<p class="ql-block">人生如菜</p> <p class="ql-block"> 由于秋秋在我不小心考語文班一后要我請梓為吃飯，以及我強(qiáng)烈希望請她吃飯的渴望，我再一次邀請她來吃飯。奈何夏老板忙于事業(yè)無暇他顧，這事只得第三次告停。</p><p class="ql-block"> 三求而不得，世間悲苦莫過如此！古有曹劌論戰(zhàn)＂一鼓作氣，再而衰，三而竭＂，今有我與夏老板三組文創(chuàng)CP而被拆，事事無望，要不就這樣放手？可是，古有劉備三顧茅廬而得臥龍出山，今天有徐夢桃三屆冬奧而使夢圓收官，事事無常，我們天問學(xué)子不正是要矢志不渝上下求索至成嗎？菜如人生，須得嘗試，我再一次踏上求索之路。</p> <p class="ql-block">不雅的開裂往往比華而不實(shí)更為甜美</p> <p class="ql-block">做進(jìn)菜里的不僅是食材，更是心血與真心?( ??ω?? )</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備工作：</p><p class="ql-block">黑巧水浴融化</p><p class="ql-block">西蘭花簡切，用碳酸氫鈉溶液浸泡10Min后洗凈，放入沸騰的氯化鈉溶液煮至五分熟（有條件可以用高湯煮，這步為西蘭花奠基底味）</p><p class="ql-block">洗土豆（別削皮）冷水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至輕松插入，趁熱去皮</p><p class="ql-block">切姜片蒜蓉，洗凈羅非魚內(nèi)部黑苦部分，切花刀，并用鹽、料酒和姜腌制5分鐘，洗切番茄</p><p class="ql-block">雞胸肉和口蘑與洋蔥切片</p><p class="ql-block">調(diào)汁一（一勺白砂糖，一勺香醋，兩勺薄鹽生抽拌勻）</p><p class="ql-block">調(diào)汁二（一勺半蠔油，半勺胡椒粉，半碗氧化二氫，一勺淀粉拌勻）</p> <p class="ql-block">苦樂中和</p><p class="ql-block">黑巧100g+淡奶油250g+咖啡砂糖適量</p><p class="ql-block">難度：*</p><p class="ql-block">口味：***</p><p class="ql-block">1．但奶油倒入鍋中，小火煮至微微沸騰</p><p class="ql-block">2．將融化的黑巧倒入，迅速攪勻（白砂糖按照口味添加）</p><p class="ql-block">3．最小火加熱，攪拌混合物5分鐘，倒入容器放冰箱冷藏4小時(shí)</p><p class="ql-block">4．用熱毛巾敷后脫模，撒上咖啡粉并擺盤</p><p class="ql-block"> 入口是咖啡的苦，逐漸被絲滑熔化開的可可甜中和，生巧的濃郁包裹著奶香，回味是快感蓋過黑巧酸澀的風(fēng)味，留下一絲冰涼，悄悄來過。</p><p class="ql-block"> 名取自＂酸堿中和反應(yīng)＂，而人生不也像這，憶苦思甜，苦樂中和，融合出古今波瀾起伏的壯闊，所以才不會(huì)感到膩煩。擺盤時(shí)費(fèi)心營造的美感看著生硬無比，回頭卻發(fā)現(xiàn)裝著邊角料的盤子極具藝術(shù)感，人生當(dāng)真是＂無心插柳柳成蔭＂，需要一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛。</p> <p class="ql-block">真的比德芙還絲滑(//?//)</p> <p class="ql-block">百威</p><p class="ql-block">貓糧＋凍干</p><p class="ql-block">難度：你猜( ??ω?? )</p><p class="ql-block">口味：你猜( ??ω?? )</p><p class="ql-block">1.貓糧半碗，放上凍干</p><p class="ql-block">2.等待一只貓貓過來撒嬌(*^ω^*)</p><p class="ql-block"> 這道菜不能吃，當(dāng)然，或許你可以吃到一嘴飄飛的貓毛。他可以摸，可以叫，但是確乎沒有什么用處。