<p class="ql-block">茄辣西是拌面的絕配，我家喜歡炒這道菜拌拉條子吃，真心的不錯！我們基本幾天就會吃一次的。尤其是夏天，因為夏天的西紅柿比冬天的好吃多了。</p> <p class="ql-block">好新鮮的蔬菜呀</p> <p class="ql-block">蔬菜上面會殘留一些農(nóng)藥和細(xì)菌，所以一定要在沖洗后再用清水泡上30分鐘左右。</p> <p class="ql-block">茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片，蔥切絲。</p> <p class="ql-block">熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫?zé)岷?，放入蒜瓣爆香后，放入茄子片，調(diào)入鹽，炒軟。</p> <p class="ql-block">在茄子中加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒至西紅柿出紅湯后，加入青椒絲，翻炒一分鐘后，調(diào)入適量生抽、白糖，炒勻后即可起鍋。</p> <p class="ql-block">茄辣西做好了啦。爸爸媽媽都夸炒的好吃，我會繼續(xù)努力的！</p> 謝謝大家！