<p class="ql-block">俗話說得好“民以食為天”，真正的美食不一定是價格昂貴的山珍海味，但當(dāng)我們想起中國美食的時候，腦海中第一個一定就是我們的餃子！今天六年級（9）班的同學(xué)們在老師的組織下開展了包餃子的活動，讓我們一起去看看吧！</p> <p class="ql-block">你們看，每一位同學(xué)都在認(rèn)認(rèn)真真的包著餃子，大家不慌不亂，相互學(xué)習(xí)。</p> <p class="ql-block">那么同學(xué)們，你們知道餃子的故事嗎？</p> <p class="ql-block"> 餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為東漢河南南陽人“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。</p> <p class="ql-block">餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。餃子多以冷水和面粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗面團(tuán)，蓋上拯干的濕紗布或毛巾，放置(餳)一小時左右，刀切或手摘成若干個小面團(tuán)，先后揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成后下鍋并用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順著鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反復(fù)兩三次)。</p> <p class="ql-block">皮也可用燙面、油酥面或米粉制作餡心可葷可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。 餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳肴。</p> <p class="ql-block">沒想到餃子的歷史這么悠久，不愧被稱為中華民族傳統(tǒng)美食呢！快看，不知不覺同學(xué)們已經(jīng)把餃子包好了！</p> <p class="ql-block">咕嚕咕嚕水開了，一個個餃子像白胖胖的小娃娃一樣撲通撲通跳進(jìn)鍋里，可愛極了。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然煮餃子也不是光煮那么簡單，還要點(diǎn)三次水，當(dāng)水燒開后放入餃子，等煮開后到一點(diǎn)水，蓋上蓋子繼續(xù)煮再等到水開加入一些水，等加了三次水后餃子才算煮好，同學(xué)們你們知道了嗎？</p> <p class="ql-block">你看，大家的坐姿是多么的端正，都在安靜的等待餃子出鍋，美美的享用一頓自己的勞動成果。</p> <p class="ql-block">哇！餃子終于煮熟了。它靜靜的躺在盤子里，宛如嬌羞的少女，有著晶瑩剔透的身體和較好的面容，使人迫不及待的想要將它吃掉，垂涎三尺！</p> <p class="ql-block">餃子就像漆黑夜空中的一輪明月，照著思鄉(xiāng)的人，幻想著家的溫暖，團(tuán)圓的幸福。在歡聲笑語中，美好的勞動課也進(jìn)入了尾聲，最后同學(xué)們也都將教室打掃的干干凈凈。讓我們一起期待下一次的活動吧！</p>