<p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)河南省衛(wèi)輝市白河位于黃河古道，有連綿不斷的沙丘。沙丘上，有很多洋槐樹，每到春天，沙丘上的洋槐樹一樹一樹花開，滿坡遍野，花香四溢，連風(fēng)都是香甜的。槐花不僅是美景，而且還是美食。養(yǎng)蜂人搭起帳篷，放蜂采花粉釀蜜。村民們也紛紛去捋槐花，我也常跟大家一起去。有時幾個人合伙拉平車去，去時空車，大家輪換著拉車坐車，一路說說笑笑，好不熱鬧。</p><p class="ql-block">沙丘上，槐林似海，濃郁的花香，撲鼻蓋臉，捋半天槐花，滿身都是槐花香味，連人也變得香香甜甜的了。</p><p class="ql-block">一到沙丘上，迫不及待先摘一串塞到嘴里，先過過嘴癮再說。低矮的小樹站在地上用鉤子鉤住就能夠著槐花，高大的樹就得爬到樹上。十來歲的我，身輕如燕，蹭蹭幾下就爬到樹上，坐在樹杈上邊吃邊捋，半天，我們能捋兩大袋子，裝一大車，滿載而歸。</p><p class="ql-block">母親把捋的新鮮槐花，用清水洗凈，開水焯過，用油鹽醬醋蒜汁拌勻，早晚就飯吃，清香可口。拌上玉米面，做成蒸菜，澆點(diǎn)兒辣椒油或小磨油蒜汁，軟香甜潤，既當(dāng)菜又當(dāng)飯。吃不完的晾曬干，到?jīng)]菜時用開水把干槐花泡開，就飯吃，炒雞蛋槐花吃撈面條，蒸雞蛋槐花包子，那時幾乎天天吃槐花?？凡税肽昙Z，青黃不接時，槐花成了家里的救命糧。</p><p class="ql-block">在我們村，幾乎家家院里都有洋槐樹，家里的洋槐樹一般長得比較高大，要爬到樹上才能夠著槐花。一到春天洋槐花開的季節(jié)，我就忙了，除給自家捋槐花外，還去給別人家捋，鄰居老奶家，西頭二奶家、南地二妗家，東頭大嬸家，都是我常捋槐花的地方。有時她們的鄰居看見了，也要我?guī)退齻冝?。每天下午放學(xué)，我就去幫人捋槐花。姐姐心疼地說：“天天上樹，就不怕把褲子磨爛？”母親笑笑說：“俺二妞學(xué)雷鋒，做好事哩。褲子爛了，媽給做新的?！钡玫搅四赣H的贊許，我捋槐花更有勁了。</p><p class="ql-block">離開家鄉(xiāng)后，就很少捋槐花，吃槐花了，常常思念家鄉(xiāng)的槐花崗，想念母親做的槐花蒸菜、槐花包子。在平頂山上班時，學(xué)校院里有一棵紫槐樹，可能沒嫁接好，一半開紫槐花，一半開白槐花。我們辦公室的幾位老師悄悄搬著凳子去捋槐花，起初怕領(lǐng)導(dǎo)怪我們，誰知，我們剛動手，愛吃槐花的張校長也來捋了，我們哄然大笑。張校長說，中午各自拿回家做，下午帶到辦公室分享，看誰做得好。</p><p class="ql-block">以前在家都是母親做，我還真沒做過，想著挺簡單的。第一次親手做槐花蒸菜，做得有疙瘩，雖然吃著不錯，但面相不好。張校長做的槐花雞蛋餅，何老師做的雞蛋槐花蒸菜，趙老師做的肉餡槐花蒸菜；崔老師做的槐花餃子，王老師做的槐花蒸菜，一個個裹著面，散嚕嚕的，像一顆顆小珍珠。槐花竟然有這么多種做法，竟然這么好吃，真讓我開眼了。何老師教我，蒸槐花蒸菜不要加水，把槐花洗凈控水，打倆雞蛋，再加入小麥面和玉米面拌勻，上屜蒸熟，拌調(diào)料即可。</p><p class="ql-block">在平頂山石龍區(qū)上班的王老師的丈夫，見我們?nèi)绱藧鄢曰被?，回去在山上捋了很多槐花，焯水曬干，給我們辦公室送一大袋子，我們每人分了一食品袋。那年，吃了好多次雞蛋或肉餡槐花包子，真過癮啊。</p><p class="ql-block">到東北后，要到五月中旬槐花才開，每年還舉行槐花節(jié)活動，開車去山上捋槐花，回來包槐花餃子，蒸槐花包子，大家聚在一起吃一次槐花宴，吃得開心，玩得愉快。</p><p class="ql-block">家鄉(xiāng)的槐花是我心中揮之不去的念想，隨著年齡的增長，越來越喜歡槐花了，槐花伴隨我一生，我的生活里處處彌漫著槐花香。</p>