<p class="ql-block">文／流云</p><p class="ql-block">2022年四月，這難忘日子里，能吃到這一碗熱氣騰騰的羅宋湯，真太愜意了，簡(jiǎn)直是神仙過(guò)得日子，此時(shí)此刻能有此湯進(jìn)腹，夫復(fù)何求？太滿足了！好好地享受這美味時(shí)刻，酸酸甜甜香軟無(wú)邊。</p><p class="ql-block">這碗平凡的湯羮，不禁讓我想起小時(shí)候第一次吃正宗羅宋湯的事，在那個(gè)年代，一般家里都不會(huì)去制作這樣一碗湯羹，因?yàn)榧依飳?shí)在也沒(méi)有那么多食材，能吃飽飯就不錯(cuò)了，還吃什么西餐，偶爾能到淮海路上小西餐館里吃個(gè)炸豬排就了不起了，回家還得瑟半天，喝這碗正宗羅宋湯也是跟隨大人們第一次吃西餐，當(dāng)時(shí)年幼覺(jué)得太新奇了，一個(gè)大長(zhǎng)桌，親戚們圍坐一圈，我也不敢多問(wèn)，學(xué)著大人樣子，把餐巾圍好，用刀叉吃東西，左右手太忙亂了，心里泛著嘀咕，這刀叉一點(diǎn)也沒(méi)有筷子好用，大人們?cè)趺聪氲?，趁大人們不注意，直接用手撕抓，被大人發(fā)現(xiàn)一個(gè)眼刀子，趕緊又用油膩膩小手繼續(xù)用刀叉，那時(shí)候我心里就暗暗下決定，不去外國(guó)做外國(guó)人，吃西餐不方便，也沒(méi)有覺(jué)得什么很美味的，還不如揚(yáng)州飯店的茄汁蝦仁鍋巴好吃，酸酸甜甜嘎嘣酥脆，到現(xiàn)在我還記憶猶新，還有蟹粉獅子頭，那就更不用說(shuō)了?？粗笕藗円贿吅染瞥圆?，一邊交談模樣，也沒(méi)有覺(jué)得有多么小資，多么氣派。</p><p class="ql-block">來(lái)這家陜西路上紅房子西餐館，是因?yàn)橛幸晃挥H戚是這家店的創(chuàng)始人之一，他經(jīng)常為高級(jí)外賓做菜，屬于國(guó)賓級(jí)那種，那天是他自己親自下廚，為我們點(diǎn)了一桌菜，其中有幾道菜是他親自捉刀的，特別是那道紅酒燜牛肉，酥爛可口唇齒留香。反正七七八八的上來(lái)好多道菜，大人們?cè)诓妥郎辖蚪驑?lè)道交談，我就一個(gè)小屁孩在桌上東張西望，沒(méi)有感覺(jué)什么東西能讓我覺(jué)得特別好吃，后來(lái)上來(lái)了一道奶油布丁，這才是我最愛(ài)吃的東西甜點(diǎn)，當(dāng)時(shí)也不懂什么叫布丁，只是知道有一個(gè)蛋糕放在水里蒸出來(lái)，澆上奶汁什么的，現(xiàn)在想想覺(jué)得自己那個(gè)時(shí)候幼稚的太可愛(ài)了。</p><p class="ql-block">那天的西餐，確實(shí)讓我記憶深刻，場(chǎng)面比較大，而且一道一道菜也非常豐富，因此，現(xiàn)在一提到吃西餐，就會(huì)拿出來(lái)回憶一番，特別是那道烙蛤蜊，一是覺(jué)得好玩，一個(gè)個(gè)小蛤蜊放在小盤(pán)中烤出來(lái)上面黃油飄香，實(shí)在太美味了，二是從來(lái)也沒(méi)有吃過(guò)這樣新奇玩意兒，好奇心讓我記了這么大半輩子，其他吃得什么菜，基本上都忘得差不多了。還有一個(gè)羅宋湯沒(méi)有忘記，因?yàn)榧依锱紶枙?huì)做，當(dāng)然絕對(duì)沒(méi)有紅房子西餐館做得好吃，就是在那天，我學(xué)到了喝湯應(yīng)該怎么喝，勺子往里面舀，還是往外舀，最后湯汁是應(yīng)該用面包蘸著吃的。</p><p class="ql-block">這一次特別西餐，讓我學(xué)會(huì)了一些餐桌禮儀，受益匪淺。</p><p class="ql-block">小時(shí)候不懂事，現(xiàn)在想想確實(shí)是太幸運(yùn)了！那次餐后我再也沒(méi)有吃到過(guò)，比徐大廚做得更好的了，那是我一生中吃過(guò)最好的西餐，雖然成年后我曾很多次去過(guò)紅房子西餐館，可是再也找不回童年的那種感覺(jué)和味道，早已物是人非了！現(xiàn)在喝喝湯懷懷舊，也還是很美好的，感懷人生，愿疫情早日過(guò)去！</p>