<p class="ql-block">今天是母親節(jié)，學(xué)校有要求，我也有愿望，我給母親做頓飯。</p><p class="ql-block">清晨和爸爸跑步回來(lái)，我就按計(jì)劃的番茄炒蛋、青椒肉絲、炒宛豆、炒土豆片、醋溜包菜，去超市買(mǎi)菜。</p> <p class="ql-block">將青椒洗凈，切開(kāi)去籽，再?zèng)_洗干凈。</p> <p class="ql-block">然后將青椒切成小段，再堅(jiān)著切成絲。</p> <p class="ql-block">土豆削皮，一個(gè)一個(gè)切成薄片。因?yàn)椴皇炀?，難免厚的厚，薄的薄。切了幾個(gè)我就熟練了。</p> <p class="ql-block">包菜先洗凈灰塵，然后一層一層的剝下來(lái)，就像給冬天的娃娃一件一件脫去衣服。</p> <p class="ql-block">洗好的包菜葉不用刀切，用手一塊一塊撒碎，那咔嚓聲特別解壓呢！</p> <p class="ql-block">番茄用水沖一下，先切成片，再切成丁，連汁水一起裝入海螺盤(pán)備用。</p> <p class="ql-block">嘎嘎送來(lái)了新鮮的宛豆，在清水中反復(fù)搓洗干凈，倒入沸水中著5分鐘。爸爸說(shuō)宛豆不煮就炒不熟。</p> <p class="ql-block">煮好的宛豆倒進(jìn)水池子里，還要趕緊放冷水沖，據(jù)說(shuō)這樣才能保留宛豆的綠色。</p> <p class="ql-block">肉是現(xiàn)成的，我將切好的大蒜和姜放進(jìn)去，用手抓均勻，過(guò)一會(huì)，又加入生抽醬油，用手抓均勻，再壓一壓，肉就鹽制好了。</p> <p class="ql-block">按每人一個(gè)雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)，我打好三個(gè)雞蛋。</p> <p class="ql-block">然后用筷子攪拌，直到蛋黃和蛋清均勻混合。這是我?guī)啄昵熬蛯W(xué)會(huì)的。</p> <p class="ql-block">幾個(gè)菜的準(zhǔn)備工作就完成了，擺在灶臺(tái)上，等會(huì)要開(kāi)飯了下鍋挨個(gè)炒。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備工作最后的事情是燉飯，米一般要淘洗兩遍。</p> <p class="ql-block">燉飯的水量只要沒(méi)過(guò)大米一大姆指厚就好。這個(gè)經(jīng)驗(yàn)我好幾年前就有了。</p> <p class="ql-block">飯快要熟了，離母親回家還有20來(lái)分鐘，我開(kāi)始炒菜了。熱鍋，放油，燒油，放料，香味出來(lái)了?；鸷猛?，油也滋滋地炸，我心驚膽顫地把肉倒進(jìn)鍋里，滋的一聲，油也炸出來(lái)了，青煙也出來(lái)了。</p> <p class="ql-block">我一手掌鍋，一手拿鏟，手忙腳亂的翻炒著，左避右讓地躲避著油漬，汗馬上就出來(lái)了。</p> <p class="ql-block">在心驚肉跳中，第一個(gè)菜青椒肉絲總算出鍋了。</p> <p class="ql-block">第二個(gè)菜炒包菜，油滋滋的炸，我驚恐地端著蓬松的菜包菜葉，慌亂倒入鍋里，不少的菜葉倒在了鍋外。！</p> <p class="ql-block">有了前面的經(jīng)驗(yàn)，后面幾個(gè)菜就順利多了，膽子大了，恐懼少了，鍋也掌得穩(wěn)些了，用鏟翻動(dòng)也靈活多了。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過(guò)一陣忙碌，飯熟了，菜也端上桌了。母親也剛好下班回到家，我看到了好一臉的驚喜。</p> <p class="ql-block">土豆片是黑了一點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">宛豆也有一點(diǎn)硬。</p> <p class="ql-block">但我們一家人吃得很開(kāi)心。飯桌上，母親不?？洫?jiǎng)我。爸爸在一旁打趣說(shuō)：“沒(méi)有我的指點(diǎn)，你也搞不出來(lái)這桌飯菜！”我也笑著反駁爸爸說(shuō)：“你算個(gè)導(dǎo)演，可沒(méi)有我這個(gè)演員，這個(gè)戲也精彩不了！”笑聲在餐廳回蕩。雖然此時(shí)此刻我累得精疲力盡，腳也生生的疼，但我看到大人的笑臉，想到大人平時(shí)的辛苦，我只覺(jué)得快樂(lè)開(kāi)心！</p>