<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">中國的烹飪，方法千變萬化、滋味層出不窮。既能像麻辣的川菜一樣，如此兇猛地侵略我們的味覺，也能潤物細無聲地讓我們的舌尖領略鮮味的美好！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">一方水土滋養(yǎng)著一方美食，成就了一方美味，水煮牛肉就是川菜的代表名菜之一。這道以牛肉為主的特色傳統(tǒng)川菜，以其又麻又辣、牛肉嫩滑的口味讓無數(shù)吃貨們念念不忘，是家常的味道、也是大眾的味道！</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">牛肉切成薄片。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">準備的青花椒、干紅辣椒、姜絲和蒜末。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>辣椒和花椒，根據(jù)自家口味調整。</i></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">綠豆芽、萵筍片和芹菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">牛肉用少許生抽、蠔油和白胡椒粉腌制。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放適量淀粉加水調勻，攪拌均勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放少許花生油腌制。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">油熱，放入豆瓣醬，小火炒香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入干紅辣椒、姜絲、蒜末和花椒爆香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">炒到能聞到香味。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">加入開水，倒入一點點生抽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">少許白糖。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">燒開后，放入萵筍片、芹菜和豆芽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">煮至斷生即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">撈到碗中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">開大火，放入腌好的牛肉片。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">牛肉變色時，用鏟子輕輕推動。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大火煮1分鐘即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">裝入碗中即可。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">撒上香菜或者蔥花。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><br></span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">又麻又辣的嫩牛肉，吃進嘴里就是滿足！</span></p> <p class="ql-block">香氣四溢又嫩滑，吃一口就愛上ta的味道！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">溫馨提示：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>1根據(jù)人數(shù)多少調整食材的量。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>2喜歡吃什么素菜就搭配什么。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>3腌制牛肉時別放鹽和料酒。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>4豆瓣醬很咸，所以不需要額外放鹽。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>5出鍋時根據(jù)自己喜歡是否淋油。</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>