<p class="ql-block">碘是新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。碘不能在體內(nèi)合成，只能通過(guò)機(jī)體從外界獲取。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進(jìn)人體，尤其是大腦的生長(zhǎng)發(fā)育！</p> <p class="ql-block">預(yù)防碘缺乏病最好的方法是補(bǔ)充碘補(bǔ)充碘有很多種方法，最經(jīng)濟(jì)、最有效、最方便的方法是食鹽加碘。食鹽加碘是防治碘缺乏病的最好辦法，不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)、容易推廣且符合微量長(zhǎng)期、生活化的一些要求，只要每天堅(jiān)持食用合格碘鹽，即可滿(mǎn)足人體對(duì)碘的要求。碘缺乏病預(yù)防控制的根本措施就是補(bǔ)碘，人體對(duì)碘的儲(chǔ)存能力有限，正常人每日需碘大概是75微克，但由于自然環(huán)境缺碘是長(zhǎng)期的，中國(guó)絕大部分的地區(qū)如沿海地區(qū)是缺碘，因此補(bǔ)碘指南要求應(yīng)該是長(zhǎng)期、微量、日常及生活化原則，所以必須每天補(bǔ)碘，人類(lèi)每天都離不開(kāi)食鹽，符合長(zhǎng)期、微量、日常、方便的原則，經(jīng)過(guò)近百年的探索和實(shí)踐證明食鹽加碘是具有安全、有效、簡(jiǎn)單易行、廉價(jià)、能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持的優(yōu)勢(shì)，成為補(bǔ)碘的最經(jīng)濟(jì)、最方便、最佳的一個(gè)途徑。</p> <p class="ql-block">碘缺乏病是一種可以預(yù)防的，造成智力精神發(fā)育和腦損傷的疾病，食鹽加碘是預(yù)防碘缺乏病最有效的措施，二十世紀(jì)九十年代實(shí)施全民食鹽加碘干預(yù)措施以來(lái)，我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)成為世界上碘營(yíng)養(yǎng)適宜的國(guó)家。所謂碘化食鹽即將可溶性碘化物，按照一比兩萬(wàn)到一比五萬(wàn)比例加入食鹽，我國(guó)碘化鹽中碘添加劑為kio3。推廣碘化食鹽，可使廣大人群特別使小兒免受缺碘所帶來(lái)的種種危害，對(duì)于缺碘較重地區(qū)可定期開(kāi)展碘油強(qiáng)化補(bǔ)碘。補(bǔ)碘后最常見(jiàn)的并發(fā)癥是碘性甲狀腺功能亢進(jìn)，所以補(bǔ)碘應(yīng)該適度。我國(guó)每日推薦攝入量為四歲以下50微克，四到十一歲以下90微克，十一到十三歲以下為120微克，十四歲以上為150微克。</p> <p class="ql-block">科學(xué)補(bǔ)碘途徑：食用碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最簡(jiǎn)便、安全、有效的方法。此外，還可以多吃海帶、紫菜、海魚(yú)蝦等含碘豐富的食物。我國(guó)大部分地區(qū)外環(huán)境(水、土壤等)幾乎都缺碘，尤其山區(qū)、丘陵、河谷地帶、荒漠化地區(qū)和河流沖刷地區(qū)缺碘較為嚴(yán)重。外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多能維持3個(gè)月，因此要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用碘鹽。</p> <p class="ql-block">碘鹽使用溫馨提示：因?yàn)榈庠诟邷?、潮濕環(huán)境，或遇到食醒等酸性物質(zhì)時(shí)很容易揮發(fā)掉，所以家庭在購(gòu)買(mǎi)、保存和使用碘鹽時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、務(wù)必購(gòu)買(mǎi)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的小塑料袋包裝的、貼有碘鹽標(biāo)志的碘鹽，千萬(wàn)不要隨意購(gòu)買(mǎi)私鹽或未加碘鹽。2、碘鹽不要存放時(shí)間太長(zhǎng)，隨吃隨買(mǎi)。3、要裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi)，存放在陰涼、干燥、避光、遠(yuǎn)離爐火的地方。4、為了避免碘的丟失，炒菜、做湯在快熟出鍋時(shí)放碘鹽效果最好。5、不要用油炒碘鹽，防止碘在炒菜過(guò)程中揮發(fā)</p>