培訓(xùn)篇 <p class="ql-block"> 食品安全一直是我園后勤管理工作的重中之重，為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全的管理工作，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。為加強(qiáng)食堂工作的有效管理，增強(qiáng)食堂人員食品安全意識(shí)，保障師幼飲食衛(wèi)生安全，以及確保幼兒園工作的有序開(kāi)展，我園于2022年4月22日，開(kāi)展了食堂從業(yè)人員食品安全工作培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block"> 食堂負(fù)責(zé)人和所有從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。希望大家明確崗位職責(zé)，各司其職，在確保安全的前提下認(rèn)真做好每一項(xiàng)工作。</p> <p class="ql-block"> 會(huì)議最后，朱老師針對(duì)學(xué)校食堂容易產(chǎn)生安全隱患的環(huán)節(jié)，對(duì)如何加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，如何加強(qiáng)衛(wèi)生消毒提出了切實(shí)可行的措施。并對(duì)食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生提出了嚴(yán)格要求。她強(qiáng)調(diào)，所有的食堂從業(yè)人員要從思想上高度重視，有安全意識(shí)、責(zé)任感、服務(wù)意識(shí)和法律意識(shí)。從制度到要求等，反復(fù)強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。培訓(xùn)中要求大家嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，把好食品加工制作、餐具清洗消毒、食品安全自查關(guān)等。</p> 衛(wèi)生大掃除篇 <p class="ql-block"> 為確保幼兒健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，扎實(shí)做好日常廚房衛(wèi)生及消毒工作，進(jìn)一步營(yíng)造潔凈、優(yōu)美、衛(wèi)生舒適的烹飪環(huán)境。4月23日待補(bǔ)鎮(zhèn)幼兒園食堂工作人員利用周末休息時(shí)間對(duì)廚房的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行徹底清潔、消毒工作。在勞動(dòng)中，他們有分工、有秩序、積極配合，認(rèn)真清洗了廚房用具、工作臺(tái)、餐具、抽油煙機(jī)、管道等；大家將食堂從里向外、從上至下、從面到角進(jìn)行了細(xì)致的衛(wèi)生清理，并在清理后對(duì)餐具與用具進(jìn)行了高溫消毒，以確保食品加工區(qū)衛(wèi)生安全，杜絕了食品安全隱患。</p> <p class="ql-block"> 食品安全工作任重而道遠(yuǎn)，其重在落實(shí)，貴在堅(jiān)持，我園將嚴(yán)格落實(shí)疫情防控工作要求，將食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理，為孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，為進(jìn)一步規(guī)范食堂管理筑牢安全屏障。</p> <p class="ql-block"> 隨著春季的來(lái)臨，傳染病也開(kāi)始肆虐，幼兒園食堂始終嚴(yán)格執(zhí)行《幼兒園食堂衛(wèi)生消毒制度》，做到衛(wèi)生無(wú)死角，杜絕細(xì)菌的滋生。此次的衛(wèi)生清潔工作只是他們?nèi)粘９ぷ髦械牟糠挚s影，待補(bǔ)幼兒園食堂工作人員以心施愛(ài)，以食育人，一起守護(hù)舌尖上的安全。今后他們將會(huì)把食堂工作做得更全面，更細(xì)致，更規(guī)范，為幼兒的健康全面保駕護(hù)航！</p>