腌蛋 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 買蛋：今天上午買了十斤雞蛋，下午去市場買了十斤鴨蛋，十斤鵝蛋。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 洗蛋：把這些雞鴨鵝蛋買回來后，就開始洗蛋。這洗蛋不能急，得泡上之后，要用鋼絲球，一個個的擦洗干凈，然后再用水再沖洗一遍，才能夠完事。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 晾蛋：把這些蛋洗完并沖洗完之后，再晾一晾，等干松了，再開始進行下一個節(jié)目。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 裝蛋：把腌蛋的器皿刷洗干凈，然后開始裝蛋。要把鵝蛋裝到下面，因為鵝蛋皮厚，腌制的時間相對要長一些。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蛋水：腌制雞鴨鵝蛋，需要專制的蛋水，那就是燒花椒水，按照十斤蛋一斤二兩鹽，一小把花椒的比例，化開鹽，待花椒食鹽水晾涼后，再正式腌蛋。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 腌蛋：把晾涼的花椒食鹽水，倒入裝蛋的器皿里，讓水沒過蛋為止。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 醉蛋：把水放合適之后，又往里面倒點高度白酒，老伴說是防止壞，哈哈要我說就是醉蛋。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 看看這腌制雞鴨鵝蛋，看似簡單，其實操作起來并不簡單，凡事都是這樣，看著容易，做起來難呀。就管洗、攃、沖這三十斤蛋，就讓我腰疼腿酸，眼冒金花。</b></p>