<h3>這個五一大家都安靜了下來。響應疫情防控要求，盡可能少流動、不走動。那宅家除了常規(guī)換季收拾整理外，動手為家人做點好吃的很是必要。一早，錢先生散步回來，帶回了韭菜和肉餡、餃子皮。呵呵，明擺著他想吃餃子了??。做這個對于軍營生活N年的我絕對是小開司。洗菜、調(diào)料、包餡_半小時搞定。煮成送婆婆嘗鮮，病中的老人家好給力，竟然吃下十余個。</h3> <h3>韭菜等洗凈晾干（盡量不帶水滴）</h3> <h3>盡可能將韭菜切碎（考量刀功）</h3> <h3>韭菜、蘑菇、蝦仁切碎后先用花生油調(diào)和攪拌，封住水分。</h3> <h3>加適量鹽</h3> <h3>肉餡里面加加飯酒、姜汁、生粉進行調(diào)和</h3> <h3>順時針方向攪拌完成肉餡</h3> <h3>將肉餡放入素菜中</h3> <h3>加入鹽和生抽攪拌均勻</h3> <h3>完美手工餃子餡！做餃子的重要環(huán)節(jié)</h3> <h3>菜場買回來的餃子皮。術(shù)業(yè)有專攻，社會分工細化讓如今煮婦們輕松許多</h3> <h3>親手捏出的餃子帶著對家人滿滿的愛意有木有</h3> <h3>從一開始，很快家人就能吃上了愛心餐</h3> <h3>宅家可以拍點蒜，和上醋和醬汁，增加口感</h3> <h3>煮成熟飯。能否激發(fā)你做飯的動力。呵呵??</h3>