<p class="ql-block">春天，是屬于鮮花的。一碟花糕，一盤花肴。春天也是屬于吃貨的。很多人都喜歡春天，不僅是因為她美麗的景色和舒適的氣候，更是因為春天給我們帶來很多新鮮美味的食材，來豐富我們的餐桌，滿足我們的味蕾口福！</p> <p class="ql-block">民以食為天。吃，常被看做一件挺俗的事兒。如果一個人特別喜歡吃，整天琢磨吃，就難免被周圍人說成是個“吃貨”，帶幾分玩笑，也暗含些許譏諷。然而世事有變，這幾年電視上美食節(jié)目大行其道，加之網絡語言的強大生命力，“吃貨”一夜之間華麗轉身，成了愛美食、懂生活的朋友自嘲或互稱的流行語，表明的是一種溫情且隨性的生活態(tài)度。</p> <p class="ql-block">春回大地，萬物復蘇。踏青挖菜，身心一快。大自然的饋贈，依時而食。在當季吃當令的食材，才會有五臟六腑純真、滿足的感悟，喚醒春日風情。但食材也是有性格的，在對的季節(jié)和對的時間，食材才愿意貢獻她最本真的味道！</p> <p class="ql-block">春天生長的野菜品種有很多，像薺菜、蒲公英、麥蒿、白蒿、苦菜、山菜等等，這些野菜用來炒雞蛋、蒸菜團等都是傳統(tǒng)的美食吃法。對愛吃野菜的人來說就是山珍海味，美味佳肴，都特別受歡迎！</p> <p class="ql-block">立春前后食薺菜和麥蒿。春分前后食白蒿和蒲公英。清明前后那就是艾葉了，因為艾葉的特殊氣味特別濃烈，所以吃起來別具風味。歷代醫(yī)籍記載，艾草可以溫經、祛濕，散寒，女性朋友多食艾葉更有益身體健康。用新鮮艾葉的青汁做成的青團是一款天然綠色的健康傳統(tǒng)小吃。青團油綠如玉，糯韌綿軟，唇齒留香，直入心底！如此，很春天！</p> <p class="ql-block">清明后谷雨前，還有一種被稱為“樹上的蔬菜”香椿采摘可食了，香椿中含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量在蔬菜中可是首屈一指的！經常食用有助于增強機體的免疫力。香椿的吃法多樣，香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、腌香椿、炸香椿、香椿醬……道道都是經典美味~～</p> <p class="ql-block">榆錢，是榆樹的種子，因為她的形狀和古代的銅錢比較類似，所以人們稱之為榆錢。她不光有寓意且還是一道美食，可以生吃、涼拌、煮粥、煲湯。用玉米面或者白面做成窩窩頭蒸熟吃。不管是那一種榆錢的吃法，都健脾和胃，清鮮爽口！</p> <p class="ql-block"> 最美四月，山菜登場。 山菜，吸山川之精華，得夜露之滋潤，可稱得上是山之珍饈。山菜水餃、山菜大包子、山菜小豆腐、涼拌山菜都是春天里樸實無華的美味佳肴！</p> <p class="ql-block">谷雨過后，槐花飄香?；被ǖ奈兜狼逑愀侍穑晕⒑缓S生素和多種礦物質，具有清熱解毒，抗炎潤肺的功效。槐花做的美食吃法也有很多。用槐花和黃豆面或者白面拌好放在鍋里蒸窩窩頭，也可以蒸熟后再加上調料上鍋爆炒，那就是一道山西名吃～炒不爛。清淡芬芳，香甜可口！</p> <p class="ql-block">說了這么多春天的美食，都是素美食，現(xiàn)在來上一盤葷美食～春筍炒臘肉。春日嘗鮮的餐桌上，少不了春筍這一道。清甜鮮嫩的春筍，營養(yǎng)價值極高，具有促消化，養(yǎng)肝解毒等功效。無論清炒、油燜，還是燉湯，清新脆嫩，葷素百搭！</p> <p class="ql-block">大都煮菜皆如此，淡處當知有真味。這是一個希望的季節(jié)，春天總能給人驚喜，在這個春天里，愿你一切美好，一切開心。在春和景明里，享受生活的美好時光，趕緊吃起來吧～～</p>