<p class="ql-block"> 春暖花開，又到了菌菇上市的季節(jié)，野生菌生長受氣溫、日照、地勢(shì)、周期等自然條件的影響，并且不同環(huán)境下生長的野生菌氨基酸、蛋白質(zhì)等有效成分含量不同，銅、鋅等微量元素的種類與含量也不同。為了大家的安全，預(yù)防毒蘑菇中毒，就顯得尤其重要了！</p> <p class="ql-block">尊敬的各位家長：</p><p class="ql-block"> 你們好！</p><p class="ql-block"> 每到春夏季節(jié)，野生蘑菇生長格外旺盛,是誤食野生蘑菇中毒的高發(fā)期，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇資源比較豐富,尤其是在具有潮濕土壤適合野生蘑菇生長的公園、植物園、旅游區(qū)、林場(chǎng)等地。</p><p class="ql-block"> 預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采、不食、不買、不賣不明品種的野生蘑菇。大家不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。不在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。家庭用餐不隨意食用野生蘑菇，不采購不明品種的野生蘑菇，對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入食物中。</p><p class="ql-block"> 家長朋友們，請(qǐng)您加強(qiáng)對(duì)孩子的教育和引導(dǎo)，增強(qiáng)毒蘑菇識(shí)別和預(yù)防能力，在外就餐時(shí)應(yīng)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，提高食品安全意識(shí)。</p> <p class="ql-block">一、毒蘑菇通常有6個(gè)特征</p><p class="ql-block">1.大多數(shù)的毒蘑菇外形美麗，色澤十分艷麗，看上去就像是身穿華麗服裝翩翩起舞的美麗仙女。切不可被它們的外表所迷惑。</p><p class="ql-block">2.不少毒蘑菇的菌蓋上都長著肉瘤，或者是菌柄上帶有菌環(huán)和菌托，比如常見的毒蘑菇毒鵝膏就有菌托。</p><p class="ql-block">3.有很多毒蘑菇在采下來之后容易變色，或者是在它們“受傷”后很快就變色。</p><p class="ql-block">4.很多毒蘑菇喜歡生長在高溫（22度到32度）、高濕的環(huán)境中。因此，在炎熱潮濕的夏季和初秋，見到毒蘑菇的幾率要高一些。</p><p class="ql-block">5.不少毒蘑菇都是柔軟多汁的，而且其汁液比較渾濁，就像純牛奶一般。</p><p class="ql-block">6.很多毒蘑菇的口感都不好，味道談不上鮮美，反而是麻辣、發(fā)苦等，讓人難以下咽。</p> <p class="ql-block">為避免誤食有毒野生蘑菇要堅(jiān)持：</p><p class="ql-block">1.“不采摘”</p><p class="ql-block">踏春郊游期間，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇；對(duì)于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒蘑菇并不容易，千萬不要去采摘。</p><p class="ql-block">2.“不購買”</p><p class="ql-block">勿在路邊攤販購買蘑菇，在市場(chǎng)上購買蘑菇也不能放松警惕，對(duì)于沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，千萬不要買來食用。</p><p class="ql-block">3.“不貪食”</p><p class="ql-block">親友聚餐，千萬不要食用野生蘑菇。集體食堂、餐飲酒店、民俗餐館等不得加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。各類餐飲單位等食品經(jīng)營者要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道要正規(guī)，并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬，購買蘑菇應(yīng)從人工培育種植食用蘑菇中挑選，并避免有毒蘑菇混入其中；各類食堂嚴(yán)禁采摘、采購野生蘑菇，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料加工食用。</p> <p class="ql-block">毒蘑菇中毒急救手段：</p><p class="ql-block">1.立即就醫(yī)</p><p class="ql-block">將誤食的毒蘑菇催吐后，及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施。</p><p class="ql-block">2.催吐</p><p class="ql-block">在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。先讓病人服用大量溫鹽水，可用4%溫鹽水200∽300ml或1%硫酸鎂200ml，5∽10ml一次，然后可用筷子或指甲不長的手指(最好用布包著指頭)刺激咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐?？煞磸?fù)多次，盡量把胃內(nèi)食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。注意孕婦慎用催吐。</p><p class="ql-block">3.導(dǎo)瀉</p><p class="ql-block">如果病人服用食物時(shí)間較長，一般已超過2-3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。如果患者本身已有明顯的腹瀉癥狀，則不宜采取本法。比較安全的藥物有乳果糖、聚乙二醇等。家庭自備的糖水或鹽水都可服用。</p> <p class="ql-block">再次提醒各位家長：</p><p class="ql-block">目前對(duì)野生蘑菇尚無特效療法！</p><p class="ql-block">最可靠的辦法就是堅(jiān)決：</p><p class="ql-block">不要采，不要買，不要吃！</p><p class="ql-block">珍愛生命，遠(yuǎn)離野生蘑菇！</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">編輯：翁麗琴</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">審核：魯 霞</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">簽發(fā)：楊學(xué)紅</p><p class="ql-block"><br></p>