靠雙腿丈量三四里路三個(gè)來(lái)回，背著沉重的書(shū)包，啃著一門(mén)一門(mén)的課程，早出門(mén)不見(jiàn)日頭，晚歸家披星戴月。母親總是心疼讀書(shū)的小女兒，便在飯食上變著花樣，用她那偉大母親的不凡智慧，把平淡的歲月打理得有滋有味。甚至有時(shí)母親的愛(ài)樸實(shí)的讓我啞然失笑。還記得高考通知下來(lái)后，我收拾高三時(shí)那如小山一樣的復(fù)習(xí)資料時(shí)，母親在旁邊默默地看著，然后無(wú)比疼惜地說(shuō)：“總想著我娃這下再不用摸這些書(shū)本了，這下可好，學(xué)個(gè)師范，將來(lái)當(dāng)老師，怕是要和書(shū)本本打一輩子交道了?！睍r(shí)過(guò)二十五載了，至今每每想來(lái)母親的這句話，心里那片最柔軟的地方還會(huì)被觸的發(fā)痛，然后淚眼婆娑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人常說(shuō)，媽在哪兒，家就在哪兒。如今，我的父母已先后離去，我已沒(méi)了來(lái)處，只剩歸途，我便成了女兒的家。其實(shí)什么是家，簡(jiǎn)單點(diǎn)理解，家無(wú)非是四季與三餐。于是每逢節(jié)假日，我常常會(huì)想方設(shè)法做一些應(yīng)景的食物，春節(jié)時(shí)的蒸碗、春分時(shí)的春餅、端午時(shí)的粽子……看著她享受美味的滿足，那時(shí)我自己的心里早已被幸福充盈。愛(ài)是會(huì)延續(xù)的，也許有一天，她成了媽媽?zhuān)矔?huì)為孩子用心地烙一次愛(ài)的蔥花餅吧。</p> <p class="ql-block">自己二月二試做棋子豆</p> <p class="ql-block">秋天，試做試做山楂糕</p> <p class="ql-block">做點(diǎn)心</p> <p class="ql-block">做蛋撻</p> <p class="ql-block">第一次做水煎包</p> <p class="ql-block">自制糖葫蘆</p> <p class="ql-block">每年必做黃桃罐頭</p> <p class="ql-block">火龍果汁染色的涼皮</p> <p class="ql-block">玫瑰花饅頭</p> <p class="ql-block">八寶飯</p> <p class="ql-block">自制綠豆糕</p> <p class="ql-block">黃燜雞</p> <p class="ql-block">綠色皮的餃子</p> <p class="ql-block">肉包子</p> <p class="ql-block">花椒葉花卷</p>