<p class="ql-block"> 心葉諸葛菜它的別名叫菜子花、二月蘭、紫金草、二月藍(lán)，諸葛菜。由于是二月前后開(kāi)始開(kāi)藍(lán)紫色花，花色也有粉色和白色，也叫二月蘭。二月蘭生長(zhǎng)于平原、山地、路旁、地邊。對(duì)土壤光照等條件要求較低，耐寒旱，生命力頑強(qiáng)。取其陰歷二月開(kāi)藍(lán)紫色花的意思，在湖北、江西、陜西、甘肅、四川等地都有分布。它的嫩莖葉用開(kāi)水泡后，再放在冷開(kāi)水中浸泡，直至無(wú)苦味時(shí)即可炒食。種子還可榨油。</p><p class="ql-block"> 諸葛菜主要生長(zhǎng)在我國(guó)北方地區(qū)，陰歷二月春季就會(huì)綻放紫色花朵，是屬于比較早開(kāi)花的一種植物。諸葛菜的生命力極強(qiáng)對(duì)北方環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，尤其是在冬季能夠忍受北方冬季具有很強(qiáng)的耐寒能力。</p><p class="ql-block"> 諸葛菜尤其喜歡陰暗潮濕的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)于水分、光照要求不高，在土壤方面適宜生長(zhǎng)在略成堿性的土壤中。它是屬于終年常綠型的一種植物，在早春最先開(kāi)花有把春來(lái)報(bào)的意思，是非常樸實(shí)可愛(ài)的一種植物。</p> <p class="ql-block"> 諸葛菜適生性強(qiáng)，冬季如遇重霜及下雪，有些葉片雖然也會(huì)受凍，但早春照樣能萌發(fā)新葉、開(kāi)花。對(duì)土壤要求不嚴(yán)。</p><p class="ql-block"> 諸葛菜紫色花，從下到上陸續(xù)開(kāi)放，2～5、6月開(kāi)花不絕，尤其是群栽時(shí)，就像一片藍(lán)紫色的海洋。如種植在河邊、海堤，綠葉—花?！Ｋ{(lán)天交織在一起，十分壯觀。</p> <p class="ql-block">諸葛菜名字的由來(lái)</p><p class="ql-block"> 相傳，諸葛亮當(dāng)上了劉備的軍事中郎將，總監(jiān)軍糧和稅賦。由于劉備有大量兵馬，相對(duì)糧草需求大，百姓負(fù)擔(dān)就更大。例如百姓吃不飽，穿不暖，人心就不安定了。有一次，諸葛亮微服出巡，見(jiàn)一種菜，稱(chēng)為“蔓菁”，從老農(nóng)口中得知此菜渾身是寶，葉子和莖都能吃，吃剩的可制成腌菜，青黃不接時(shí)，這菜可成為當(dāng)家菜。</p><p class="ql-block"> 諸葛亮對(duì)此菜極感興趣，他向老農(nóng)問(wèn)了每畝“蔓菁”的產(chǎn)量及種法，便下令要士兵開(kāi)荒種這菜，一方面補(bǔ)充軍糧，另一方面又可用作牲畜飼料，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，一舉兩得。于是諸葛亮命土兵廣種“蔓菁”，軍糧充足。后世把這菜稱(chēng)為諸葛菜。</p> <p class="ql-block">諸葛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</p><p class="ql-block"> 諸葛菜為早春常見(jiàn)野菜，其嫩莖葉生長(zhǎng)量較大，營(yíng) 養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每100克鮮品中含胡蘿卜素3.32毫克、維生素B20.16毫克、維生素C59毫克。種子含油量高達(dá)50%以上，又是很好的油料植物。特別是其亞油酸比例較高，對(duì)人體極為有利。</p><p class="ql-block">諸葛菜的藥用價(jià)值</p><p class="ql-block"> 諸葛菜可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，也可以清理血管，達(dá)到軟化血管的作用。這樣的效果是可以避免血栓的形成，降低了一些心腦血管疾病發(fā)病的概率。所以一些有三高的人群或者說(shuō)中老年等心腦血管疾病的高發(fā)人群可以經(jīng)常食用諸葛菜，可以起到保養(yǎng)健康的作用。</p><p class="ql-block">諸葛菜的觀賞價(jià)值</p><p class="ql-block"> 諸葛菜在寒冷冬季仍綠葉蔥翠，可以較好的覆蓋地面。它的花朵以紫色為主，柔美悅目，早春花開(kāi)成片，花期長(zhǎng)，可用于草坪及地被。也適用于大面積地面覆蓋，或用作不需精細(xì)管理綠地的背景植物，為良好的園林陰處或林下地被植物，也可用作花徑栽培。也可植于坡地、道路兩側(cè)等。</p> <p class="ql-block"> 二月蘭開(kāi)著一朵朵紫色小花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像是一片紫色花海，它又叫諸葛菜，因?yàn)槭窃谵r(nóng)歷二月開(kāi)蘭，所以人們都稱(chēng)它為二月蘭，株高20-70cm，但平均都在30-50cm。它比較耐寒，所以冬季會(huì)常綠，又比較耐陰，用作地被，葉綠蔥蔥，一片碧綠，使人喜愛(ài)，覆蓋效果好。</p><p class="ql-block">二月蘭的生長(zhǎng)特性：</p><p class="ql-block"> 二月蘭的適生性強(qiáng)，種植范圍廣，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。從東北、華北，直至華東、華中都可以生長(zhǎng)。冬季的時(shí)候如遇重霜及下雪，有些葉片會(huì)受凍，但在早春照樣能萌發(fā)新葉，開(kāi)花以及結(jié)實(shí)。不僅冬天披綠，春天紫花成片。</p><p class="ql-block"> 二月蘭具有較強(qiáng)的自繁能力，無(wú)需過(guò)多養(yǎng)護(hù)，能與其他植物混種，是集多種優(yōu)點(diǎn)于一體的好品種。一次播種年年能自成群落。