一、前期開(kāi)展篇 <p class="ql-block">課程來(lái)源：“小名叫做馬鈴薯，皮黃各大不好看”（打一蔬菜）：土豆。土豆是我們最常見(jiàn)的一種蔬菜，孩子們最熟悉不過(guò)了，也是最容易種植的蔬菜之一，但這次的土豆可不一般，結(jié)合幼兒周?chē)睿鶕?jù)《指南》、《綱要》設(shè)計(jì)了“土豆變變變”的主題活動(dòng)。孩子們帶來(lái)了一些土豆，過(guò)了幾天，孩子們發(fā)現(xiàn)里面的土豆不一樣了，喜滋滋地把它們帶到了教室里，他們像是發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣，議論開(kāi)了：</p> 詩(shī)棋：土豆長(zhǎng)出東西來(lái)啦！<div>芯淳：這是土豆芽！</div><div>珺珺：這是有毒的了，媽媽說(shuō)了土豆長(zhǎng)芽不能吃！</div><div>子琪：長(zhǎng)芽了要怎么辦！扔掉嗎！</div><div>森森：那土豆能種在土里去嗎？</div><div>現(xiàn)在正值春季，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，又是播種的時(shí)節(jié)，發(fā)芽的土豆可以種植嗎？種植土豆都有什么辦法呢？這些疑問(wèn)激發(fā)著幼兒的探索興趣。土豆什么時(shí)候能長(zhǎng)出來(lái)呢？土豆長(zhǎng)出來(lái)能吃嗎？長(zhǎng)出來(lái)的土豆和我們種下去的土豆形狀會(huì)是一樣的嗎？一個(gè)又一個(gè)的問(wèn)題拋過(guò)來(lái)，于是孩子們開(kāi)啟了探索活動(dòng)。<br></div> 1.小小觀察員 <p class="ql-block">孩子們觀察土豆后：土豆是橢圓形，有的是圓形，土豆是黃色皮，土豆是硬硬的涼涼的，土豆上面還有許多的小黑點(diǎn)點(diǎn)和小坑，孩子們將自己觀察到的土豆用繪畫(huà)的形式表現(xiàn)出來(lái)。</p> 2.了解土豆的種類(lèi)以及好處 <p class="ql-block">土豆不止有黃色皮，原來(lái)還有紫色、白色、紅色皮，它們都是什么味道呢？怎么會(huì)有那么多種??！</p> <p class="ql-block">于是，孩子們帶著好奇心，和爸爸媽媽們一起上網(wǎng)查閱資料：原來(lái)土豆外皮有那么多的顏色，是因?yàn)樵谂嘤倪^(guò)程中變化而來(lái)的，比如：紫色是因?yàn)橥炼估锩婧胸S富的花青素。白色和黃色的土豆是新土豆和老一些的土豆，而綠色是因?yàn)轳R鈴薯見(jiàn)到陽(yáng)光的，這個(gè)是不能食用的喲！</p> <p class="ql-block">看，我們吃的薯?xiàng)l是用土豆做出來(lái)的</p><p class="ql-block">還有幼兒園吃的炒土豆絲呢！</p><p class="ql-block">土豆能夠讓我們身體棒棒噠！還能夠幫助我們的胃消化食物呢！</p><p class="ql-block">我要多吃一些土豆，可是我們帶的土豆都發(fā)芽了，要怎么辦呢？</p> 3.了解土豆的生長(zhǎng)過(guò)程 我們開(kāi)展了《認(rèn)識(shí)土豆》、《照顧土豆》等相關(guān)集體教育活動(dòng)，幼兒了解到土豆是生長(zhǎng)在土地里的，需要陽(yáng)光、水、土等材料來(lái)生長(zhǎng)。 二、實(shí)踐操作篇 蘇霍姆林斯基曾說(shuō)：“種植活動(dòng)能凈化兒童的心靈?！边M(jìn)入中班之后，種植時(shí)讓幼兒自由討論，分工合作，讓幼兒自主的參與到種植活動(dòng)的播種和養(yǎng)護(hù)以及探索和發(fā)現(xiàn)中來(lái)。<div>結(jié)合幼兒的興趣，通過(guò)視頻、圖片等方式了解土豆的生長(zhǎng)過(guò)程，與幼兒共同討論怎么樣種植土豆，需要什么工具、要怎么樣照顧土豆等問(wèn)題。由于幼兒缺乏經(jīng)驗(yàn)，我們提前發(fā)放了種植土豆調(diào)查表，結(jié)合實(shí)際操作進(jìn)行種植土豆，在實(shí)際操作過(guò)程中遇到了一些問(wèn)題，如：種植土豆的時(shí)候要種在哪里呢？水里還是土里？種土豆需要挖多深的土？土豆放在什么位置？是整個(gè)土豆都放進(jìn)去嗎？怎樣照顧土豆？澆多少水？等等問(wèn)題。<br></div> <div>著名教育家杜威說(shuō)過(guò)：“探索是兒童的本能，沖動(dòng)、好問(wèn)、好探索是兒童與生俱來(lái)的特點(diǎn)?！弊鳛榻處?