【雙減·新皋地】“我和春天有個約會”之“舌尖上的春天”——花園小學六（1）班讀書節(jié)實踐活動

柳影

壬寅春，新冠肺炎卷土重來，身處封控區(qū)的人們一菜難求，一棵白菜，價格哄抬至七十元。身處農村，何其幸福！走進屋前舍后，豌豆、萵苣、韭菜、芹菜、竹筍……隨隨便便就是一桌春天。如此美好，怎可辜負？看，孩子們都享受著舌尖上的春天！ 一道家常菜——萵苣蛋湯吳柳卿 　　清風徐徐，百花爭妍，粉有桃，白有梨，在這僻靜的村落盡展風姿。春的美遠不止于此，誰不愿意一品春日的美味呢？田間一處不起眼的角落，幾個正如青菜的植物吸引了我的注意？粗而長葉片，別具一格，名為萵苣。萵苣可是春天得天獨厚的美味。一道簡單的家常菜，令我愛上了這個土里土氣的植物——萵苣蛋湯。用鐵鍬從萵苣根部切開，再一點一點把葉子扒下，只留粗壯的圓莖。望著一地的萵苣葉，不禁惋惜。切萵苣可是一項大工程，看著媽媽一套行云流水的操作，自認為得心應手，卻不料笨手笨腳。切出許多厚片，手上還被劃出傷口，這才懂得所謂熟能生巧，我只能硬著頭皮笨拙地切好，裝入籃子中。雞蛋是這道菜的精髓所在，先將雞蛋敲出一個小口，再隨這道小口將雞蛋敲入碗中，隨后便是拼手速的時間，趁幾位雞蛋大哥還未察覺，將他們一股腦兒攪成蛋液。 準備工作都完成了，在鍋中倒入油和萵苣片，只聽一聲巨響，鍋中濺起油點，我慌忙拿起鏟子翻炒，一旁的媽媽與我配合，倒入水，放點鹽，燜上幾分鐘。鍋蓋上的出氣口冒著煙，一陣清香撲鼻而來，如有魔力一般，蛋液在鍋中徘徊，凝結成固體。 出鍋了，香氣更加濃郁，雞蛋調皮地漂浮著，萵苣吃起來鮮脆爽口，對，沒放太多調料，卻別有一番風味，清新中透著自然，這種感覺如同身處世外桃源，回味無窮，唇齒留香。這道樸實無華的家常菜并沒有華麗的裝飾，精致的擺盤，卻以味美打動人心，或許這就是春的象征吧！ 春的美在于心靈的感受，在于品，品樸實，品生機，品自然，品暗藏的美味。 我會做青團啦！范鑫怡 微風拂過大地，帶來陣陣暖意，喚醒了春天。小草掙脫大地的懷抱，伸出腦袋，望著蔚藍的天空，開出一朵朵小花，裝點著大地。 我跟隨著春天的腳步來到田野，和媽媽一起尋找蒿。媽媽一邊摘下蒿的嫩葉一邊對我說：“這東西的葉子背面有白色的毛，它的莖是綠色的?！蔽艺乱黄戳丝矗趁娴慕q毛發(fā)出微微的銀色的光，甚是好看。我們摘了半籃帶回家。 我把它們洗干凈，倒進鍋里，再加點水，開始燒火，先點燃軟草，放進灶里，再快速地往里面放柴火?；鹧嫜杆俾?，燒得很旺，火光照射著我的臉，熱熱的。過了一會兒，蒿燉好了。 我又開始做餡料，先將花生倒進粉碎機里，攪成碎兒，和白糖拌一拌，再放點適量的食用油，就好了。 接著我往盆里倒了一些面粉，將鍋里的蒿一點點倒進去，邊倒邊攪和。用手反復按壓，形成面團，這面團可燙了，我好幾次被燙得跳起來了。 面團揉好后將它們搓成長條，切成一塊一塊，用手按壓，邊上的皮薄，中間的皮厚。舀一勺餡料放在中間，大拇指按住餡料，另一只手將邊依次疊起來，做出尖兒。媽媽做出來的很圓，奶奶做出來的像水滴，而我做出來的扁扁的，更像餅。 最后，我把它們放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，又開始了漫長的添火加柴。 經過漫長的修煉，他們成了一個個出類拔萃的青團。妹妹迫不及待地拿起了一個最大的青團，阿嗚一口下去，大叫一聲：“Nice！”我也不甘示弱，咬上一口：黏黏的、甜甜的，夾雜著花生香和青蒿獨有的味道。 春天的美食還有很多，等著我去探索。