<p class="ql-block"><b>只知道巴蜀火鍋名揚(yáng)中國，譽(yù)滿天下；不知道有MeltingPot(熔爐，即美國火鍋)。最近聽說匹茲堡就有美國火鍋店，覺得好不好奇，不知cheese(啟士，即奶酪)和chocolate(巧克力)，怎么煮火鍋？今天算是第一次去開了洋葷！</b></p> <p class="ql-block"><b>美國火鍋(連鎖店)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美國火鍋，倆人一個(gè)電磁爐，對(duì)坐，一餐要吃三鍋:一是開味鍋，以電磁爐燒開"啟士"為底料的熔化鍋，食材為青花菜、西芹、紅蘿卜、蘋果和蛋糕、面包塊等，還有一盤蔬菜沙拉，其實(shí)就是叉著食物、蘸著啟士吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二是正餐鍋，底料是自已熬制的湯鍋，食材為大蝦、三文魚、牛肉、雞肉、餃子和香姑、青花菜、西芹、紅蘿卜等；這正餐鍋吃法，倒與中國火鍋吃法差不多。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">每人三把燒烤湯叉，把手顏色粉、紅、白、綠、蘭、紫，各人一色，用來燙火鍋，湯底一燒開，叉上肉、菜放進(jìn)鍋內(nèi)去燙；另有西餐刀叉，用來叉切熟食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">六種沾水調(diào)料</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">各人一個(gè)餐盤。上邊是幾格調(diào)料碟；下面是涼放燙好的熟食、并進(jìn)行切塊、分割的盤子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三是甜點(diǎn)鍋，鍋底是黑巧克力，有幾種糕點(diǎn)、蛋糕、面包和香蕉?、草莓等等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">上面點(diǎn)火、下面電磁爐，就是Melting(熔化)巧克力。甜點(diǎn)鍋和笫一鍋開胃鍋都是一樣，蘸著吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">上火鍋和撤火鍋，都用專用的旋鈕鍋架，很人性化，避免了敞開手端鍋可能潑湯流水，既不雅觀、還可能傷了客人或者服務(wù)生自已。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美國火鍋吃完了，對(duì)老伴我倆，沒吃以前，只覺好奇，少有食欲；吃了以后，覺得構(gòu)思新穎，尚能接受；若要再食，要點(diǎn)勇氣！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">*^O^*</b></p>