，要以幼兒的思維看待問(wèn)題，要大膽地讓幼兒去看、去想、去說(shuō)、去做，只有讓幼兒自己親自體驗(yàn)了整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，他們才能在活動(dòng)中不斷地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，促進(jìn)其自主探索能力的發(fā)展。在幼兒進(jìn)行種植活動(dòng)的過(guò)程中，教師還應(yīng)注意一些問(wèn)題：為幼兒準(zhǔn)備適宜、豐富的工具 種植活動(dòng)離不開(kāi)工具的使用。普通的農(nóng)具是為成人準(zhǔn)備的，不僅體積大而且還很重，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)危險(xiǎn)性較高，不適合幼兒使用。因此，在開(kāi)展種植活動(dòng)初期，我們?yōu)橛變禾峁┝吮容^小、比較輕的工具，有鐵鍬、小鏟子、耙子、水壺等，工具種類(lèi)豐富。當(dāng)幼兒在種植活動(dòng)中具備使用工具的意識(shí)時(shí)，他們可以自主進(jìn)行選擇。經(jīng)過(guò)實(shí)踐操作，他們會(huì)得知這種工具是否合適，相對(duì)于教師直接分配工具，幼兒的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)給他們留下的印象更加深刻，也更好地體驗(yàn)了自主探索的樂(lè)趣。<br></div> 坤坤：看我這個(gè)大土豆，比我的盒子還要大。 詩(shī)妍：你的土豆小小的，盒子也小小的。<div>棋棋：你怎么沒(méi)澆水呢，土豆是干的呀，土豆怎么長(zhǎng)大。</div> 瑄瑄：快來(lái)澆水，一次、兩次、三次、我澆了三盒水了。<div>涵涵：幫幫我，我的土還是干的呢！</div> 三、階段價(jià)值分析與反思 陳鶴琴先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“大自然、大社會(huì)，都是活教材。”孩子的童年，需要大自然的教育和滋養(yǎng)；孩子的能力，需要在自然環(huán)境中獲得發(fā)展。<div>1.豐富幼兒關(guān)于認(rèn)識(shí)土豆的相關(guān)知識(shí)</div><div>開(kāi)展認(rèn)識(shí)土豆的相關(guān)活動(dòng)，幼兒了解并認(rèn)識(shí)土豆的各個(gè)種類(lèi)以及土豆的作用，土豆制作的美食等，豐富了幼兒對(duì)土豆的知識(shí)。</div><div>2.主動(dòng)探索種植土豆的秘密</div><div>幼兒通過(guò)種植、挖土豆引發(fā)的一系列活動(dòng)，親眼看到土豆的生長(zhǎng)環(huán)境，親自感受挖、揀、洗、切、燒、吃等過(guò)程，在富有自然野趣和挑戰(zhàn)性的活動(dòng)中，培養(yǎng)主動(dòng)探究能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的收獲與喜悅。種植活動(dòng)最明顯的特點(diǎn)就是它是連續(xù)性的，能夠生產(chǎn)果實(shí)，這個(gè)特點(diǎn)也是最吸引幼兒的。幼兒喜歡種植活動(dòng)，大部分都是因?yàn)樗麄兿胍吹阶约悍N出來(lái)的果實(shí)，對(duì)于自己親手種植的成果，他們顯得很興奮，會(huì)覺(jué)得自己很了不起，大大地增強(qiáng)了自信心，促進(jìn)幼兒在活動(dòng)過(guò)程中不斷地去發(fā)現(xiàn)、去探索、去想辦法種好植物，提高了幼兒的自主探究能力。</div> 四、神奇的發(fā)現(xiàn) <p class="ql-block">孟子琦和馬藝馨給自然角的土豆?jié)菜畷r(shí)有了新發(fā)現(xiàn)，馬藝馨激動(dòng)的說(shuō)：“快看，我發(fā)現(xiàn)土豆的秧長(zhǎng)的不一樣高，還有的盆里長(zhǎng)了兩個(gè)土豆……”孟子琦說(shuō)：“我也發(fā)現(xiàn)了有的土豆?fàn)€了……”孟子琦和馬藝馨的討論聲引起了其他小朋友的關(guān)注，也發(fā)現(xiàn)了越來(lái)越多的問(wèn)題。</p> 土豆怎么爛了？ 裝土豆的花盆破了！ 長(zhǎng)出來(lái)了許多土豆。<br><br> <p class="ql-block">于是我們對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了討論：土豆為什么會(huì)變成這樣呢？</p><p class="ql-block">??：因?yàn)橥炼归L(zhǎng)大了，需要更大的空間。