</p><p class="ql-block"> 人生不需要太務(wù)實(shí)，適當(dāng)追求詩與遠(yuǎn)方，可能會(huì)成為你人生中精彩的注腳</p> <p class="ql-block">絕對(duì)閾值</p><p class="ql-block">口蘑八朵+雞胸肉100g+黃油70g+清水800ML+淡奶油50g+鹽5g</p><p class="ql-block">難度：**</p><p class="ql-block">口味：**</p><p class="ql-block">1.熱鍋加20克黃油，雞胸肉炒變色，口蘑炒出水，盛出打碎</p><p class="ql-block">2.不要洗鍋，燒熱關(guān)火，放20克黃油融化后，關(guān)火放面粉，別開火，大致翻勻再開最小火，一邊炒一邊輕碾壓，炒呈粗顆粒狀</p><p class="ql-block">3.倒800毫升冷水，中小火煮且不停用打蛋器攪拌，煮至沸騰無結(jié)塊</p><p class="ql-block">4.倒入蘑菇雞茸糊，攪拌煮開后加奶油和氯化鈉，攪拌并再煮一分鐘出鍋</p><p class="ql-block"> 濃稠的乳白填滿碗底，配以口蘑淡奶與雞茸交織而奏出的華章，植入一片貓薄荷，放任讓暖色燈光將格調(diào)拉滿。</p><p class="ql-block"> 沒錯(cuò)，這就是本體(≧?≦)/在絕對(duì)閾值上反復(fù)橫跳，熱意撫慰了持續(xù)攪拌帶來的酸痛與疲憊（瞎扯）不要忙于趕路，人生需要停歇，暫時(shí)回歸心靈的港灣只是為了更好的出發(fā)。</p> <p class="ql-block">鐵血丹心</p><p class="ql-block">羅非魚+番茄一二+姜蒜油鹽</p><p class="ql-block">難度：***</p><p class="ql-block">口味：***</p><p class="ql-block">1．熱鍋下油，魚煎至雙面金黃拿出（一定要注意把腌制好的魚用廚房紙吸干水再下鍋！不然熱油會(huì)＂暴跳如雷＂到你懷疑人生）</p><p class="ql-block">2．倒油爆香蒜，放番茄與調(diào)汁一，嘗一下，放適量鹽。</p><p class="ql-block">3．將魚放入鍋中兩面各悶2Min，入味盛盤。</p><p class="ql-block"> 羅非魚是淡水域最常見的魚，生命力頑強(qiáng)，算是入侵物種了，雖肉嫩少刺而帶著一股土腥味，因此價(jià)格甚低，不為人所欣賞。然而番茄做了他的伯樂，使其不至于＂駢死于槽櫪之間＂而縱橫馳騁于案，綻放生命平凡卻獨(dú)有的芳華。番茄單吃未免過酸，與蛋、肉搭配使其增添風(fēng)味，自己卻常在最后剩于盤底，無人問津，和羅非魚竟能纏綿一處＂笑傲此生無厭倦＂。</p><p class="ql-block"> 夾一片熬透的番茄，疊上層層冒淡煙的魚肉，湯汁澆鑄了緋色，那是恰到好處的酸甜與鮮咸。他們互相救贖，互為天啟，鮮紅昭示著可歌可泣的赤誠，經(jīng)過了滾油的迸濺、蒸汽的煎熬、烈焰的考驗(yàn)，＂身歷百劫也在心間＂，是能融化無盡歲月風(fēng)霜的鐵血丹心。</p> <p class="ql-block">森羅萬象</p><p class="ql-block">西蘭花+芝士黃油+奶+蒜蓉油鹽糖</p><p class="ql-block">難度：*</p><p class="ql-block">口味：*</p><p class="ql-block">1．小火起鍋，冒青煙后加入兩盒黃油（14g，可用食用油，但黃油提香），爆香蒜蓉</p><p class="ql-block">2．放入西蘭花慢且持續(xù)翻炒（不能炒焦也不能破壞西蘭花的完整影響賣相）熱后盛盤</p><p class="ql-block">3．鍋中放入西蘭花梗，加黃油炒熟，加奶、芝士與適量鹽與糖，融化后即可澆淋</p><p class="ql-block"> 簡單的食材，簡單的烹飪方式，激發(fā)出了西蘭花最本真自然的味道。郁郁蔥蔥的森林里流淌著生命的瓊漿，黃油的醇香彌漫在空中，只需沾上些許便可自由調(diào)配符合自己口味的咸淡，尋找屬于自己的生存方式，讓陰陽的微調(diào)生發(fā)森羅萬象。</p><p class="ql-block"> 多數(shù)人將西蘭花梗丟棄，孰不知這所謂＂垃圾＂只是放錯(cuò)了位置的資源。最高級(jí)的菜并不是要耗費(fèi)最多的資源，最偉大的人生也不需要最完美的劇本，而是盡心演好屬于自己的劇本，用好一枝一葉，一分一秒。