萌娃變身“小茶農(nóng)”，體驗(yàn)家鄉(xiāng)茶文化

蔣雯

今年4月是第34個(gè)愛國衛(wèi)生月，2022年4月21日上午，長沙縣金井鎮(zhèn)脫甲幼兒園62名萌娃在老師的帶領(lǐng)下，體驗(yàn)綠色低碳出行，徒步來到金井鎮(zhèn)湘豐村的湘豐茶博園開展社會實(shí)踐活動，了解家鄉(xiāng)的茶文化。 　　活動開始前，老師向幼兒介紹湘豐茶文化?? 　　整裝待發(fā)，和園長媽媽合個(gè)影先???? 　　出發(fā)前，燕子老師再一次告知幼兒外出安全注意事項(xiàng)，提醒遠(yuǎn)足最重要的一點(diǎn)就是要堅(jiān)持?? 　　好開心，終于出發(fā)啦?? 　　小手拉小手，一起向前走?? 　　走走走走走，我們小手拉小手???? 　　歷時(shí)20分鐘，終于到達(dá)目的地——湘豐茶博園。我們都堅(jiān)持走完了全程，而且沒有一個(gè)小朋友說累，大家快快為我們點(diǎn)贊吧???? 　　稍作休息后，小萌娃們立馬變身“小茶農(nóng)”，投身到茶葉基地中，采擷一片新綠，擁抱美妙大自然…… 　　小朋友采到鮮嫩的茶葉，迫不及待地和身邊的園長媽媽分享?? 　　完成了綠茶制作的第一個(gè)流程——采青后，孩子們以班為單位，圍成一個(gè)大大的圓形，席地而坐分享自己帶來的小零食，謝謝爸爸媽媽為我們準(zhǔn)備了這么多好吃的，今天好開心呀???? 　　綠茶制作過程的第二步——?dú)⑶唷?lt;/p> 　　經(jīng)過殺青的茶葉發(fā)出陣陣清香???? 　　綠茶制作的第三步——揉捻。揉捻的功用除了做形，主要是造成細(xì)胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附著在已成形的葉表面，干燥后沖泡才能泡出顏色和滋味。所以揉捻是做各種茶都必有的一道加工工序?? 　　干燥是綠茶初制加工的最后一道工序。干燥的目的：一是進(jìn)一步去除茶葉中的水分，使成茶的含水率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，以便貯存。二是固定外形、色澤，發(fā)展香氣和滋味，形成綠茶特有的色、香、味、形品質(zhì)特征。 　　本次社會實(shí)踐活動從徒步行走到采茶、制茶，孩子們都在自主參與中走向生活的課堂，在最真實(shí)的生活中，親自用眼、用手、用心、用身獲得最直接的感受。 此次綠色出行讓幼兒體會到“堅(jiān)持”的真正意義，為將來的成長之路奠定了良好的基礎(chǔ)。 我園還會利用本土資源的教育價(jià)值以及社會、自然給我們提供天賦的學(xué)習(xí)環(huán)境，多開展相應(yīng)的實(shí)踐活動。