<p class="ql-block"> 第一次做番茄炒雞蛋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 先把兩個雞蛋打在碗里，用筷子攪拌均勻。</p> <p class="ql-block"> 攪拌到無透明液體就行了。</p> <p class="ql-block"> 接下來把兩個番茄清洗干凈，把頭去掉，放入鍋中用少量水燒幾分鐘，把皮剝掉，然后再把蔥切好。</p> <p class="ql-block"> 把一個番茄切成八瓣（注意用刀手法熟練后可多切幾瓣）。</p> <p class="ql-block"> 接下來開鍋把里面的水分蒸干，倒油，等油燒熟后倒入蛋液，全倒進(jìn)去之后，用筷子把成型了的蛋液往旁邊移，讓沒熟的蛋液往旁邊流成型。</p> <p class="ql-block"> 等蛋液全都熟之后，將雞蛋倒出，倒入切好的番茄，翻炒一下，加入一些鹽，再翻炒。</p> <p class="ql-block"> 差不多之后，把雞蛋倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，嘗一下味道怎么樣，如果有點淡的話，再加一些鹽。</p> <p class="ql-block"> 翻炒之后，加入適當(dāng)清水，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，到上蔥花，再翻幾下，就可以出鍋了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">成品展示</p>