</p> <p class="ql-block">環(huán)形廢墟</p><p class="ql-block">土豆+牛奶+黃油+鹽胡椒粉+蠔油淀粉</p><p class="ql-block">難度：*</p><p class="ql-block">口味：**</p><p class="ql-block">1．加入100毫升牛奶，黃油，鹽胡椒粉打碎，放入鋪有保鮮膜的碗</p><p class="ql-block">2．熱鍋放黃油，倒入調(diào)汁二攪拌至濃稠</p><p class="ql-block">3．將碗倒扣盤中脫模并修飾造型，淋上醬汁即可</p><p class="ql-block"> 土豆的香氣被黃油襯托出來，入口細(xì)膩，泛著淡淡奶香的同時(shí)顯現(xiàn)出胡椒的辛咸，宛如在舌尖上與你的味蕾共舞，將你繞得糊里糊涂。</p><p class="ql-block"> 本是黑椒醬汁的海域，矗立著礁石，然而在這個(gè)大時(shí)代下，所有人都不再是孤島，于是連成環(huán)形。不過，互聯(lián)網(wǎng)所帶來的信息洪流時(shí)而會(huì)讓人迷失，卻如《虛構(gòu)集》中的環(huán)形廢墟般，使人陷入無盡的輪回，故為“環(huán)形廢墟”</p> <p class="ql-block"> 菜已經(jīng)放到深夜了，冷了又熱，熱了又冷，如同自己波折的心緒。意料之中，往常同坐在餐桌前的人們像去年那次般，又是不嘗絲毫就絕口否認(rèn)，各自提著外賣回房。滿桌的佳肴沉默著停留在出鍋的那一刻，只有貓糧碗是空的，而那唯一的食客也悄然離開。</p><p class="ql-block"> 獨(dú)自拉上廚房門，試了甜品，明明放了糖的，卻滿嘴苦澀。香氣已經(jīng)散盡，我始終等不到那個(gè)該來的人……</p> <p class="ql-block">【家長評(píng)語】</p><p class="ql-block">孩子是很認(rèn)真，很用心來對(duì)待這次做菜活動(dòng)：</p><p class="ql-block">選擇菜品——小學(xué)學(xué)過一段時(shí)間小廚師，卻專門選了自己沒做過的而感興趣的菜品。</p><p class="ql-block">買菜——從行前菜場騎車去了楊府山公園江南里，來去兩三個(gè)小時(shí)，就為了買特殊的食材；去了沃爾瑪，去了平陽土特產(chǎn)菜店，還動(dòng)用了美團(tuán)優(yōu)選和叮咚買菜。</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備工作——看不同的做菜視頻一遍又一遍，番茄魚還讓媽媽手把手提前一天演練一遍。自己還仔仔細(xì)細(xì)把做菜步驟寫在紙上。</p><p class="ql-block">實(shí)際操作——認(rèn)真仔細(xì)做著每一步，因?yàn)椴粔蚴炀?，時(shí)間安排不夠科學(xué)，導(dǎo)致從下午一直做到晚上九點(diǎn)多，為了等最后一道巧克力熔巖冷凍，一直等到將近十二點(diǎn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為菜品取名和寫哲理——想了又想，琢磨了又琢磨，不肯將就。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">媽媽想說：</p><p class="ql-block">孩子，你的認(rèn)真和耐心讓我敬佩！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你不走捷徑，選擇了復(fù)雜而困難的那條路，相信你的特立獨(dú)行會(huì)收獲意外的豐盛和精彩！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你的每一步都算數(shù)，上帝常常會(huì)青睞那些踏實(shí)的笨小孩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">愿你每次經(jīng)歷好好復(fù)盤，收獲真正的進(jìn)??！</p><p class="ql-block">還有媽媽挺喜歡吃你做的風(fēng)味土豆泥哦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 三品人生</p><p class="ql-block"> 陳悠優(yōu) 天問十五</p><p class="ql-block"> 再一次請好友吃飯，奈何好友忙于事業(yè)無暇他顧，這事只得第三次告停。