<p class="ql-block">咬春第一菜---苜蓿(一)</p><p class="ql-block">提到苜蓿，便讓我思緒萬千，我家的苜蓿有很多讓人不堪回首的往事，有讓人細(xì)想及恐的遭遇，有萬念俱滅的低潮心緒，有令人敬佩的義氣，有親如一家的鄰居情，有值得記憶的美好回憶，有萬眾團(tuán)結(jié)的力量，有永不放棄的執(zhí)著……一切像過電影一樣，隨著春天的到來，五味俱雜采摘苜蓿的心情呈現(xiàn)出來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中文名:苜蓿 </p><p class="ql-block">拉丁學(xué)名:Medicago Sativa Linn TS </p><p class="ql-block">界:植物界 </p><p class="ql-block">門:被子植物門 </p><p class="ql-block">綱:雙子葉植物綱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">苜蓿(mùxu)是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中國產(chǎn)的苜蓿主要有三種。營養(yǎng)價(jià)值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效。苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當(dāng)豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進(jìn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">苜蓿的功效主要包括:</p><p class="ql-block">1、苜蓿中含有大量的鐵和維生素B族，能補(bǔ)血止血。</p><p class="ql-block">2、苜蓿中含有大量的天然苜蓿素和酚類物質(zhì)，能止咳平喘。</p><p class="ql-block">3、苜蓿中含有大量的粉末纖維，可以加快大腸蠕動(dòng)，能通便防癌。</p><p class="ql-block">4、苜?？梢郧宄w內(nèi)的熱毒，也能讓牙痛、口腔潰瘍的癥狀很快減輕。但是苜蓿在吃的時(shí)候也有一些禁忌，患有膽結(jié)石或者脾胃虛寒的人群都禁止吃苜蓿，不然會(huì)使病情加重。</p> <p class="ql-block">吃苜蓿有什么好處</p><p class="ql-block">1.清熱解毒</p><p class="ql-block">苜蓿是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，平時(shí)人們食用它以后能清熱解毒，防止上火，它特別適合人們?cè)谔鞖庋谉岬南募臼秤?，人們食用它以后不但能預(yù)防中暑還能吸收豐富的營養(yǎng)，能促身體代謝維持身體正常機(jī)能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.補(bǔ)血抗癌</p><p class="ql-block">苜蓿含鐵量較多，可作為貧血的輔助治療食品;所含維生素B12能治惡性貧血。每日食用苜?？墒寡屑谞钕偎厮皆龈?，防止腎上腺素氧化。并有輕度雌激素樣作用(大豆黃酮和蓿酚均有雌激素的生物活性)和抗癌作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.止咳平喘</p><p class="ql-block">苜蓿含有的苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)是天然藥用</p><p class="ql-block">成分，能消炎殺菌，也能擴(kuò)張氣管，可以讓人們呼吸，保持通暢，也能讓合作癥狀明顯減輕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.利尿通腸</p><p class="ql-block">苜蓿所含大豆黃酮及瓜胺酸有利尿作用，對(duì)尿路結(jié)石患者有輔助治療作用。苜蓿所含粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結(jié)和腸癌。</p> <p class="ql-block">我家里種植的苜蓿已經(jīng)有十多年的歷史了，見證了我家小院的過去，現(xiàn)在，還有未來，種下苜蓿就種下了故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2006年我和愛人突發(fā)奇想，想改造小院西面一層室內(nèi)游泳池為四層樓房，夢(mèng)想邀約幾個(gè)要好的朋友一起居住報(bào)團(tuán)養(yǎng)老。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">報(bào)建二期的項(xiàng)目四層建筑建成封頂，僅剩安裝門窗卻被無良開發(fā)商強(qiáng)盜式強(qiáng)拆！多年辛苦積攢的錢??和向親朋好友舉債借的錢????就這樣打水漂了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)時(shí)甚是絕望，心痛到冰點(diǎn)。