<p class="ql-block"> 在教育部4月21日發(fā)布的《義務(wù)勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》對(duì)要求中小學(xué)生家庭烹飪有不同的學(xué)習(xí)要求。</p><p class="ql-block"> 對(duì)于5-6年級(jí)的學(xué)生要求用簡(jiǎn)單的炒，煎，燉等烹飪方法制作2~3道家常菜，例如今天學(xué)習(xí)做的西紅柿炒雞蛋、清炒土豆絲等。參與從擇菜，洗菜，燒菜，裝盤完整過程。了解不同烹飪方法與食物營養(yǎng)的關(guān)系。能根據(jù)家人的需求設(shè)計(jì)一頓午餐或晚餐的營養(yǎng)食譜。 </p> <h3> 為此我班與今日下午組織了以“讓學(xué)生做菜是教育的一道好菜”為主題的實(shí)踐活動(dòng)。</h3> <h3> 教育家蘇霍姆林斯基曾告誡父母：“不要把孩子保護(hù)起來而不讓他們勞動(dòng)，也不要怕孩子的雙手會(huì)磨出硬繭。要讓孩子知道，面包來之不易。這種勞動(dòng)對(duì)孩子來說是真正的歡樂。通過實(shí)踐勞動(dòng)，不僅可以認(rèn)識(shí)世界，而且可以更好地了解自己?！?lt;/h3> <h3> 讓孩子從小練習(xí)做飯，其目的不是為父母分憂解勞，而是對(duì)孩子未來的期許和培養(yǎng)，是家長對(duì)孩子負(fù)責(zé)的表現(xiàn)?？此坪?jiǎn)單的做飯活動(dòng)，會(huì)帶給孩子的獨(dú)立、自信、自強(qiáng)都是一生的財(cái)富。</h3> <h3> 作為家長，可千萬別小看做飯這件事情，其實(shí)通過炒菜做飯可以學(xué)習(xí)到很多知識(shí)的。那么學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)有什么用呢？</h3> <h3> 首先有利于學(xué)生對(duì)于家庭里的烹飪安全的知識(shí)的增加，唯有安全才能幸福地生活，每年都有很多家長、學(xué)生對(duì)烹飪安全知識(shí)的了解不夠，常常導(dǎo)致烹飪安全事故、例如高溫的油用帶水的鏟、油鍋著火時(shí)用水澆滅、高壓鍋壓力沒降下去就開蓋、刀具傷人、煤氣中毒等，許許多多的安全事故歷歷在目，在讓學(xué)生進(jìn)行烹飪前讓學(xué)習(xí)烹飪時(shí)的注意事項(xiàng)以及遇到突發(fā)事件的處理方法，能有效地減少安全事故的發(fā)生，提高學(xué)生甚至是家長的烹飪安全知識(shí)。</h3> <h3> 其次，在烹飪的過程中有著打掃衛(wèi)生、清洗廚具等工作，在這過程中可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)到環(huán)境衛(wèi)生與人的關(guān)系、能讓學(xué)生勤洗手、還能提高學(xué)生的家庭勞動(dòng)能力，讓學(xué)生從中體會(huì)勞動(dòng)的不易，從而提高學(xué)生對(duì)環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。</h3> <h3> 最后，空閑時(shí)給家人設(shè)計(jì)一道或者幾道菜肴能提高學(xué)生的思考能力，當(dāng)學(xué)生接到任務(wù)時(shí)往往會(huì)從生活中已知的菜肴中進(jìn)行思考、可能會(huì)按照平時(shí)學(xué)生最喜歡的菜進(jìn)行烹飪、處于烹飪活動(dòng)時(shí)往往要思考這一步該做什么、油要放多少、鹽要放多少、如何辨別菜肴已經(jīng)完成等，需要對(duì)其進(jìn)行分析，提高學(xué)生的思考能力。</h3> <h3> 柴米油鹽也是一種成長和修行。教育的目的從來不是讓孩子學(xué)習(xí)好，而是讓孩子喜歡學(xué)習(xí)。只要有心，在廚房也可以讓孩子邊學(xué)邊做，感受學(xué)習(xí)的樂趣。</h3> <h3> 孩子一旦學(xué)會(huì)了自己做菜，當(dāng)他們?cè)俅蚊鎸?duì)美食時(shí)，感覺肯定會(huì)與以前完全不同：除了覺得好吃之外，還會(huì)認(rèn)識(shí)到美食的來之不易，還能鑒賞到美食中蘊(yùn)含的形、色、味等各種美，他們會(huì)因此真切地感受到生活中的那份美好。這種感覺積累多了，就會(huì)激發(fā)他們對(duì)于美好生活的熱愛和追求。</h3>