<p class="ql-block"> 5月13日，家長代表們（<span style="font-size: 18px;">陶俊臣媽媽、</span>徐子烜媽媽、徐子烜大姨、楊智媽媽）走進(jìn)了渝北空港新城小學(xué)校4年級13班的教室，她們要干什么呢？一起來看看??家長朋友們都帶來了什么吧！</p> 家的味道- 回鍋肉 <p class="ql-block"> “回鍋肉”，是一種四川傳統(tǒng)菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列?；劐伻馍阄毒闳窍嘛埐酥写蟛糠秩藭x的菜。</p><p class="ql-block"> 配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來制作回鍋肉，“家?！鳖櫭剂x，“調(diào)料家家常有之意，”故每一家制作出的味道都不相同，這一特性，也是賦予了回鍋肉這道菜獨(dú)特的魅力。所以一提到“回鍋肉”，小朋友們的腦海里是否都會想起媽媽??在廚房里忙錄的身影？</p> <p class="ql-block">本次回鍋肉用到的材料：</p><p class="ql-block">五花肉 青蒜 紅椒 姜片</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">當(dāng)討論到回鍋肉做法時，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小朋友們踴躍地舉起了小手，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">“我知道，我見過媽媽??炒回鍋肉，肉要先焯水！”</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">“我記得，媽媽??說過，還需要用到豆瓣醬?！?lt;/p><p class="ql-block" style="text-align: center;">“雖然我不知道該先做哪一步，但我知道外婆做的回鍋肉??特別香！”</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">話匣子就這樣打開了………</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">拉近了小朋友和家長們的距離??</p> <p class="ql-block">操作步驟：</p><p class="ql-block">1.帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片，花椒7、8粒，黃酒適量煮開。</p><p class="ql-block">2.撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻（筷子可插入即可）。</p><p class="ql-block">3.將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。</p><p class="ql-block">4.將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段備用。</p><p class="ql-block">5.炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒</p><p class="ql-block">6.下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起。</p><p class="ql-block">7.將肉撥到鍋一邊，下入豆瓣醬（可以先剁細(xì)）炒出紅油。</p><p class="ql-block">8.適當(dāng)?shù)募尤肷僭S醬油或甜面醬調(diào)色，與肉片一起翻炒均勻。</p> <p class="ql-block">那么請欣賞徐子烜大姨，為我們進(jìn)行才藝展示—“翻滾吧！回鍋肉”</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">香氣隨之飄散的同時，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">來看看我們可愛的孩子們在干什么吧！</p> 炫彩水果杯 <p class="ql-block">當(dāng)酸奶撞上水果????????????，</p><p class="ql-block">碰撞出新的美味</p> <p class="ql-block">材料：芒果??、草莓??、藍(lán)莓??、哈密蜜瓜??、奧利奧餅干碎、濃稠酸奶</p> <p class="ql-block">制作步驟：</p><p class="ql-block">一層薄薄的酸奶，加上一層彩色的水果；</p><p class="ql-block">再鋪上一層酸奶，加上彩色的水果；</p><p class="ql-block">噢～ 對啦，還得倒上香香脆脆的奧利奧，</p><p class="ql-block">最后呢，</p><p class="ql-block">根據(jù)自己的喜歡，做個漂亮的造型吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">小朋友們親自動手制作</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">完成?</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">當(dāng)奶撞上水果，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">又是一番滋味！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">與此同時，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">回鍋肉已經(jīng)軟糯Q彈，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">等待著被小朋友們享用了。</p> 美食分享 <p class="ql-block" style="text-align: center;">那還等什么？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">分享時刻到！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">看著親手制作的“水果杯”</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">異常滿足！??</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">???手上還漏了一點(diǎn)，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">不行，別浪費(fèi)，舔一舔吧??</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">嗯～挺滿足的</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">碗里的回鍋肉見底了，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">跟媽媽的味道有點(diǎn)像！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">不能放過任何一塊肉肉</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">分享時刻是小朋友們快樂的時光，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">看著她們眼里的滿足，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">家長們也不虛此行了！</p> 心得體會 <p class="ql-block">“今天的每一道美食都非常的棒，有媽媽味道的回鍋肉，五彩繽紛的水果杯，軟糯香甜的面包，這些食物不光是色彩亮麗，味道更讓人贊嘆不已！”</p> <p class="ql-block">“回鍋肉營養(yǎng)十分豐富，口味純正，香辣可口，讓人回味悠長。配上一些尖椒、蒜苗真是色澤鮮美，吃起來肥而不膩，所以阿姨做的回鍋肉真的是能夠稱得上色香味兒俱全呢！”</p> <p class="ql-block"> 家長進(jìn)課堂更好的拉近學(xué)校與家長的距離，開闊了孩子的眼界，拓寬了孩子的思維，使家長成為學(xué)校的合作者、支持者，進(jìn)一步做好家?；庸ぷ鳎粩嗤卣辜倚；拥男滤悸贰?lt;/p><p class="ql-block"> 家長進(jìn)課堂是一場心與心的交流，更是一場愛與愛的溝通。本次活動取得了良好的教育效果，充分利用家長資源，讓孩子的教育活動更加豐富多彩，也拉近了孩子、老師、家長的距離。</p>