<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">序</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 人活著必須吃鹽，</p><p class="ql-block"> 中國(guó)自有皇帝后，就把鹽控制手里稱為官鹽，還制定法律不準(zhǔn)私制私販。</p><p class="ql-block"> 古代有一種職業(yè)，被抓到了隨時(shí)掉腦袋，但依然趨之若鶩，這個(gè)職業(yè)就是販賣私鹽。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)法律從春秋戰(zhàn)國(guó)一直到民國(guó)。你說(shuō)這法理在何方？</p><p class="ql-block"> 人不吃鹽不行，吃不對(duì)也不行。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)槿丙}或吃錯(cuò)鹽縮短生命那是必然結(jié)果。</p><p class="ql-block"> 從吃鹽角度來(lái)看，我們生活在當(dāng)代是幸運(yùn)的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為爭(zhēng)奪食鹽而打仗就有歷史記載（黃帝克炎帝于阪泉），齊國(guó)食鹽霸權(quán)，-----。</p><p class="ql-block"> 有了鹽就有了錢，有了錢就了一切。</p><p class="ql-block"> 《資治通鑒》：天下之賦，鹽利居半，宮闈、服飾、軍餉、百官俸祿皆仰給焉。</p><p class="ql-block"> 《清史稿.食鹽鹽法》：宣統(tǒng)三年，度支部豫算，鹽課收入約四千九百萬(wàn)有奇。</p><p class="ql-block"> ________~________~__________~</p><p class="ql-block"> 成吉思汗率領(lǐng)騎兵作戰(zhàn)，每個(gè)士兵帶三樣?xùn)|西（1）奶酪（2）肉松（3）食鹽，當(dāng)他走到定邊后，發(fā)現(xiàn)這有鹽池，駐兵把守鹽池，才有了這段美麗傳說(shuō)。</p><p class="ql-block"> 額吉泉是那樣溫馨纏綿，像母親的乳汁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我國(guó)規(guī)定成人每日必須攝入6克食鹽才能滿足人體機(jī)能所需，如果攝入量不夠，就會(huì)頭暈眼花、四肢無(wú)力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 定邊縣城西北約13公里的鹽場(chǎng)堡鄉(xiāng)，池面遼闊。</p><p class="ql-block"> 定邊縣是陜西省唯一的湖鹽產(chǎn)區(qū)。</p><p class="ql-block"> 水面如鏡，池邊綠草如茵，野花叢生；池畔壩田毗連，渠道從橫。</p><p class="ql-block"> 每當(dāng)晨曦、黃昏、皓月，池光水色，上下輝映，景色明麗。被譽(yù)為“定邊八景”之一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黨史記載：1936年6月定邊解放以后，鹽湖鹽務(wù)直屬中華蘇維埃共和國(guó)西北辦事處管理。</p><p class="ql-block"> 1939年起蔣介石逐步停止了八路軍、新四軍的軍餉，企圖用經(jīng)濟(jì)封鎖的辦法困死人民軍隊(duì)。</p><p class="ql-block"> 1940年日本侵略軍推進(jìn)到黃河?xùn)|岸，封鎖海鹽內(nèi)運(yùn)，禁止湖鹽生產(chǎn)造成根據(jù)地軍民無(wú)鹽的狀況。</p><p class="ql-block"> 沒了軍餉日本封路。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為了生存</p><p class="ql-block"> 1940年3月，陜甘寧邊區(qū)派時(shí)任延安自然科學(xué)院副院長(zhǎng)的陳康白博士帶領(lǐng)助手陳寶誠(chéng)、華孝俊奔赴定邊指導(dǎo)制鹽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 由于采用了科學(xué)的打鹽新方法，將平均每年只打兩茬鹽的生產(chǎn)，一下變成一年能打七八茬，即使在寒冷的冬季也能灌水成鹽，在鹽場(chǎng)堡展開了轟轟烈烈的打鹽運(yùn)動(dòng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 邊區(qū)政府決定實(shí)行“以軍隊(duì)生產(chǎn)為主，鹽民產(chǎn)鹽為輔的方針。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 中央軍委命令后勤部供給部部長(zhǎng)張永勵(lì)到定邊負(fù)責(zé)食鹽生產(chǎn)，成立三邊鹽務(wù)處，并任處長(zhǎng)。后征得任弼時(shí)和軍委后勤部部長(zhǎng)葉季壯同意，軍委又派了200多人到定邊打鹽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 毛澤東在一次談話中說(shuō)：“鹽池是邊區(qū)的命脈，三邊是延安的門戶，是中央的第一財(cái)政……”他還為當(dāng)時(shí)的定邊鹽湖題詞“自力更生------”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 定邊縣鹽湖很多，主要集中在西北部，有花馬池、蓮花池、紅崖池、茍池、敖包池、公布井、明水湖、咸海子等13個(gè)，總面積160平方公里。</p><p class="ql-block"> 谷雨季節(jié)后的鹽質(zhì)量最好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 太陽(yáng)能蒸發(fā)法是目前仍沿用的普遍方法。修建很多像稻田一樣的池子用來(lái)曬鹽。</p><p class="ql-block"> 制鹽的過(guò)程包括吊打井水，制鹵、結(jié)晶、采鹽、貯運(yùn)等步驟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 到了一定濃度的鹽水，要及時(shí)轉(zhuǎn)移到結(jié)晶池里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鹽水在結(jié)晶池中繼續(xù)晾曬，食鹽就會(huì)漸漸地沉積在池底形成結(jié)晶，達(dá)到一定程度就可以采集了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鹽田制鹽受環(huán)境影響很大，鹽水的濃度、降雨量、蒸發(fā)量等等因素，都會(huì)直接影響鹽的產(chǎn)量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這里還是中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)在此創(chuàng)建的攝影基地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不用太多知識(shí)，就能想到人工采鹽是非常辛苦的。</p><p class="ql-block"> 其中一項(xiàng)光腳在鹽池里干活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鹽池旁邊不會(huì)有樹蔭，也不會(huì)有涼棚，太陽(yáng)暴曬也是最難熬的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在好了，機(jī)械代替繁重的手工勞動(dòng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在我們采訪鹽場(chǎng)工作人員得知鹽場(chǎng)虧損，有些工序還是需要人工操作而找不到鹽工。</p><p class="ql-block"> 如果說(shuō)石油是機(jī)器的血液，那么鹽就是人體的血液，</p><p class="ql-block"> ————～———～———</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">跋</p><p class="ql-block"> 你活的光鮮亮麗，是有人替你累死累活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>