</p><p class="ql-block">??：土豆需要陽(yáng)光和水分。</p><p class="ql-block">??：因?yàn)闆](méi)有好好照顧他們。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">那么我們應(yīng)該怎么幫助土豆呢？</p><p class="ql-block">??：放在有陽(yáng)光的地方曬太陽(yáng)。</p><p class="ql-block">??：把土豆放在更大的花盆里。</p><p class="ql-block">??：把土豆放在土地里種。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">最后我們一致認(rèn)為把土豆移植到幼兒園的小菜園里最合適。</p><p class="ql-block">??老師：都需要什么工具呢？</p><p class="ql-block">大家都對(duì)移植活動(dòng)很感興趣，積極討論自己要帶來(lái)的移植工具。</p><p class="ql-block">??：我要帶鏟子</p><p class="ql-block">??：我要帶大勺子</p><p class="ql-block">??：我要帶炒菜的鏟子</p><p class="ql-block">??老師：什么工具最適合移植土豆呢？</p><p class="ql-block">??：鏟子不能太軟，要不然就會(huì)折，也不能太大，因?yàn)槲覀兊幕ㄅ枋切〉摹?lt;/p><p class="ql-block">可以是這些……</p> 五、移植土豆 第二天一早，小朋友們拿著他們準(zhǔn)備移植的工具來(lái)到了幼兒園，經(jīng)過(guò)一番討論，小朋友們已經(jīng)基本了解了移植的步驟。 1.開(kāi)始移植啦 <p class="ql-block">??：土豆的坑要挖成什么樣子呢？</p><p class="ql-block">??：要挖的深一些，能把土豆蓋住，要不然土豆會(huì)冷的。</p> <p class="ql-block">??：我的鏟子太大了，如果鏟下去會(huì)傷害到土豆的！</p><p class="ql-block">??：可以換一個(gè)合適的工具。</p><p class="ql-block">??：可以借我用用你的小鏟子嗎？</p><p class="ql-block">??：好的，給你。</p><p class="ql-block">??：謝謝。</p><p class="ql-block">??：不客氣。</p> <p class="ql-block">??：這個(gè)鏟子適合我的花盆。</p> <p class="ql-block">??：我們蓋上一層土以后要壓一壓，注意不要傷害到土豆。</p><p class="ql-block">??：我們的土豆種好啦！我們要給它澆水，繼續(xù)照顧土豆們。</p> 2.移植土豆后續(xù)…… <p class="ql-block">《3—6歲兒童發(fā)展指南》中指出：4至5歲的幼兒能感知和發(fā)現(xiàn)動(dòng)植物的生長(zhǎng)變化及其基本條件。幼兒能在探究中認(rèn)識(shí)自然角土豆發(fā)生的變化和現(xiàn)象，在教師的引導(dǎo)下，能找到解決辦法，通過(guò)親手進(jìn)行實(shí)踐移植活動(dòng)，嘗試土豆移植方法，讓幼兒充分體驗(yàn)科學(xué)探究，科學(xué)發(fā)現(xiàn)，從而發(fā)展了幼兒探究與解決問(wèn)題的能力。促進(jìn)了幼兒身心的健康發(fā)展。</p><p class="ql-block">所有小朋友的土豆都已經(jīng)種下啦！過(guò)了一段時(shí)間有小朋友發(fā)現(xiàn)在照顧土豆的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了土里長(zhǎng)出來(lái)了許多個(gè)土豆寶寶，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們繼續(xù)開(kāi)展討論。</p> 六、延伸活動(dòng)：制作土豆淀粉 <p class="ql-block">移植完土豆后，幼兒對(duì)探究土豆的興致并沒(méi)減少，回家后與父母玩了各種各樣的土豆游戲，有些細(xì)心的幼兒發(fā)現(xiàn)了媽媽洗完土豆絲的水靜置了一會(huì)后會(huì)出現(xiàn)白色的沉淀，與家長(zhǎng)一起查閱資料后知道切好的土豆絲放入清水浸泡一會(huì)，水中的沉淀物是淀粉。因?yàn)橥炼购写罅康牡矸郏泻玫耐炼菇z經(jīng)過(guò)清水浸泡后，表面的淀粉會(huì)從土豆絲表面脫落到水中，形成白色物質(zhì)，白色物質(zhì)沉淀下來(lái)，摸著滑滑的，就是淀粉。