</p><p class="ql-block"> 三求而不得，世間悲苦莫過如此！古有曹劌論戰(zhàn)＂一鼓作氣，再而衰，三而竭＂，今有我與夏老板三組文創(chuàng)CP而被拆事事無望，要不就這樣放手？可是，古有劉備三顧茅廬而得臥龍出山，今天有徐夢桃三屆冬奧而使夢圓收官，事事無常，我們天問學(xué)子不正是要矢志不渝上下求索至成嗎？菜如人生，須得嘗試，我再一次踏上求索之路。</p><p class="ql-block"> “苦樂中和”入口是咖啡的苦，逐漸被絲滑熔化開的可可甜中和，生巧的濃郁包裹著奶香，回味是快感蓋過黑巧酸澀的風(fēng)味，留下一絲冰涼，悄悄來過。名取自＂酸堿中和反應(yīng)＂，而人生不也像這，憶苦思甜，苦樂中和，融合出古今波瀾起伏的壯闊，所以才不會(huì)感到膩煩。擺盤時(shí)費(fèi)心營造的美感看著生硬無比，回頭卻發(fā)現(xiàn)裝著邊角料的盤子極具藝術(shù)感，人生當(dāng)真是＂無心插柳柳成蔭＂，需要一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛。</p><p class="ql-block"> “森羅萬象”用簡單的食材，簡單的烹飪方式，激發(fā)出了西蘭花最本真自然的味道。郁郁蔥蔥的森林里流淌著生命的瓊漿，黃油的醇香彌漫在空中，只需沾上些許便可自由調(diào)配符合自己口味的咸淡，尋找屬于自己的生存方式，讓陰陽的微調(diào)生發(fā)森羅萬象。多數(shù)人將西蘭花梗丟棄，孰不知這所謂＂垃圾＂只是放錯(cuò)了位置的資源。最高級(jí)的菜并不是要耗費(fèi)最多的資源，最偉大的人生也不需要最完美的劇本，而是盡心演好屬于自己的劇本，用好一枝一葉，一分一秒。</p><p class="ql-block"> “鐵血丹心”中羅非魚是淡水域最常見的魚，生命力頑強(qiáng)，算是入侵物種了，雖肉嫩少刺而帶著一股土腥味，因此價(jià)格甚低，不為人所欣賞。然而番茄做了他的伯樂，使其不至于＂駢死于槽櫪之間＂而縱橫馳騁于案，綻放生命平凡卻獨(dú)有的芳華。番茄單吃未免過酸，與蛋、肉搭配使其增添風(fēng)味，自己卻常在最后剩于盤底，無人問津，和羅非魚竟能纏綿一處＂笑傲此生無厭倦＂。夾一片熬透的番茄，疊上層層冒淡煙的魚肉，湯汁澆鑄了緋色，那是恰到好處的酸甜與鮮咸。他們互相救贖，互為天啟，鮮紅昭示著可歌可泣的赤誠，經(jīng)過了滾油的迸濺、蒸汽的煎熬、烈焰的考驗(yàn)，＂身歷百劫也在心間＂，是能融化無盡歲月風(fēng)霜的鐵血丹心。</p><p class="ql-block"> “環(huán)形廢墟”里土豆的香氣被黃油襯托出來，入口細(xì)膩，泛著淡淡奶香的同時(shí)顯現(xiàn)出胡椒的辛咸，宛如在舌尖上與你的味蕾共舞，個(gè)大時(shí)代下，所有人都不再是孤島，于是連成環(huán)形。不過，互聯(lián)網(wǎng)所帶來的信息洪流時(shí)而會(huì)讓人迷失，卻如《虛構(gòu)集》中的環(huán)形廢墟般，使人陷入無盡的輪回。</p><p class="ql-block"> “絕對(duì)閾值”將濃稠的乳白填滿碗底，配以口蘑淡奶與雞茸交織而奏出的華章，植入一片貓薄荷，放任讓暖色燈光將格調(diào)拉滿。在絕對(duì)閾值上反復(fù)橫跳，熱意撫慰了持續(xù)攪拌帶來的酸痛與疲憊（瞎扯）不要忙于趕路，人生需要停歇，暫時(shí)回歸心靈的港灣只是為了更好的出發(fā)。</p><p class="ql-block"> “百威”這道菜不能吃，當(dāng)然，或許你可以吃到一嘴飄飛的貓毛。他可以摸，可以叫，但是確乎沒有什么用處。人生不需要太務(wù)實(shí)，適當(dāng)追求詩與遠(yuǎn)方，可能會(huì)成為你人生中精彩的注腳?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 菜已經(jīng)放到深夜了，冷了又熱，熱了又冷，如同自己波折的心緒。意料之中，往常同坐在餐桌前的人們像去年那次般，又是不嘗絲毫就絕口否認(rèn)，各自提著外賣回房。滿桌的佳肴沉默著停留在出鍋的那一刻，只有貓糧碗是空的，而那唯一的食客也悄然離開。</p><p class="ql-block"> 獨(dú)自拉上廚房門，試了甜品，明明放了糖的，卻滿嘴苦澀。香氣已經(jīng)散盡，我始終等不到那個(gè)該來的人……</p>