<p class="ql-block">為了保護傳統(tǒng)工藝，再現(xiàn)歷史，將中華醬文化發(fā)揚光大，廈門古龍食品在近5萬平方米醬油曬場的基礎(chǔ)上打造了古龍醬文化園。</p> <p class="ql-block">獲得“大世界基尼斯之最”榮譽的曬場</p> <p class="ql-block">一個個整齊陳列的醬缸密布在了一片偌大的天然曬場上，似乎有點望不到盡頭，這便是世界最大的傳統(tǒng)醬油釀造曬場。這些醬缸有的頭戴斗笠，似身披鎧甲嚴陣以待的戰(zhàn)士，氣宇軒昂，巍然佇立，有的則脫帽享受陽光的洗禮，似輕盈舞動的江南女子，體態(tài)婀娜，身姿曼妙。遠處淡藍的天空映襯著翠綠的枝葉在風中跳躍，陽光熱情地鋪灑在這片土地上，微風掠過臉頰，還夾帶著陣陣清新的醬香，畫面雄偉壯觀卻又悠然靈秀。</p> <p class="ql-block">推開古樸的醬文化大門，一條盤著火紅圓柱騰空而起金鱗巨龍瞬間闖入視線，氣勢磅礴。順著巨龍仰頭向上看去，屋頂是圓弧形的斜面竹片，讓人仿佛墜入了一個大醬缸之中，此時此刻，讓人仿佛覺得自己是一顆精神飽滿，渴望陽光普浴的豆子。</p> <p class="ql-block">走經(jīng)這條條逶迤蜿蜒的歷史長廊，仿佛穿越了時空走道。在這里不僅知道了醬的由來，醬的傳播，也了解了各國的不同的醬文化，還能拜訪制醬的祖師爺，向他們請教制醬精湛技藝，見證醬文化傳承的歡笑與淚水，更明白了醬在先人們心目中崇高的地位。原來平日里看似平凡的醬都是先人們智慧的結(jié)晶和深厚文化的積淀。徜徉于醬文化的歷史長河中，對醬有了更全面的認識，不禁令人感慨萬千。</p> <p class="ql-block">蔡邕（133年－192年），是才女蔡文姬之父，家有菹庫，浙江一帶把他奉為醬之鼻祖。</p> <p class="ql-block">范蠡（約公元前517-前448年），是紹興“三缸”之首的“醬之鼻祖”。傳說范蠡用酸餿發(fā)毛食物創(chuàng)制出了美味可口的“醬”，年代久遠，無可考證了。</p> <p class="ql-block">劉邦——韓信說：”陛下不能將兵，而善將將“，由此醬業(yè)中以“將將”為由將劉邦尊為醬園業(yè)祖師神。</p> <p class="ql-block">南京醬業(yè)的鼻祖是顏真卿。理由是顏真卿封號“顏魯公”。</p> <p class="ql-block">順著一陣陣誘人醬香，忍不住前往尋覓，原來是條古龍醬街。醬街上有人挑擔販賣，有人挽袖制醬，特色醬坊中有人吆喝攬客，瞬間融入了如火如荼的古代集市之中。陣陣醬香勾起了許多人兒時上街“打醬油”的美好回憶。</p> <p class="ql-block">展廳樓下還有在全國十大魅力酒窖之一——拿戈盧酒文化中心。除了珍藏著珍稀的葡萄酒，還有400余件華夏酒具收藏其間，有從夏商至民國時期的歷史酒具，還有海峽兩岸少數(shù)民族酒具和現(xiàn)代酒具，折射出中華酒文化璀璨的光輝。</p><p class="ql-block">既然不是古龍食品生產(chǎn)，又與醬文化不相干，增加這一部分內(nèi)容似乎有點畫蛇添足。</p> <p class="ql-block">還有這些奇石展也完全是多余的。</p> <p class="ql-block">在這里，制醬的工藝流程以3D立體電影的形式呈現(xiàn)在眼前。超強的視覺沖擊力加上震撼的音效，使人身臨其境，仿佛穿越了時空，和古人一起動手制起了醬來，更對醬文化和制醬的過程有了更為深刻的體會。</p> <p class="ql-block">有趣的“戰(zhàn)豆”游戲，不禁感慨制醬人的耐心，細微謹慎和苛刻負責的工作態(tài)度。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代化的產(chǎn)品介紹，則讓大家對古龍的產(chǎn)品有了更全方位的了解，更透徹地認識古龍。</p> <p class="ql-block">有人吆喝著“賣醬油咯”，又讓人仿佛置身于喧嚷的集市，忍不住欲駐足來“打醬油”。</p> <p class="ql-block">醬文化園展館前面的一片綠地經(jīng)過特殊的整形，建成了別致的迷宮。一座用四棵小樹搭建起來的“樹亭”坐落其中。欲舉步向前，卻會發(fā)現(xiàn)自己被重重植物包圍，早已陷入了植物八卦迷宮陣之中。想要上“樹亭”歇歇腳，還得先斬關(guān)過將才行。在厚重樸實的石凳上坐下小憩，靈動陰涼樹蔭似乎瞬間阻隔了時間，美好的賞玩時光頓時變得悠然恬靜。植物迷宮讓醬文化園更增靈動風趣。</p>