反復(fù)洗幾遍后，撈出或?yàn)r干水分晾干，以后就可以做淀粉用了。幼兒把這個(gè)事件分享在班級(jí)中引起了大家的討論，并且都想試一試，借此機(jī)會(huì)我們?cè)诎嗉?jí)中開(kāi)展了制作土豆淀粉的游戲。</p> <p class="ql-block">怎么樣才能把土豆做成淀粉呢，我們一起搜集能把土豆變成淀粉的方法。并畫(huà)出步驟圖。</p> <p class="ql-block">我們經(jīng)過(guò)調(diào)查，總結(jié)出來(lái)了土豆的用途。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??：可以拿回家讓媽媽炒菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??：可以做土豆造型。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??：土豆淀粉也是土豆做的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們的討論：在科學(xué)區(qū)制作土豆淀粉。</p> <p class="ql-block">我們?cè)诮淌依镎业搅酥谱魍炼沟矸鄣墓ぞ??</p><p class="ql-block">??：土豆這么臟，做出來(lái)的淀粉一定是不干凈的。</p><p class="ql-block">??：我們把它洗一洗就能變干凈了吧。</p><p class="ql-block">??：好的，我們?cè)囋嚢桑?lt;/p> 這是我們找到的工具??<br><br>首先，要把土豆清洗干凈，方便之后的制作。 其次，要把臟臟的皮用我們找到的小刀工具消掉。 再次，把大塊土豆用塑料小刀切成小塊。 最后，把小塊的土豆放在杯子里，接上水，就可以等著沉淀啦！ 經(jīng)過(guò)不斷的嘗試，我們的土豆淀粉終于制作成功啦！ 活動(dòng)延伸：結(jié)合美術(shù)活動(dòng)“奇妙的畫(huà)家”，讓幼兒用淀粉水畫(huà)畫(huà)，再用碘酒噴出來(lái)。 我們的成長(zhǎng) <p class="ql-block">幼兒經(jīng)過(guò)探究土豆的一系列活動(dòng)，在探究中逐步了解了土豆，在體驗(yàn)種植快樂(lè)的同時(shí)也感受到了四季的變化，在接下來(lái)的工作中，繼續(xù)利用好自然角。在自然角進(jìn)行初步的種植活動(dòng)，讓幼兒認(rèn)識(shí)各種蔬菜瓜果的名稱(chēng)、用途，更主要的是讓幼兒在種植活動(dòng)中探索，在勞動(dòng)活動(dòng)中鍛煉，在實(shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)，增強(qiáng)幼兒的探索興趣，提高幼兒的認(rèn)知水平，發(fā)展幼兒的社會(huì)實(shí)踐能力，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)大自然的美好情感，更好地促進(jìn)幼兒健康全面發(fā)展。</p> <p class="ql-block">《指南》提出幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過(guò)程，發(fā)展初步的探究能力。本次活動(dòng)最大限度地發(fā)揮孩子們的主動(dòng)性，讓他們充分討論與實(shí)踐，并在探究中獲得快樂(lè)與成長(zhǎng)。幼兒通過(guò)能積極動(dòng)手探索，尋找答案，在與同伴合作探究中感受探索的樂(lè)趣，鍛煉幼兒的能力，培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)。</p><p class="ql-block">教師通過(guò)引導(dǎo)幼兒自主探索，大膽嘗試的過(guò)程中提升了自己的教育教學(xué)能力，同時(shí)也與幼兒一起成長(zhǎng)，探究了土豆的秘密。通過(guò)本次活動(dòng)也讓我了解到了組織孩子進(jìn)行科學(xué)的游戲，可以啟發(fā)孩子的想象力，讓孩子開(kāi)啟獨(dú)特的思考之路。同時(shí)也應(yīng)該將科學(xué)游戲應(yīng)用在學(xué)前教育中，可以刺激幼兒思維的發(fā)展，培養(yǎng)幼兒的基礎(chǔ)能力，促進(jìn)幼兒的個(gè)性發(fā)展。之后我也會(huì)繼續(xù)開(kāi)發(fā)和探索教育幼兒的方式，設(shè)計(jì)出更多促進(jìn)幼兒身心發(fā)展的游戲，讓幼兒可以健康、茁壯的成長(zhǎng)。</p> 家園共育