每年5～6月種子成熟后，自行落入土中，9月長(zhǎng)出綠苗，小苗越冬，晚春開(kāi)花，夏天結(jié)籽，年年延續(xù)。從下到上陸續(xù)開(kāi)放，月開(kāi)花不絕，尤其是群栽時(shí)，一片藍(lán)紫色。如種植在河邊、海堤，綠葉—花海—海水—藍(lán)天交織在一起，十分壯觀。</p> <p class="ql-block">二月蘭的價(jià)值用途：</p><p class="ql-block"> 并且栽植成本低，好養(yǎng)活，一般是在園林綠地、林帶、公園、住宅小區(qū)、高架橋下常有種植，很多綠化工程、公園、旅游景點(diǎn)所采用，可用噴播方式進(jìn)行高速公路邊坡綠化，效果更好?？瑟?dú)立成片種植，作為觀花地被廣泛應(yīng)用，綠化、美化效果極佳。</p><p class="ql-block"> 二月蘭其嫩莖葉生長(zhǎng)量較大，營(yíng)養(yǎng)豐富，種子收集在一起可以用于榨油，是很好的油料植物。嫩葉還可以食用，采摘后只需用開(kāi)水焯一下，去掉苦味即可食用。</p><p class="ql-block"> 二月蘭是一種早春季節(jié)常見(jiàn)的野菜，其嫩莖葉生長(zhǎng)量大，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都會(huì)采一些來(lái)吃，那二月蘭吃了有什么好處呢？</p> <p class="ql-block">清熱解毒</p><p class="ql-block"> 二月蘭的性質(zhì)偏寒性，食用后可以降低人體內(nèi)的熱氣，起到清熱解毒的作用，因此對(duì)于一些體內(nèi)火氣較大，容易出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛等癥狀的人群來(lái)說(shuō)可以在生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍┒绿m。</p><p class="ql-block">潤(rùn)腸通便</p><p class="ql-block"> 二月蘭中含有豐富的膳食纖維素，食用后可以有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，而且這種纖維素還能吸收腸道內(nèi)的水分，增大糞便的體積，從而可以促進(jìn)糞便的排出，因此對(duì)于一些便秘的人群來(lái)說(shuō)可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┒绿m。</p><p class="ql-block">促進(jìn)食欲</p><p class="ql-block"> 二月蘭屬于一種野菜，其口感十分脆嫩，而且口味清新，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，因此對(duì)于一些食欲不振、胃口不是很好的人群來(lái)說(shuō)，可以在生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍┒绿m來(lái)起到促進(jìn)食欲的作用。</p><p class="ql-block">提高抵抗力</p><p class="ql-block"> 二月蘭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有豐富的維生素C、維生素B以及胡蘿卜素等，具有一定的抗氧化作用，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而可以幫助人體維持組織器官的正常生理功能，加快體內(nèi)的血液循環(huán)，促進(jìn)人體的新陳代謝，起到提高抵抗力的作用。</p> <p class="ql-block">二月蘭可以生吃嗎</p><p class="ql-block"> 二月蘭中含有較多的草酸，生吃的話(huà)口感比較苦澀，而且因?yàn)槎绿m是生長(zhǎng)于路邊、平原和山地上的，所以其莖葉上會(huì)帶有一定的灰塵、泥土以及細(xì)菌等雜質(zhì)，如果沒(méi)有清洗干凈生吃的話(huà)就有可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。不建議生吃。</p><p class="ql-block"> 因此建議將采集回來(lái)的二月蘭先放在熱水中浸泡一會(huì)兒，然后再放到冷水中浸泡一會(huì)兒，最后再用清水清洗干凈，再根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行烹飪就可以了。</p><p class="ql-block"> 二月蘭不僅可以觀賞，可以吃，還可以作為綠肥使用，是一種非常優(yōu)質(zhì)的綠肥作物，整個(gè)植株體的養(yǎng)分含量較高，在盛花期干物質(zhì)氮、磷、鉀含量分別為2.99％、0.42％和2.99％，并且產(chǎn)草量較高，可大大提高土壤肥力，使有機(jī)質(zhì)的含量增加。在果園種植，同時(shí)還可以抑制雜草生長(zhǎng)，防止水土流失，改善果園環(huán)境和土壤的理化性狀，減少化肥使用量，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，增加產(chǎn)量以及果實(shí)質(zhì)量。</p> <p class="ql-block">二月蘭的種植技術(shù)：</p><p class="ql-block"> 二月蘭以種子繁殖為主，播種時(shí)間夏、秋均可，但以8-10月最為適宜。它的生長(zhǎng)速度快，再生能力強(qiáng)，種子新落下后會(huì)發(fā)芽長(zhǎng)出新的植株苗，在未經(jīng)翻耕的土壤上，人工撒播的種子也可以成苗，有著較強(qiáng)的抗雜草能力，栽培管理相對(duì)粗放，不需要多加養(yǎng)護(hù)。</p><p class="ql-block"> 二月蘭冬季綠葉蔥蔥，早春花開(kāi)成片，綠化荒坡、果園綠肥，觀賞以及還田一舉兩得，是一種不可多得的地被植物。</p>