感謝??來訪 <p class="ql-block">食材明細(xì)：主料面粉250克、輔料白糖100克、雞蛋1個(gè)、熟豬油2湯匙、植物油400克、冷水少許</p><p class="ql-block">雞蛋酥麻花的做法步驟：</p><p class="ql-block">1、面粉250克、白糖100克、雞蛋1個(gè)、熟豬油25克、植物油400克、小蘇打2克、少許水。</p> <p class="ql-block">2、白糖、小蘇打放入面粉中拌勻。</p><p class="ql-block">3、放入2湯匙熟豬油。</p><p class="ql-block">4、用筷子邊攪拌邊加少許水。</p><p class="ql-block">5、然后揉成光滑的面團(tuán)，硬度與餃子面差不多就行。</p> <p class="ql-block">6、覆保鮮膜松馳30分鐘。</p><p class="ql-block">7、將松馳好的面團(tuán)斡成3厘米厚的長片。</p><p class="ql-block">8、將面片切成寬3厘米的長條。</p><p class="ql-block">9、將切好的面條搓細(xì)搓長。</p> <p class="ql-block">10、兩手反方向擰，然后快速拉起，面條自然交織在一起，再次反方向擰，麻花的生壞就擰好了。</p><p class="ql-block">11、鍋內(nèi)倒入植物油。</p><p class="ql-block">12、油溫4成熱時(shí)下麻花生環(huán)。</p><p class="ql-block">13、小火慢炸，炸至微黃撈起。</p> <p class="ql-block">14、稍等片刻，再次入鍋炸至金黃色，出鍋。</p><p class="ql-block">15、香酥甜脆的麻花誕生了。</p>