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牛肉芥藍(lán)蘿卜粿

旋風(fēng)

<p class="ql-block">　　當(dāng)一個(gè)人把做飯當(dāng)成情趣的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活有詩(shī)有畫!</p> <p class="ql-block">　　舒心的日子無(wú)非是過(guò)自己想過(guò)的生活。簡(jiǎn)單點(diǎn)，想吃什么，動(dòng)手做一做，幸福感來(lái)自食物滿足感!</p> <p class="ql-block">晚餐配料:</p><p class="ql-block">蘿卜粿10個(gè)</p><p class="ql-block">牛肉半斤左右調(diào)油，辣椒醬，沙茶醬，花椒油，雞精，時(shí)油，粉。</p><p class="ql-block">芥藍(lán)菜一叢切薄片調(diào)魚露</p><p class="ql-block">沖泡紅茶</p><p class="ql-block">外添南瓜番薯甜點(diǎn)</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">先調(diào)料腌肉待用</p><p class="ql-block">芥藍(lán)洗盡切片或切條待用</p><p class="ql-block">蘿卜粿兩面煎</p><p class="ql-block">先煎粿再炒肉澆上</p><p class="ql-block">注意:</p><p class="ql-block"> 主菜調(diào)料不能太咸太濃，先炒芥藍(lán)時(shí)噴多點(diǎn)開(kāi)水，下牛肉時(shí)調(diào)中火，牛肉均勻平鋪菜上，鍋邊適當(dāng)淋點(diǎn)溫水，加蓋6分鐘，揭蓋添芹菜翻肉再蓋2分鐘，肉色去鮮紅即可。</p><p class="ql-block"> 本地 南瓜洗盡，連皮帶籽切塊。番薯去皮滾刀切塊，砂鍋下油熱鍋翻炒，兩者炒至外皮變色，再加白砂糖繼續(xù)中火翻炒，至鍋底出現(xiàn)糖稠，一次性添水沒(méi)食材，加蓋中火，滾開(kāi)5分鐘再翻一翻，小火悶至熟透享用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>