不僅是心疼幾百萬沒了，是對(duì)公知喪失了信任，對(duì)無良開發(fā)商的無賴行為震驚，對(duì)某些部門的流氓行為憤怒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先到的不如后偷的！俗話說:不怕賊偷就怕賊惦記!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)時(shí)我所處的地方是國家級(jí)開發(fā)園區(qū)，九十年代江澤明主席曾考察過，當(dāng)時(shí)省、市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)作為標(biāo)桿四處宣傳的優(yōu)選地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">工業(yè)城園區(qū)占地637畝土地，當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)估值在6億多元，可開發(fā)商盯上這塊土地后，利用公權(quán)只用3600多萬元拿走，并將工業(yè)用地變?yōu)榫C合用地，但開發(fā)商仍心懷不滿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對(duì)政府立項(xiàng)的國家級(jí)開發(fā)園區(qū)，招商引資項(xiàng)目引進(jìn)的企業(yè)和住戶進(jìn)行盤剝，將已經(jīng)經(jīng)營，居住七八年的企業(yè)和住戶說:購買的土地和所住的房屋是違章建筑，限期自行拆除，否則強(qiáng)拆……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">強(qiáng)盜入駐！于是，恰逢我報(bào)建的二期工程就被剛成立的城市執(zhí)法隊(duì)強(qiáng)拆……開發(fā)商已經(jīng)在所有上千戶業(yè)主不知情的情況下，將工業(yè)城的土地變性并據(jù)為己有。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">幕后就是當(dāng)時(shí)分管公、檢、法，土地，規(guī)劃，城建的常務(wù)副市長(zhǎng)，人稱不積德(姓名:吳繼徳)。他掌握公權(quán)，大權(quán)在握，作為一市之長(zhǎng)，為其胞弟做點(diǎn)事理所當(dāng)然啦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惡貫滿盈，多行不義必自斃。2017年1月7日該市長(zhǎng)被判16年有期徒刑入獄。</p> <p class="ql-block">在被強(qiáng)拆的第二年，我二姨心疼自己的姐姐，聽說糖尿病人食苜蓿有好處，就帶著種子親自播種了一塊苜蓿地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春天，母親會(huì)帶著孩子去地里掐苜蓿，兒子會(huì)很懂事的給姥姥拿個(gè)小板凳，讓姥姥坐著掐苜蓿，姥姥手巧，做飯的手藝了得。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春風(fēng)送暖，草長(zhǎng)鶯飛，我們的咬春第一菜就是母親親手采摘并制作的各種苜蓿為主的食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有涼拌苜蓿，臘肉炒苜蓿，苜蓿雞蛋水餃，苜蓿羹，苜蓿揉揉，苜蓿粑粑……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母親最快樂的事情，就是在暖陽下，春光里享受這天倫之樂。制作各種苜蓿食品使家里的煙火氣氛濃郁，其樂融融。</p> <p class="ql-block">自從有了苜蓿，從春天開始，我們?nèi)胰说每站鸵徊缃右徊绲牟烧俎?，樂此不?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好像那些不愉快，不順心的事在上下翻飛的手里被淡忘，一縷嫩綠在指尖飛舞，淡淡的清香沁人心脾，采摘樂里的快樂感，幸福感，獲得感爆棚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兩年后，我在兩次咬春后，誕下了我的寶貝女兒。女兒是我在聲勢(shì)浩大，波瀾壯闊的維權(quán)期間懷孕的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">女兒的降生再次沖淡了我內(nèi)心的許多不如意，一切的壓抑、不滿、委屈、憤怒都從此開始慢慢釋懷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另一種幸福充斥在我的日常，更大的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)讓我變得更加堅(jiān)強(qiáng)。靜思中心里一個(gè)聲音告訴我:看誰能笑到最后！萬事都會(huì)有該有的樣子和結(jié)果。</p><p class="ql-block"> (未完待續(xù))</p><p class="ql-block"> 2022.4.14. 劉霖撰文</p>