<p class="ql-block">今天，我們要制作的美食，是孩子們一直心心念念的紙杯蛋糕。</p> <p class="ql-block"> 雖然紙杯蛋糕制作起來十分繁瑣，稍不留神，很容易就“翻車”。所以，教學(xué)前，老師們嘗試了好多次，熟練掌握了制作的技巧和要點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 下面，詳細(xì)的介紹下我們的制作過程～</p> <p class="ql-block">材料：純牛奶、玉米油都是40g，60g低筋面粉，4個(gè)雞蛋，25g白糖，另外再準(zhǔn)備30g白糖。</p> <p class="ql-block">一：將牛奶，油，25g白糖混合，然后一直不停的攪拌，充分的進(jìn)行乳化，直到混合物變成酸奶狀。</p> <p class="ql-block">二、加入低筋面粉，之字形攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">三、將雞蛋蛋清蛋黃分離（分離過程中，蛋清里面不定不要混有蛋黃。否則必定翻車），分離后的蛋黃和面粉糊混合，依然之字形攪拌。蛋清分次加入30g白糖打發(fā)至提起有堅(jiān)挺的小尖角。</p> <p class="ql-block">四、采用翻拌的手法將面粉糊和蛋白混合均勻，切記，一定不要攪拌哦！</p> <p class="ql-block">5、將混合后的面糊裝進(jìn)紙杯里，只要八分滿，烤箱上下150℃，20分鐘。</p> <p class="ql-block">香噴噴的紙杯蛋糕就出爐啦！</p> <p class="ql-block">再擠上香甜的動(dòng)物奶油，一杯杯香香甜甜的紙杯蛋糕就完成啦?。ù蠹以谌粘Ｉ钪校欢ㄒx擇動(dòng)物性奶油，因?yàn)橹参镄阅逃秃芏喾词街舅幔谌梭w內(nèi)50天才能被代謝，不利于身體健康哦）</p> <p class="ql-block">自己動(dòng)手，豐衣足食，吃著自己親手做的蛋糕，就是無(wú)比的幸福呀～</p>